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基本介紹

文(wen)會宴(yan)是中國古代文(wen)人(ren)進行文(wen)學創作和相互交流的(de)重要形式(shi)之(zhi)一，盛文(wen)會宴(yan)形式(shi)自由活潑(po)，內(nei)容豐富多(duo)彩，追求雅致(zhi)的(de)環(huan)境和情趣。

一(yi)(yi)(yi)般多選(xuan)在(zai)氣候宜人(ren)(ren)的(de)(de)(de)地方(fang)。席(xi)(xi)(xi)間(jian)珍肴美酒，賦詩(shi)(shi)唱和(he)，鶯歌燕舞。歷史(shi)上許(xu)多著名的(de)(de)(de)文(wen)(wen)學和(he)藝術作品都(dou)是在(zai)文(wen)(wen)會(hui)(hui)宴(yan)(yan)上創作出來的(de)(de)(de)。《開元(yuan)天寶遺(yi)事》載有：唐玄宗時(shi)，蘇迂與(yu)(yu)李(li)乂對掌文(wen)(wen)浩(hao)，八(ba)月十五日(ri)(ri)夜(ye)在(zai)夢(meng)中直宿(su)，一(yi)(yi)(yi)些學士借機相聚(ju)一(yi)(yi)(yi)起，“備文(wen)(wen)酒之宴(yan)(yan)”。當(dang)時(shi)長(chang)天無(wu)云，月色(se)如畫，蘇迂說：“清(qing)光可愛，何用燈(deng)燭？”命人(ren)(ren)把燈(deng)燭撤去。唐開成二(er)年三(san)月三(san)日(ri)(ri)，河南府(fu)尹李(li)待價以人(ren)(ren)和(he)歲稔，在(zai)洛濱舉行修(xiu)禊(xi)之宴(yan)(yan)。白居易(yi)、簫籍、李(li)仍叔(shu)、劉(liu)(liu)禹錫、鄭居中、裴(pei)(pei)惲、李(li)道樞、崔晉、張可續、盧言、苗憶、裴(pei)(pei)儔、裴(pei)(pei)洽、楊魯士和(he)裴(pei)(pei)度等十五人(ren)(ren)參加了(le)宴(yan)(yan)會(hui)(hui)。宴(yan)(yan)會(hui)(hui)設在(zai)船上，眾人(ren)(ren)一(yi)(yi)(yi)邊觀(guan)賞(shang)洛水兩(liang)岸的(de)(de)(de)秀麗(li)景(jing)色(se)，一(yi)(yi)(yi)邊聚(ju)宴(yan)(yan)暢飲，吟詩(shi)(shi)賞(shang)樂。宴(yan)(yan)席(xi)(xi)(xi)上“簪組交映，歌笑間(jian)發。前(qian)水嬉而后妓樂，左筆(bi)硯而右壺觴，望之若仙，觀(guan)者如堵(du)，盡(jin)風(feng)光之賞(shang)，極游泛(fan)之娛(yu)。美景(jing)良辰(chen)，賞(shang)心(xin)樂事，盡(jin)得(de)于(yu)今日(ri)(ri)矣”（自白居易(yi)《三(san)月三(san)日(ri)(ri)祓禊(xi)洛濱》詩(shi)(shi)序(xu)）。這是一(yi)(yi)(yi)次風(feng)雅(ya)高韻的(de)(de)(de)文(wen)(wen)會(hui)(hui)，與(yu)(yu)會(hui)(hui)者均是當(dang)時(shi)的(de)(de)(de)文(wen)(wen)人(ren)(ren)名士，席(xi)(xi)(xi)間(jian)少不了(le)吟詩(shi)(shi)作賦。劉(liu)(liu)禹錫作詩(shi)(shi)曰(yue)：“洛下今修(xiu)禊(xi)，群賢勝會(hui)(hui)稽。盛筵陪玉弦，通籍盡(jin)金閨。”白居易(yi)也(ye)作詩(shi)(shi)曰(yue)：“妓接(jie)謝(xie)公(gong)宴(yan)(yan)，詩(shi)(shi)陪荀令題。舟同李(li)膺泛(fan)，醴為穆生攜。”描述了(le)宴(yan)(yan)席(xi)(xi)(xi)上飲宴(yan)(yan)吟詩(shi)(shi)的(de)(de)(de)盛況。著名的(de)(de)(de)《蘭亭集(ji)序(xu)》也(ye)是東晉書法家(jia)王羲之在(zai)蘭亭文(wen)(wen)會(hui)(hui)上寫的(de)(de)(de)。北宋文(wen)(wen)學家(jia)歐陽(yang)修(xiu)的(de)(de)(de)《醉翁亭記(ji)》記(ji)述了(le)他任滁(chu)州太守時(shi)約朋友在(zai)瑯琊山亭飲宴(yan)(yan)的(de)(de)(de)歡(huan)樂情景(jing)。

菜品特色

與其他(ta)的(de)(de)(de)宴(yan)會(hui)相比，文會(hui)宴(yan)把飲宴(yan)與吟詩作(zuo)賦(fu)結合起來，以(yi)文會(hui)友(you)，重在(zai)(zai)文會(hui)而(er)(er)席間之食品菜點(dian)則次之，其飲宴(yan)只是(shi)手段，起調節(jie)氣(qi)氛的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，正如六一(yi)居士歐陽(yang)修設在(zai)(zai)山亭上(shang)的(de)(de)(de)筵席，不過(guo)是(shi)一(yi)些(xie)“山肴(yao)野(ye)味(wei)”而(er)(er)已。但是(shi)，由于他(ta)們一(yi)面(mian)觀賞那(nei)“日(ri)出(chu)而(er)(er)林霏開，云歸(gui)而(er)(er)巖(yan)穴瞑”“野(ye)芳發而(er)(er)幽香(xiang)，佳木(mu)秀而(er)(er)繁陰”的(de)(de)(de)美景，一(yi)面(mian)觥籌交錯，談笑(xiao)賦(fu)詩，其情景令人(ren)陶醉(zui)。歐陽(yang)修的(de)(de)(de)“醉(zui)翁之意不在(zai)(zai)酒，在(zai)(zai)乎(hu)山水(shui)之間也。山水(shui)之樂，得(de)之于心而(er)(er)寓(yu)之酒也”就是(shi)對文會(hui)宴(yan)最好的(de)(de)(de)寫照。