1準備(bei)好(hao)食(shi)材：爛菘菜、豆(dou)腐、辣椒、大蒜、生(sheng)姜。
2熱(re)鍋，加(jia)入油。油燒到出(chu)煙即可。然后加(jia)入大蒜(suan)和(he)生姜，爆(bao)炒出(chu)味。然后倒入200ml的爛菘(song)菜，加(jia)入少量料酒，燒出(chu)“香味”。
3最后(hou)放(fang)入(ru)(ru)切成塊(kuai)狀的(de)豆(dou)腐，倒入(ru)(ru)適量的(de)水。水加(jia)多或少(shao)加(jia)都可以。蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)燜燒2分鐘(zhong)，然后(hou)放(fang)入(ru)(ru)辣椒，適量的(de)鹽(yan)。最好(hao)(hao)根據自己(ji)喜(xi)好(hao)(hao)，可加(jia)入(ru)(ru)適量白糖、或醬(jiang)油(you)。即(ji)可出鍋(guo)了。
歲月(yue)靜好
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