1準備好(hao)食材：爛菘菜、豆(dou)腐、辣椒(jiao)、大蒜、生姜。
2熱鍋，加(jia)入(ru)油。油燒到出(chu)(chu)煙即(ji)可(ke)。然后加(jia)入(ru)大蒜(suan)和生姜，爆炒出(chu)(chu)味。然后倒入(ru)200ml的爛菘菜，加(jia)入(ru)少(shao)量料酒，燒出(chu)(chu)“香味”。
3最(zui)后放入(ru)切成塊狀(zhuang)的(de)豆腐，倒入(ru)適(shi)量的(de)水。水加多或少加都可(ke)以。蓋上鍋(guo)蓋燜燒(shao)2分鐘(zhong)，然后放入(ru)辣椒(jiao)，適(shi)量的(de)鹽。最(zui)好根據自己喜(xi)好，可(ke)加入(ru)適(shi)量白糖、或醬油。即可(ke)出鍋(guo)了。
歲月靜好
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