糖醋(cu)丸(wan)子(zi)是一道色香味俱全的傳(chuan)統名菜(cai)(cai)。此菜(cai)(cai)做法雖(sui)然簡單，可(ke)也是需(xu)要用心。所有材(cai)料洗凈(jing)，青椒、紅(hong)椒切菱形片狀、鳳梨片切成4小(xiao)塊，蔥切段、蒜頭拍碎(sui)備用。將揚(yang)(yang)丸(wan)放入油鍋(guo)中油炸(zha)片刻(ke)再撈起瀝干(gan)油份，鍋(guo)中留少許(xu)油爆(bao)香蔥段及(ji)(ji)蒜頭。隨(sui)后將青椒片、紅(hong)椒片及(ji)(ji)鳳梨放入鍋(guo)中輕炒片刻(ke)，再加入糖醋(cu)醬以及(ji)(ji)揚(yang)(yang)丸(wan)拌勻(yun)，最后加入少許(xu)太(tai)白粉水炒勻(yun)成薄(bo)芡即可(ke)。
(1)所有材(cai)料(liao)洗凈(jing)，青椒、紅椒切菱形片狀、鳳梨(li)片切成4小塊(kuai)，蔥切段、蒜頭拍(pai)碎備用。
(2)將(jiang)揚丸放入油(you)鍋中油(you)炸片刻(ke)再撈起(qi)瀝干油(you)份，鍋中留少許油(you)爆香蔥段及蒜(suan)頭(tou)。
(3)隨后(hou)將(jiang)青(qing)椒片、紅椒片及(ji)鳳梨(li)放入鍋(guo)中輕炒片刻，再加(jia)入糖(tang)醋(cu)醬(jiang)，蒜末(mo)以及(ji)揚丸拌勻，最后(hou)加(jia)入少許太白粉水炒勻成薄芡即(ji)可。
我心明亮
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