芒果视频下载

基本介紹

海蠣包是福(fu)建福(fu)安傳統的地(di)方小(xiao)吃。在海蠣包與光餅的組(zu)合是其中(zhong)最(zui)出名的。其形極似三(san)明治(zhi)。也稱三(san)文治(zhi)。 好吃之余，也引發許多的稱呼，“蠣餅”“地(di)包夾餅”福(fu)安人直接稱之為“地(di)包”“爹(die)包”。

制作方法

制作原料

白(bai)蘿卜，米(mi)漿(jiang)（用黃豆加大(da)米(mi)磨制后加水調稀至(zhi)類(lei)似糨糊的程度），豬油，海(hai)蠣(li)。

制作步驟

首(shou)先(xian)，白蘿卜(bu)(bu)(bu)切成條(tiao)狀，然后(hou)(hou)(hou)(hou)拿個(ge)布袋子裝起來(lai) 擠出(chu)部分水(shui)分，擠干后(hou)(hou)(hou)(hou)蘿卜(bu)(bu)(bu)條(tiao)放進容(rong)器(qi)里(li)(li)。然后(hou)(hou)(hou)(hou)，分別給裝蘿卜(bu)(bu)(bu)和海(hai)蠣(li)(li)的(de)(de)容(rong)器(qi)里(li)(li)加入調(diao)味料，入味。十五(wu)分鐘后(hou)(hou)(hou)(hou)， 把豬(zhu)油倒進鍋里(li)(li)燒至五(wu)成熱的(de)(de)時(shi)候(hou)準備一把大(da)勺子， 然后(hou)(hou)(hou)(hou)用(yong)小調(diao)羹舀米(mi)(mi)漿(jiang)均勻的(de)(de)涂(tu)抹(mo)在(zai)(zai)整個(ge)勺子的(de)(de)里(li)(li)部（注意：不(bu)(bu)要太(tai)(tai)少，否則(ze)炸的(de)(de)時(shi)候(hou)皮會破，也不(bu)(bu)要太(tai)(tai)多 多了里(li)(li)面餡就(jiu)不(bu)(bu)容(rong)易熟） 涂(tu)抹(mo)均勻后(hou)(hou)(hou)(hou)夾一些蘿卜(bu)(bu)(bu)餡放在(zai)(zai)從勺子中(zhong)間(jian)開始到(dao)外圍的(de)(de)二分之一部分，高約一厘米(mi)(mi)至二厘米(mi)(mi)之間(jian)即可(ke)。放好(hao)后(hou)(hou)(hou)(hou)，輕(qing)輕(qing)的(de)(de)用(yong)調(diao)羹壓一下，不(bu)(bu)要讓餡太(tai)(tai)松散。然后(hou)(hou)(hou)(hou)在(zai)(zai)上(shang)(shang)面放上(shang)(shang)海(hai)蠣(li)(li)。再在(zai)(zai)上(shang)(shang)面均勻的(de)(de)涂(tu)抹(mo)上(shang)(shang)米(mi)(mi)漿(jiang)。而后(hou)(hou)(hou)(hou)就(jiu)可(ke)以(yi)放入油鍋中(zhong)炸制(zhi)(zhi)。 油溫要控(kong)制(zhi)(zhi)在(zai)(zai)一定范圍，太(tai)(tai)熱會導致(zhi)炸焦(jiao)。仔細(xi)觀(guan)察，剛放進去的(de)(de)時(shi)候(hou)由(you)于蘿卜(bu)(bu)(bu)中(zhong)含有(you)水(shui)分，油鍋會稍稍沸騰。等海(hai)蠣(li)(li)包(bao)浮上(shang)(shang)來(lai)時(shi)，就(jiu)已經成型階(jie)段 ，這時(shi)白色的(de)(de)海(hai)蠣(li)(li)包(bao)邊沿有(you)點呈現黃色。就(jiu)用(yong)筷子反轉海(hai)蠣(li)(li)包(bao)，繼續炸。兩邊都呈現金黃時(shi)候(hou)就(jiu)可(ke)以(yi)出(chu)鍋了。