海(hai)鮮山珍湯是一(yi)道湯,主要原(yuan)料是蛤蜊、蝦、鯽魚。
主料:蛤蜊、蝦(xia)、鯽魚
輔料:金針菇、口(kou)蘑(mo)、香(xiang)菇
調料(liao):鹽、雞(ji)精、胡椒粉、料(liao)酒、香油
1、將蝦、蛤蜊洗(xi)凈,鯽魚去五臟洗(xi)凈,用鹽、料酒腌制10分(fen)鐘(zhong);
2、將(jiang)煎盤2分鐘預熱,放(fang)入魚、蝦4分鐘取出置(zhi)入微(wei)(wei)波爐(lu)(lu)專用器皿中,加入金針菇、香菇、口蘑,蛤蜊,倒入清水,放(fang)入微(wei)(wei)波爐(lu)(lu)中10分鐘再加蓋(gai)15分鐘或更長(chang)時間,中途放(fang)入鹽、雞精、香油、胡椒粉即可。