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基本介紹

余(yu)甘根(gen)系發達(da), 主根(gen)有強(qiang)的(de)(de)(de)(de)穿(chuan)透性(xing), 能(neng)扎入(ru)地(di)下4~5m, 耐貧瘠、耐干旱(han), 能(neng)適應瘠薄山地(di)栽培。余(yu)甘的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)枝(zhi)力強(qiang), 幼年樹一年可抽生(sheng)3~4次枝(zhi)梢, 而成年樹主要(yao)抽發春梢和(he)少(shao)量的(de)(de)(de)(de)夏、秋(qiu)梢。枝(zhi)梢的(de)(de)(de)(de)延(yan)伸(shen), 主要(yao)靠頂(ding)芽(ya)向前伸(shen)長(chang);在頂(ding)芽(ya)生(sheng)長(chang)過(guo)程中(zhong), 枝(zhi)梢上的(de)(de)(de)(de)腋(ye)芽(ya)也抽發一次分(fen)(fen)枝(zhi)。余(yu)甘的(de)(de)(de)(de)枝(zhi)梢可分(fen)(fen)為永久性(xing)枝(zhi)梢和(he)脫(tuo)落(luo)(luo)(luo)性(xing)枝(zhi)梢, 其(qi)開(kai)花部位一般都在脫(tuo)落(luo)(luo)(luo)性(xing)小枝(zhi)上。開(kai)花期(qi)在立夏前后, 冬季落(luo)(luo)(luo)葉期(qi)脫(tuo)落(luo)(luo)(luo)性(xing)花枝(zhi)逐漸脫(tuo)落(luo)(luo)(luo)。

余(yu)甘(gan)根據果(guo)實(shi)(shi)成熟期(qi)分為早(zao)(zao)熟、中(zhong)(zhong)(zhong)熟和(he)晚熟。福建泉州主栽品(pin)(pin)種以“六(liu)月(yue)(yue)白”、粉甘(gan)、扁甘(gan)、秋白和(he)藍豐(feng)等(deng)為主, 其中(zhong)(zhong)(zhong)早(zao)(zao)熟品(pin)(pin)種“六(liu)月(yue)(yue)白”成熟期(qi)在(zai)8月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)下旬, 中(zhong)(zhong)(zhong)熟品(pin)(pin)種粉甘(gan)、扁甘(gan)和(he)秋白等(deng)果(guo)實(shi)(shi)成熟期(qi)在(zai)9月(yue)(yue)下旬至10月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)旬, 晚熟品(pin)(pin)種藍豐(feng)在(zai)11月(yue)(yue)成熟。

余甘抗逆性強, 耐貧瘠與干旱(han), 對土(tu)壤要求不(bu)嚴(yan)格, 紅黃壤、沙質(zhi)壤均(jun)(jun)可以(yi)正常生(sheng)長。土(tu)壤過(guo)于肥沃潮濕地(di)帶(dai), 余甘反而易表(biao)現徒長, 不(bu)宜栽(zai)植(zhi)。余甘趨光喜溫, 對溫度(du)較敏感(gan), 在年平均(jun)(jun)氣溫達到20℃以(yi)上、降雨量1000mm地(di)帶(dai)均(jun)(jun)可生(sheng)長, 較高(gao)的(de)溫度(du)有助于余甘的(de)花芽(ya)分化, 促進植(zhi)株生(sheng)長。

地域產地

原產地(di)(di)是中國(guo)(guo)(guo)、印(yin)度(du)、巴基斯坦、馬(ma)來西(xi)亞(ya)、菲律(lv)賓、泰國(guo)(guo)(guo)等(deng)(deng)地(di)(di)。現已經引種到埃及、南非、肯(ken)尼亞(ya)、古(gu)巴、澳大(da)利亞(ya)、美國(guo)(guo)(guo)等(deng)(deng)地(di)(di)。其(qi)中以中國(guo)(guo)(guo)和(he)印(yin)度(du)分布面(mian)積最大(da)，產量最多。

在中國主要(yao)分布(bu)在福建(jian)、臺灣、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西(xi)(xi)、貴州、云南等熱帶(dai)亞熱帶(dai)地區。我(wo)國的福建(jian)、臺灣、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西(xi)(xi)、貴州、云南、海(hai)南儋(dan)州、海(hai)南瓊中等地等。

生長環境

余(yu)甘子喜光，耐干旱，忌寒霜，對氣溫要求高，年均溫需達20度(du)、降雨量要求在1000mm左右，尤其對熱帶，亞(ya)熱帶干熱河谷的生態(tai)環境有著很好的適應性。

分布(bu)區涵(han)蓋東(dong)經70～122度、北緯1～29度的廣大地域；世界分布(bu)范圍(wei)來(lai)看，北緣(yuan)為我國的川、滇、黔交界地區，南緣(yuan)為印度尼(ni)西(xi)亞；垂直分布(bu)高(gao)(gao)度為海拔80～2300m，具有很強的對不同海拔高(gao)(gao)度的適應性(xing)。

價值功效

營(ying)養(yang)(yang)價值近年來(lai),聯(lian)合(he)國糧農組織把余(yu)(yu)甘(gan)子(zi)列為(wei)待(dai)發展(zhan)種(zhong)植(zhi)的果樹之一(yi)。其全(quan)身是寶(bao),果實富含維(wei)生(sheng)素(su)C 、維(wei)生(sheng)素(su) B和維(wei)生(sheng)素(su)P, 還含有(you)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、果酸、單寧、鈣(gai)、磷(lin)、鉀和17種(zhong)氨基酸等(deng)。傳統(tong)蜜餞產(chan)品(pin)外, 國內尚有(you)多種(zhong)加(jia)工(gong)產(chan)品(pin),如糖水(shui)罐頭(tou)、鹽水(shui)罐頭(tou)等(deng),保健產(chan)品(pin)余(yu)(yu)甘(gan)沖(chong)劑(ji)、余(yu)(yu)甘(gan)合(he)劑(ji)、凍干粉(fen)、余(yu)(yu)甘(gan)烏龍茶等(deng)。國外如印(yin)度、古巴、美國、馬來(lai)西亞等(deng)加(jia)工(gong)成(cheng)高營(ying)養(yang)(yang)型罐頭(tou)、飲料等(deng)。

其他信息

栽培技術

育苗

余甘繁殖(zhi)(zhi)主要(yao)有實(shi)生繁殖(zhi)(zhi)、嫁接繁殖(zhi)(zhi)、根蘗(bo)分株(zhu)繁殖(zhi)(zhi)等方法。為(wei)了(le)適應對優良品(pin)種苗木的需求, 培(pei)育良種嫁接壯苗是(shi)余甘栽培(pei)發展的重(zhong)要(yao)技(ji)術(shu)措施之一。

實生繁殖。

采集成熟(shu)的(de)余甘果(guo)(guo)實, 將(jiang)其堆漚至腐爛后, 洗凈(jing)陰干, 外層的(de)硬殼自然裂(lie)開(kai), 種(zhong)(zhong)子就會(hui)散出(chu)。或者把完全成熟(shu)的(de)果(guo)(guo)實置于(yu)太(tai)陽下暴曬, 等到果(guo)(guo)實自然干燥回(hui)縮(suo), 果(guo)(guo)核會(hui)隨(sui)著外層的(de)果(guo)(guo)肉一起裂(lie)開(kai), 種(zhong)(zhong)子爆出(chu), 再(zai)(zai)將(jiang)種(zhong)(zhong)子撒播(bo)在預(yu)先準備(bei)好的(de)苗床或者濕(shi)沙中;也(ye)可(ke)貯藏于(yu)陰涼處(chu), 到第二年2月(yue)或3月(yue)再(zai)(zai)進行播(bo)種(zhong)(zhong)。因余甘種(zhong)(zhong)子發芽較難, 播(bo)種(zhong)(zhong)的(de)田間應經常保持苗床濕(shi)潤, 以(yi)利(li)于(yu)發芽。

嫁接繁殖。

利用苗圃的(de)實生(sheng)苗就地進行嫁接(jie)(jie)及管(guan)理(li), 易培育出大量(liang)的(de)優良(liang)種苗。嫁接(jie)(jie)時(shi)間以2～3月為主(zhu), 也可在9～10月嫁接(jie)(jie)或補接(jie)(jie)。接(jie)(jie)穗(sui)(sui)選擇(ze)優良(liang)品種母(mu)樹(shu)、腋芽(ya)(ya)飽滿充實的(de)2~4年(nian)生(sheng)莖粗(cu)1.0~1.5cm的(de)枝條。采后及時(shi)保(bao)濕收藏待(dai)用, 盡量(liang)即采即接(jie)(jie)。嫁接(jie)(jie)方法有切(qie)接(jie)(jie)、舌(she)接(jie)(jie)、劈接(jie)(jie)和腹芽(ya)(ya)接(jie)(jie)等。操作要求熟練到位, 扎綁得(de)當(dang)(dang)。同(tong)時(shi)注意(yi)嫁接(jie)(jie)成(cheng)活(huo)后的(de)管(guan)理(li)工作, 在嫁接(jie)(jie)后10d左右(you), 檢查嫁接(jie)(jie)的(de)成(cheng)活(huo)情況, 抓緊時(shi)間補接(jie)(jie)未成(cheng)活(huo)的(de)植株(zhu)。當(dang)(dang)接(jie)(jie)穗(sui)(sui)萌芽(ya)(ya)長(chang)到17~20cm、枝條半(ban)木質化(hua)時(shi), 便(bian)可摘(zhai)除薄膜(mo)帶。

定植

余(yu)甘的(de)定(ding)植(zhi)應(ying)選在(zai)低海拔、少霜(shuang)害、少風(feng)害及(ji)排水良好(hao)的(de)紅(hong)土(tu)或黃土(tu)。定(ding)植(zhi)前(qian)挖好(hao)深寬各40~50cm的(de)土(tu)穴(xue), 施入有機(ji)肥10~15kg、磷肥0.5kg, 然(ran)后(hou)(hou)與土(tu)拌勻。初栽時行株(zhu)距控制在(zai)2m×3m, 畝植(zhi)約110株(zhu)。待幾年后(hou)(hou)余(yu)甘成長到相鄰(lin)植(zhi)株(zhu)樹冠交叉時, 間除一行, 行株(zhu)距4m×3m, 畝約留55株(zhu)。定(ding)植(zhi)時間一般以春季(ji)為宜, 定(ding)植(zhi)時應(ying)注意(yi)根系充分伸(shen)展(zhan), 填土(tu)后(hou)(hou)澆足(zu)定(ding)根水。

土肥管理

余甘(gan)(gan)在生(sheng)長過程中要(yao)適時進行除(chu)草松土(tu), 以(yi)(yi)利于改良土(tu)壤, 保持果園的潔凈, 減(jian)少病蟲滋生(sheng)。根據余甘(gan)(gan)生(sheng)長特性(xing), 肥(fei)料以(yi)(yi)磷(lin)、鉀肥(fei)為(wei)主, 切忌(ji)偏施(shi)氮(dan)肥(fei)。每年重(zhong)點施(shi)梢果肥(fei)和復壯肥(fei)。

梢(shao)果(guo)肥(fei)(fei)于每年5月下旬施(shi)入。根據余甘的長勢, 株施(shi)腐熟(shu)糞尿(niao)肥(fei)(fei)30~50kg、復合肥(fei)(fei)0.5~2.0kg。施(shi)肥(fei)(fei)方(fang)法為溝(gou)施(shi), 施(shi)肥(fei)(fei)前先耕翻樹(shu)盤, 然后在樹(shu)冠滴水(shui)線外(wai)沿垂直(zhi)于地面挖條溝(gou), 溝(gou)深40~60cm。6月是余甘的幼果(guo)期和(he)夏梢(shao)期, 此(ci)時施(shi)肥(fei)(fei)能起到促果(guo)壯梢(shao)作用, 又能保證翌年的結(jie)果(guo)母(mu)枝茁(zhuo)壯成(cheng)長。

復(fu)壯肥于每年(nian)12月施入, 株施腐熟(shu)圈肥30kg、過磷酸鈣0.3~1.5kg、硫酸鉀0.3~1.5kg。復(fu)壯肥在余甘采收后施入, 以(yi)利于恢復(fu)樹勢, 為翌(yi)年(nian)生長結果累積養(yang)分。

樹體管理

1 整形修剪。

余甘生(sheng)長有較強的頂(ding)端優勢, 故要及(ji)時(shi)進(jin)(jin)行幼(you)年樹定干(gan), 以促(cu)進(jin)(jin)分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 增加(jia)骨干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 培育良好樹冠(guan)。幼(you)年樹定干(gan)一(yi)般在離地面高80~90cm處剪(jian)定, 以促(cu)發分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi);選留3~4個分(fen)布均勻的強枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)為主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 抹除主(zhu)干(gan)基部的萌芽(ya)。待(dai)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)長達50cm左右時(shi), 進(jin)(jin)行摘(zhai)心(xin), 促(cu)發分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 培養(yang)良好樹冠(guan)。成年樹修剪(jian), 主(zhu)要疏(shu)剪(jian)過密枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、纖弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、病蟲(chong)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、枯枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)交叉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等。

2 環剝技術。

環(huan)剝(bo)(bo)(bo)(bo)技(ji)術是余(yu)甘(gan)栽培上的一種特(te)殊管理(li)措施, 一般指在(zai)余(yu)甘(gan)開花(hua)期對(dui)主干(gan)或骨干(gan)枝(zhi)進行(xing)環(huan)剝(bo)(bo)(bo)(bo)。若(ruo)栽培上偏(pian)施氮(dan)肥, 加上雨水(shui)較多(duo), 易引(yin)起營養生長過旺, 影響結果。遇到這種情況, 可采取(qu)環(huan)狀剝(bo)(bo)(bo)(bo)皮, 即春季開花(hua)期間, 在(zai)主干(gan)或骨干(gan)枝(zhi)進行(xing)大(da)面(mian)積(ji)的環(huan)狀剝(bo)(bo)(bo)(bo)皮, 剝(bo)(bo)(bo)(bo)皮寬度(du)約0.5cm, 可有效地抑制生長, 促(cu)進坐果, 明顯提高(gao)當年產量(liang)。但是, 幼年樹不(bu)宜大(da)面(mian)積(ji)的環(huan)狀剝(bo)(bo)(bo)(bo)皮;結果樹也不(bu)能年年進行(xing), 須間隔2~3年。在(zai)環(huan)剝(bo)(bo)(bo)(bo)工作結束后, 要用殺菌劑(ji)對(dui)果樹剝(bo)(bo)(bo)(bo)口(kou)進行(xing)處理(li), 最后用膠(jiao)帶(dai)貼封。環(huan)剝(bo)(bo)(bo)(bo)后干(gan)枝(zhi)滲(shen)透(tou)的樹液不(bu)可抹除, 否則(ze)會影響愈傷(shang)組織的形成(cheng)。

病蟲害防治

余甘不易發(fa)生病(bing)(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害, 主要(yao)病(bing)(bing)(bing)(bing)害有(you)煤煙病(bing)(bing)(bing)(bing)和(he)銹(xiu)(xiu)病(bing)(bing)(bing)(bing), 其中(zhong)煤煙病(bing)(bing)(bing)(bing)主要(yao)由蚧殼(ke)蟲(chong)(chong)和(he)蚜(ya)蟲(chong)(chong)誘發(fa), 在發(fa)生初期(qi)(qi)可(ke)(ke)用(yong)50%多菌(jun)靈可(ke)(ke)濕性(xing)粉(fen)劑(ji)(ji)500倍(bei)(bei)或75%百菌(jun)清(qing)可(ke)(ke)濕性(xing)粉(fen)劑(ji)(ji)800倍(bei)(bei)液(ye)(ye)噴施防(fang)治。銹(xiu)(xiu)病(bing)(bing)(bing)(bing)在新(xin)葉展(zhan)開和(he)謝(xie)花幼果期(qi)(qi)防(fang)治, 可(ke)(ke)用(yong)15%粉(fen)銹(xiu)(xiu)寧(ning)可(ke)(ke)濕性(xing)粉(fen)劑(ji)(ji)1000~1500倍(bei)(bei)液(ye)(ye)或65%代森鋅(xin)可(ke)(ke)濕性(xing)粉(fen)劑(ji)(ji)500倍(bei)(bei)液(ye)(ye)噴施。余甘的(de)蟲(chong)(chong)害主要(yao)有(you)卷葉蛾(e)、蚜(ya)蟲(chong)(chong)、蚧殼(ke)蟲(chong)(chong)、薊馬和(he)木蠹蛾(e)等, 5月下旬至6月下旬是主要(yao)防(fang)治時期(qi)(qi), 蚜(ya)蟲(chong)(chong)、薊馬用(yong)10%吡(bi)蟲(chong)(chong)啉可(ke)(ke)濕性(xing)粉(fen)劑(ji)(ji)5000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)防(fang)治, 蚧殼(ke)蟲(chong)(chong)、卷葉蛾(e)和(he)木蠹蛾(e)使用(yong)40%樂(le)斯(si)本1000~2000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)防(fang)治。