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九堡紅薯葉子米果
0 票數:0 #名菜小吃#
九堡紅薯葉子米果是瑞金市九堡鎮有名的特色小吃之一,是用紅薯葉和米粉蒸制而成再加上特制調料制作而成。其做法是用紅薯葉子和米粉與水拌成的米槳混在一起拿到鍋里蒸,然后就大蒜辣椒醬油油鹽味精做好的調料混在一起吃。
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基本介紹

紅(hong)薯葉(xie)子(zi)米果出自于瑞(rui)金(jin)市九(jiu)堡(bao)鎮,九(jiu)堡(bao)鎮位于瑞(rui)金(jin)市西(xi)北部,東西(xi)寬約13公里,南北長約26公里,距市22公里。轄24個(ge)(ge)(ge)行政村(cun),1個(ge)(ge)(ge)居委會,376個(ge)(ge)(ge)村(cun)小組,現有居民13583戶,6.5萬人,有黨支部28個(ge)(ge)(ge),黨員1105人。設有九(jiu)堡(bao)圩(wei)(wei)、官倉圩(wei)(wei)、清溪(xi)圩(wei)(wei)三個(ge)(ge)(ge)圩(wei)(wei)場,擁有3所中(zhong)(zhong)學(xue), 21所小學(xue),1所中(zhong)(zhong)心(xin)衛生院和1座綜(zong)合文(wen)化大樓,九(jiu)岡(gang)、云(yun)九(jiu)、沙(sha)九(jiu)三條公路穿境而過,連接323國(guo)道。是瑞(rui)金(jin)市西(xi)北部最大的(de)農(nong)副產(chan)品集(ji)散地(di)和集(ji)貿中(zhong)(zhong)心(xin),歷(li)史上(shang)素為糧豐煙(yan)盛之地(di),尤為煙(yan)葉(xie)、香芋、生姜(jiang)而聞名省內(nei)外,是全省煙(yan)葉(xie)種植先(xian)進鄉鎮。境內(nei)有“綿江第一(yi)(yi)峰”—— 銅(tong)(tong)缽山(shan)(shan)(shan),著名的(de)瑞(rui)金(jin)古八大景(jing)之一(yi)(yi)“銅(tong)(tong)缽茶歌”就源出于此山(shan)(shan)(shan);中(zhong)(zhong)國(guo)工農(nong)紅(hong)軍(jun)彭楊步兵(bing)學(xue)校(又(you)稱紅(hong)軍(jun)第一(yi)(yi)步兵(bing)學(xue)校)座落在壩(ba)溪(xi)村(cun)花門斗鐘氏宗祠;中(zhong)(zhong)華著名烈士——趙寶成“銅(tong)(tong)缽山(shan)(shan)(shan)紅(hong)軍(jun)烈士紀念亭”屹(yi)立在銅(tong)(tong)缽山(shan)(shan)(shan);密溪(xi)古村(cun)明清建(jian)筑群,于2003年(nian)被(bei)評為江西(xi)省首批“歷(li)史文(wen)化名村(cun)”,被(bei)專(zhuan)家(jia)學(xue)者譽為“江南民居建(jian)筑博(bo)物館”。

食用價值

研究發現,紅薯葉(xie)有提(ti)高(gao)免疫(yi)力、止(zhi)血、降糖、解毒、防(fang)(fang)治夜盲癥等保健功能。紅薯葉(xie)可使肌(ji)膚變光滑,經常食用(yong)有預防(fang)(fang)便秘、保護視力的作用(yong),還能保持皮膚細膩、延緩衰(shuai)老。

制作方法

1.摘(zhai)來(lai)新鮮的紅薯(shu)葉,洗(xi)凈備用(yong);

2.按一定比例調面粉漿;

3.紅薯葉和上面粉漿上鍋蒸大約八分鐘;

4.出鍋后(hou)拌上喜歡的調料即可食用(yong)。

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