芒果视频下载

菜品特色

味道鮮美，雞(ji)肉酥而爛，開筷前是整(zheng)雞(ji)一只，但(dan)輕輕觸動雞(ji)肉就(jiu)會“四(si)分五裂”。

食用價值

1、相比(bi)我們(men)飼(si)養的(de)(de)(de)(de)肉(rou)雞，土雞的(de)(de)(de)(de)肉(rou)更加(jia)結實，肉(rou)質(zhi)結構和營養比(bi)例(li)更加(jia)合理，土雞肉(rou)中含有豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)，微量元素和各種營養素，脂肪的(de)(de)(de)(de)含量比(bi)較低(di)，對于我們(men)人體的(de)(de)(de)(de)保健具有重要的(de)(de)(de)(de)價(jia)值，是我們(men)中國人比(bi)較喜歡(huan)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)類制品，屬于高蛋白的(de)(de)(de)(de)肉(rou)類。

2、土雞中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)豐富的(de)氨基(ji)酸(suan)，氨基(ji)酸(suan)對(dui)于人(ren)(ren)體具(ju)有(you)非常(chang)重(zhong)要的(de)作(zuo)用，他是(shi)構成我們(men)人(ren)(ren)體體蛋(dan)白質(zhi)并同生命(ming)活動有(you)關的(de)最基(ji)本(ben)的(de)物(wu)(wu)質(zhi)，是(shi)在生物(wu)(wu)體內構成蛋(dan)白質(zhi)分子的(de)基(ji)本(ben)單(dan)位，是(shi)我們(men)生命(ming)的(de)基(ji)本(ben)物(wu)(wu)質(zhi),與人(ren)(ren)的(de)生命(ming)活動存在著密切的(de)關系。是(shi)我們(men)人(ren)(ren)體中(zhong)(zhong)(zhong)不可(ke)缺少的(de)營(ying)養物(wu)(wu)質(zhi)。土雞肉(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)這些(xie)營(ying)養物(wu)(wu)質(zhi)對(dui)于我們(men)人(ren)(ren)體的(de)生長發育(yu)具(ju)有(you)非常(chang)重(zhong)要的(de)意義。

3、土(tu)雞(ji)(ji)的(de)雞(ji)(ji)肉皮中含(han)有豐富(fu)的(de)膠質蛋白，能夠被(bei)人(ren)體(ti)(ti)迅速吸收和利(li)用(yong)(yong)，是(shi)一種非常(chang)好的(de)膠質，我(wo)(wo)們(men)(men)在(zai)做土(tu)雞(ji)(ji)的(de)時候就會發現土(tu)雞(ji)(ji)和我(wo)(wo)們(men)(men)在(zai)市場(chang)上買(mai)的(de)雞(ji)(ji)在(zai)肉質上的(de)差別，土(tu)雞(ji)(ji)可以(yi)(yi)作為滋補的(de)食品(pin)，以(yi)(yi)前孕婦生產以(yi)(yi)后，用(yong)(yong)土(tu)雞(ji)(ji)來燉(dun)湯可以(yi)(yi)促進(jin)身體(ti)(ti)的(de)恢復(fu)，人(ren)在(zai)患病以(yi)(yi)后的(de)康復(fu)飲食中燉(dun)土(tu)雞(ji)(ji)湯也是(shi)很(hen)好的(de)選擇，經常(chang)吃土(tu)雞(ji)(ji)能夠增強我(wo)(wo)們(men)(men)人(ren)體(ti)(ti)的(de)體(ti)(ti)質，提高我(wo)(wo)們(men)(men)人(ren)體(ti)(ti)的(de)免疫能力，土(tu)雞(ji)(ji)的(de)制作方法很(hen)多(duo)，可以(yi)(yi)用(yong)(yong)清燉(dun)、燒烤、風干等各(ge)種制作方法，不論采用(yong)(yong)什么方法做，土(tu)雞(ji)(ji)的(de)營養(yang)價值(zhi)(zhi)比我(wo)(wo)們(men)(men)在(zai)市場(chang)上買(mai)的(de)雞(ji)(ji)營養(yang)價值(zhi)(zhi)都高很(hen)多(duo)。是(shi)真正(zheng)的(de)綠色無污(wu)染的(de)食物。

制作方法

配料

土雞1只； 龍(long)骨200克； 生姜(jiang)片170克； 碎干辣椒1克；蔥結50克

做法

1、取兩年以上的土公雞(ji)宰(zai)殺煺毛，洗(xi)凈(jing)內(nei)臟；

2、再取陶缽一只，放入五花肉、雞及(ji)米酒、姜片(pian)、醬油等調料，蓋好(hao)后用面團密(mi)封；

3、然后將幾片碎瓦放在(zai)鐵鍋(guo)內，上面放上盛(sheng)雞的陶缽，蓋上另(ling)一(yi)只鐵鍋(guo)，用(yong)中火燉三四小時而成。