芒果视频下载

基本介紹

拔絲宣(xuan)蓮(lian)，浙(zhe)江金華(hua)傳統的名點。宣(xuan)蓮(lian)以色白芬(fen)芳、顆(ke)大粒圓、肉厚易酥、營養豐富而暢銷國內(nei)外市場。將蓮(lian)子(zi)倒入(ru)糖(tang)(tang)油鍋(guo)中，使(shi)糖(tang)(tang)汁包住蓮(lian)子(zi)。然(ran)后(hou)盛入(ru)盤(pan)內(nei)，再撒上(shang)糖(tang)(tang)桂花，趁熱上(shang)席。色澤黃(huang)亮，外焦脆，內(nei)粉(fen)糯。

食用價值

宣蓮色白(bai)芳香，顆(ke)大粒圓(yuan)，肉厚飽滿(man)，質酥不糊，食而無渣(zha)，味道甘美，營養豐富，藥用價值高，為饋贈之(zhi)佳(jia)品(pin)，廷席(xi)之(zhi)佳(jia)肴(yao)，食療之(zhi)珍品(pin)。

宣(xuan)蓮產自宣(xuan)蓮之(zhi)鄉---武(wu)義宣(xuan)平，顆大粒(li)圓(yuan)，色白芳香(xiang)，肉厚飽(bao)滿，質(zhi)酥不(bu)糊，食而無渣(zha)；味(wei)道甘美，營(ying)養(yang)豐(feng)富，成為饋(kui)贈禮物，宴(yan)席佳(jia)肴。宣(xuan)蓮為衛生部批(pi)準的(de)(de)藥食同源食品之(zhi)一，據測定(ding)每百克宣(xuan)蓮含蛋白質(zhi)19.56%.脂(zhi)肪2%.淀粉42.8%.還原糖(tang)1.2%.氨(an)基酸總含量15.79%（含17種氨(an)基酸）以及少量的(de)(de)鈣.磷.鐵.氧化(hua)黃心樹寧堿(jian)等，是一種珍貴的(de)(de)純天(tian)然高級營(ying)養(yang)佳(jia)品，具有(you)極高的(de)(de)滋補價(jia)值。

制作方法

原料

宣蓮、白(bai)面粉、雞蛋

制作過程

制(zhi)作過(guo)程(cheng)將宣蓮煮熟、撈(lao)出(chu)、瀝干，拍上白(bai)面粉(fen)（約10克）。雞(ji)(ji)蛋(dan)打(da)散、放入(ru)上白(bai)面粉(fen)(50克)、濕淀粉(fen)(20克)及適量清水，攪成(cheng)雞(ji)(ji)蛋(dan)糊。將炒(chao)(chao)鍋置旺火(huo)上，下入(ru)熟豬油(you)(you)，燒至(zhi)六(liu)成(cheng)熟，將蓮子(zi)(zi)逐個掛上雞(ji)(ji)蛋(dan)糊，入(ru)鍋炸至(zhi)結殼，撈(lao)出(chu)待用(yong)。另取炒(chao)(chao)鍋一(yi)只(zhi)置中(zhong)(zhong)火(huo)上，下入(ru)熟豬油(you)(you)(10克)，加入(ru)白(bai)糖(tang)(tang)，用(yong)手勺不斷推炒(chao)(chao)1分鐘左右，使白(bai)糖(tang)(tang)、豬油(you)(you)溶化，見糖(tang)(tang)汁(zhi)稠粘起絲，將炸過(guo)的(de)蓮子(zi)(zi)放入(ru)油(you)(you)鍋中(zhong)(zhong)復炸一(yi)下，迅即(ji)將蓮子(zi)(zi)倒入(ru)糖(tang)(tang)油(you)(you)鍋中(zhong)(zhong)，顛翻幾下炒(chao)(chao)鍋，使糖(tang)(tang)汁(zhi)包住(zhu)蓮子(zi)(zi)。然后盛(sheng)入(ru)盤內（盤用(yong)開水燙(tang)過(guo)，涂上芝麻油(you)(you)），再撒上糖(tang)(tang)桂花，立即(ji)上席。