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基本介紹

20世紀80年代初，都(dou)安縣開始大規模種(zhong)植都(dou)安旱藕。都(dou)安旱藕，美人(ren)蕉科，別名芭蕉芋、美人(ren)蕉、姜芋。塊莖呈不規則圓(yuan)錐形，表皮紫紅色或白(bai)色，皮較厚有纖維(wei)，剖面(mian)肉(rou)質淡(dan)黃(huang)色，有乳白(bai)色漿(jiang)液浸出(chu)。蒸煮(zhu)后肉(rou)白(bai)色質稍硬，口(kou)感粉(fen)糯、微甜(tian)、有清香味。其(qi)淀粉(fen)加工成的粉(fen)條呈淡(dan)褐色、半(ban)透明，耐蒸煮(zhu)，煮(zhu)熟后粉(fen)條口(kou)感爽滑(hua)、韌性好(hao)。其(qi)淀粉(fen)、粗纖維(wei)、蛋白(bai)質等物質含量高。

都安旱(han)藕，廣西壯(zhuang)族自治區(qu)河池市(shi)都安瑤(yao)族自治縣特產，全國農產品地(di)理標志。

地域產地

都(dou)安(an)(an)旱藕農(nong)產品地理標志地域(yu)保護范(fan)圍包括廣西(xi)壯族(zu)自(zi)治區(qu)都(dou)安(an)(an)瑤族(zu)自(zi)治縣所(suo)轄的安(an)(an)陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、高(gao)嶺鎮(zhen)(zhen)、澄(cheng)江鎮(zhen)(zhen)、地蘇鎮(zhen)(zhen)、下坳鎮(zhen)(zhen)、東廟鄉(xiang)、菁盛鄉(xiang)、保安(an)(an)鄉(xiang)、永安(an)(an)鄉(xiang)、九渡鄉(xiang)、百旺鎮(zhen)(zhen)、拉烈鄉(xiang)、拉仁鄉(xiang)、加貴鄉(xiang)、三只羊鄉(xiang)、大興鄉(xiang)、隆福(fu)鄉(xiang)、板嶺鄉(xiang)、龍灣鄉(xiang)共19個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)248個(ge)行(xing)政村(cun)。地理坐標位于東經107°51′08″-108°30′30″，北緯23°47′41″-24°35′00″。都(dou)安(an)(an)旱藕種植保護區(qu)域(yu)面積為4095平(ping)方千米。

品質特點

都安旱藕，美人蕉(jiao)科，別名芭蕉(jiao)芋、美人蕉(jiao)、姜(jiang)芋。塊莖(jing)呈(cheng)不(bu)規則圓錐形，有3-5個分枝，表皮紫(zi)紅色(se)或白色(se)，皮較厚有纖維(wei)，剖(pou)面(mian)肉質淡(dan)(dan)黃色(se)，有乳(ru)白色(se)漿液浸出。蒸煮后(hou)肉白色(se)質稍硬，口(kou)感(gan)粉糯、微甜、有清(qing)香味。其(qi)淀粉加工成(cheng)的粉條呈(cheng)淡(dan)(dan)褐(he)色(se)、半透明，耐(nai)蒸煮，煮熟后(hou)粉條口(kou)感(gan)爽滑、韌性好。

生產情況

2008年，都(dou)安(an)縣都(dou)安(an)旱藕種植面積達496公頃，總產量4529噸。

2018年，都安縣都安旱(han)藕種植面(mian)積2200畝。

2019年，都(dou)安縣(xian)都(dou)安旱藕種植面積(ji)5000多(duo)畝(mu)。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民(min)共和國農業農村部批(pi)準對“都安旱(han)藕”實施國家(jia)農產品地理(li)標志登記保護。

歷史起源

1989年，都安縣將旱藕種植列為重(zhong)點項目(mu)之一。

2006年以來，作為地(di)方(fang)土特產，都安縣東(dong)廟鄉旱(han)藕粉絲的銷量走向中國(guo)各地(di)，東(dong)廟鄉東(dong)廟村(cun)成了“旱(han)藕粉絲村(cun)”。

2016年6月，都安縣弄坤村成(cheng)立專業(ye)合(he)作社，以“村黨支(zhi)部+合(he)作社+經濟能(neng)人+農(nong)戶+貧困戶”模式運作，發展旱藕種植、加(jia)工、銷售。

2017年，都(dou)安(an)縣元力村合作社在廣西農科院的(de)指導下(xia)，實現旱(han)藕(ou)種植的(de)生態循環，通過(guo)網商平臺(tai)，實現都(dou)安(an)旱(han)藕(ou)線(xian)上線(xian)下(xia)一體化銷售(shou)。

2019年(nian)，都安縣推行(xing)“黨(dang)組織+電(dian)商企業(ye)+農民(min)專(zhuan)業(ye)合作(zuo)社+農戶(hu)”抱(bao)團發展模(mo)式，引導和鼓勵電(dian)商企業(ye)采(cai)用訂(ding)單(dan)農業(ye)模(mo)式，與旱藕(ou)種植(zhi)專(zhuan)業(ye)合作(zuo)社簽訂(ding)購銷合作(zuo)協議(yi)。

2019年，都安瑤(yao)族(zu)自(zi)治縣(xian)實施“旱藕(ou)高(gao)產高(gao)效栽培(pei)技(ji)術研(yan)究”種植示范，驗收結果顯示，雙行(xing)(xing)旱藕(ou)間作雙行(xing)(xing)玉米效果較好，旱藕(ou)平均畝產突(tu)破5000千克。