蘋果(guo)梨(li)是中國高(gao)緯度寒(han)(han)冷地(di)(di)區，寒(han)(han)地(di)(di)果(guo)樹中舉(ju)足輕重的(de)砂梨(li)系統(tong)寒(han)(han)地(di)(di)梨(li)的(de)優良品種(zhong)。它喜(xi)冷涼濕(shi)潤氣候(hou)，耐(nai)高(gao)寒(han)(han)，在零下32攝氏度以內(nei)可以安全過冬，宜(yi)在海拔300米(mi)左右，晝夜溫差(cha)大的(de)丘陵坡(po)地(di)(di)生長。地(di)(di)處吉(ji)林省長白山山脈并近海的(de)延邊(bian)朝鮮(xian)族自治(zhi)州，具有蘋果(guo)梨(li)所需要的(de)生態(tai)環境，因而成為蘋果(guo)梨(li)的(de)“發祥地(di)(di)”和主產(chan)地(di)(di)。
延邊蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)梨素(su)有“北方梨中之秀”的美(mei)稱，蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)梨樹每(mei)年(nian)5月(yue)中旬開花，9月(yue)下旬至10月(yue)上旬果(guo)(guo)(guo)(guo)實成(cheng)熟，幼樹長至4—5年(nian)即可(ke)結果(guo)(guo)(guo)(guo)，8—9年(nian)進入盛果(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)。梨果(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)，平均(jun)單果(guo)(guo)(guo)(guo)重254.31—238.78克(ke)(ke)，最大(da)者可(ke)達700克(ke)(ke)。果(guo)(guo)(guo)(guo)皮黃綠色(se)，貯后(hou)轉為鮮(xian)(xian)黃色(se)，陽面(mian)有鮮(xian)(xian)紅(hong)暈，黃紅(hong)相(xiang)映，整個果(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)多雜淺色(se)銹(xiu)斑，更(geng)加(jia)鮮(xian)(xian)艷奪(duo)目；果(guo)(guo)(guo)(guo)肉潔(jie)白(bai)、細嫩(nen)，果(guo)(guo)(guo)(guo)心(xin)小，水豐汁濃，味道(dao)甘甜(tian)。
蘋果(guo)梨的(de)最(zui)大(da)特點(dian)是甜酸(suan)適(shi)度營(ying)養(yang)豐(feng)富，口(kou)味(wei)鮮美(mei)香(xiang)甜，果(guo)大(da)肉多(duo)(duo)，肉色(se)乳白細膩，質(zhi)地(di)脆而(er)汁多(duo)(duo)，果(guo)核小，可(ke)(ke)食部(bu)分(fen)占85.9%，品質(zhi)上(shang)乘(cheng)。延邊(bian)蘋果(guo)梨不僅營(ying)養(yang)物質(zhi)豐(feng)富，口(kou)味(wei)鮮美(mei)，而(er)且還便于貯存，在(zai)一(yi)般(ban)的(de)地(di)窖里(li)可(ke)(ke)以貯藏8—9個月，在(zai)正規的(de)冷(leng)藏室里(li)，可(ke)(ke)存到新果(guo)上(shang)市，貯后的(de)果(guo)皮變黃，果(guo)皮面有(you)一(yi)層蠟(la)質(zhi)分(fen)泌物。
延邊(bian)蘋果(guo)梨含有(you)豐(feng)富的維生素C、B1、B2等以及鈣、磷、鐵(tie)等成分(fen)，營養(yang)豐(feng)富。有(you)潤(run)肺(fei)、消(xiao)痰(tan)、止咳、降火、清(qing)心、利尿(niao)之(zhi)功(gong)效，還能增進食欲、助消(xiao)化，對體虛、津液不足者頗益。
1987年，延邊(bian)蘋果梨產量第(di)一次(ci)突破(po)了(le)3萬噸大(da)關。
1990年，延邊蘋果梨面積達12583公頃。
1992年，延邊蘋果梨產量達(da)到了(le)4.3萬噸(dun)。
1999年以后，延邊蘋果梨規模達(da)到頂峰(feng)，產量猛增(zeng)，到2000年，蘋果梨產量達(da)到16萬(wan)噸(dun)，有(you)龍井(jing)、和龍、延吉、圖(tu)們和琿春5個(ge)主產縣(xian)（市(shi)），45個(ge)重點鄉（鎮(zhen)），5個(ge)萬(wan)畝果園。
2008年末，延邊蘋(pin)果梨(li)種植面積(ji)下降到6700公頃，僅為(wei)高峰期的53%，此后(hou)基(ji)本處(chu)于穩(wen)定狀(zhuang)態。
2011年(nian)末，延邊蘋果(guo)梨面積為(wei)6718公(gong)頃。
1985年(nian)，在全國蘋(pin)果梨(li)的(de)檢評(ping)(ping)會上(shang)，延(yan)邊蘋(pin)果梨(li)被評(ping)(ping)為全國第一優質梨(li)。此后出口(kou)香港(gang)等地，以其汁多、果脆(cui)在香港(gang)市場上(shang)被評(ping)(ping)為吉林甜梨(li)。
1989年，在全國水果(guo)評比中蘋(pin)果(guo)梨(li)名(ming)列榜首(shou)。
1995年(nian)，吉(ji)林省龍井市被命名為“中(zhong)國蘋果(guo)梨之鄉”。
1998年，延邊蘋果梨被吉林省人民政府授(shou)予“吉林名牌”產品。
2002年12月09日，原國家質檢(jian)總局批準對“延邊蘋果梨”實(shi)施原產地域(yu)產品保護。
2004年，延邊蘋果(guo)梨被國(guo)家(jia)綠(lv)色食(shi)品發展中心認定(ding)為(wei)“A級綠(lv)色食(shi)品”。 2009年，延邊蘋果(guo)梨被國(guo)家(jia)工(gong)商行政管(guan)理總局確定(ding)為(wei)具(ju)有典型意義的“中國(guo)地理標(biao)志”產品之一。
2015年，農業部公布中(zhong)國第三(san)批(pi)重要農業文(wen)化遺產(chan)入選(xuan)名(ming)單，吉林延邊(bian)蘋果(guo)梨栽(zai)培系(xi)統(tong)名(ming)列其(qi)中(zhong)。
延邊蘋(pin)果梨已有90多(duo)年(nian)的栽培歷史。
民國十年(nian)(nian)（1921年(nian)(nian)），當時(shi)延吉縣（今龍(long)井(jing)市）老頭溝鎮小(xiao)箕村人崔昌浩(hao)委(wei)托其弟(di)崔范(fan)斗從朝鮮咸鏡南道北青果(guo)(guo)園拿來的(de)6條(tiao)接(jie)穗，嫁接(jie)在自家園內的(de)2—3年(nian)(nian)生山(shan)梨(li)上，經多年(nian)(nian)防寒培育，成(cheng)活三株，民國十六年(nian)(nian)（1927年(nian)(nian)）終于結出了果(guo)(guo)實。因果(guo)(guo)實大，味酸甜可口，被當地(di)人稱為(wei)“真梨(li)”。原有(you)的(de)三棵母樹，現只(zhi)成(cheng)活一棵，就(jiu)是現有(you)的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)梨(li)母樹，全國各(ge)地(di)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)梨(li)都發源(yuan)于此。
1949年，延(yan)邊蘋果梨的栽培(pei)面積僅有105畝(mu)，產量19噸左右。當時，只是(shi)作為(wei)一個新品種，處(chu)在(zai)試(shi)驗和觀望(wang)階段。
1952年，吉林省果樹品種(zhong)(zhong)調(diao)(diao)查(cha)組(zu)在延邊調(diao)(diao)查(cha)時發(fa)現(xian)了這一(yi)品種(zhong)(zhong)，調(diao)(diao)查(cha)組(zu)為(wei)了統(tong)一(yi)品種(zhong)(zhong)的名稱，根據(ju)品種(zhong)(zhong)果形偏圓、底色(se)黃綠、向(xiang)陽(yang)面有紅暈、遠看似蘋果等特(te)征，即(ji)稱其為(wei)“蘋果梨(li)(li)”，而非梨(li)(li)和蘋果嫁(jia)接品種(zhong)(zhong)。
蘋果梨產業的起(qi)步
1952年(nian)至(zhi)1960年(nian)期間(jian)，延(yan)邊州第一任州委書記兼州長朱德海提出利(li)用荒(huang)山荒(huang)地大量發展(zhan)蘋果(guo)梨(li)，改善農民(min)生活(huo)，并與蘋果(guo)梨(li)專家們制定(ding)建立和發展(zhan)國營果(guo)樹農場的規(gui)劃。
1953年開始，由枝接繁(fan)殖改(gai)為芽接育苗，砧木由山梨根改(gai)為山梨實(shi)生苗，修剪整形，由環狀改(gai)為疏散分(fen)層，并采用人工授(shou)粉，推(tui)廣坡地栽培(pei)，防治病蟲(chong)害等一套綜合栽培(pei)技(ji)術。
1960年前后，延邊州(zhou)建成龍井果(guo)樹農(nong)場(chang)，并陸續(xu)建立了(le)老頭溝果(guo)樹場(chang)、細鱗河(he)果(guo)樹場(chang)、大蘇果(guo)樹農(nong)場(chang)等。 [7]
蘋果梨(li)產業發展(zhan)高峰
1986年到1991年，黨的(de)(de)十(shi)一(yi)屆三中全會(hui)以后，農(nong)村(cun)經濟逐步走向繁榮，延邊州決定(ding)把蘋果梨產(chan)業作為發展延邊農(nong)村(cun)經濟的(de)(de)支柱產(chan)業。
早在1979年(nian)，延邊(bian)(bian)(bian)農(nong)(nong)學(xue)(xue)院即增設了(le)(le)果(guo)樹專業；1985年(nian)，由延邊(bian)(bian)(bian)龍井(jing)果(guo)樹農(nong)(nong)場、延吉市(shi)園(yuan)藝農(nong)(nong)場參與，延邊(bian)(bian)(bian)農(nong)(nong)科所（現(xian)延邊(bian)(bian)(bian)農(nong)(nong)業科學(xue)(xue)院）、延邊(bian)(bian)(bian)農(nong)(nong)學(xue)(xue)院作為技(ji)術依托單位(wei)，實施了(le)(le)“蘋果(guo)梨優質豐產(chan)綜(zong)合技(ji)術開發(fa)”國家星火項目。經(jing)過(guo)兩年(nian)的(de)努力，產(chan)量達(da)到(dao)了(le)(le)前三年(nian)平均的(de)兩倍多，一、二等蘋果(guo)梨達(da)73%，好果(guo)率達(da)90%。667公(gong)頃果(guo)園(yuan)的(de)經(jing)濟效益達(da)到(dao)455萬元，并把這項技(ji)術推廣到(dao)全州。
蘋果梨產業萎縮期
1997年(nian)(nian)至(zhi)2004年(nian)(nian)，由于遼(liao)寧、內蒙古、甘(gan)肅等省(sheng)區也廣泛種植蘋(pin)(pin)果(guo)梨(li)，致(zhi)使(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)梨(li)產(chan)量(liang)激增，價(jia)格陷入低迷狀(zhuang)態，加之蘋(pin)(pin)果(guo)梨(li)的運輸半徑(jing)小，儲藏能力有限，生產(chan)資料價(jia)格連年(nian)(nian)增長等因素的影響，果(guo)農(nong)效益逐年(nian)(nian)下滑，許多(duo)果(guo)農(nong)砍掉果(guo)樹(shu)，將果(guo)園改作它用，致(zhi)使(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)梨(li)面積急(ji)劇減少。
歲月靜好(hao)
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