大化白玉薯,廣西壯族(zu)(zu)自(zi)治(zhi)區河(he)池市大化瑤族(zu)(zu)自(zi)治(zhi)縣(xian)特產,全(quan)國農產品地理標志。
大(da)(da)化白玉(yu)(yu)薯(shu)地(di)理標志地(di)域范圍(wei)地(di)處低緯(wei)度(du)地(di)區(qu),屬中亞熱帶(dai)季風氣(qi)候(hou)區(qu)北緣,年平均(jun)氣(qi)溫19℃,年極(ji)端最高溫度(du)可達36.6℃,極(ji)端最低氣(qi)溫零(ling)下1.3℃,晝夜溫差大(da)(da),年平均(jun)晝夜溫差7.1℃,日(ri)照充足,年日(ri)照時(shi)數達1300小時(shi),雨(yu)量豐(feng)富,年降雨(yu)量1500-1700毫(hao)米,適(shi)宜白玉(yu)(yu)薯(shu)生(sheng)長。大(da)(da)化白玉(yu)(yu)薯(shu),薯(shu)塊呈(cheng)紡錘形,剛采收時(shi)薯(shu)塊呈(cheng)白皮(pi)白心(xin),在(zai)自(zi)然(ran)條件(jian)下貯存皮(pi)呈(cheng)淺黃色,一般(ban)單株結薯(shu)3-4個,單薯(shu)重(zhong)80-600克(ke),切開鮮薯(shu)塊浸出乳白漿液,蒸煮熟后薯(shu)肉呈(cheng)白玉(yu)(yu)狀,口(kou)感粉、香、甜。加工成的粉條呈(cheng)淡(dan)褐色,半透(tou)明(ming)狀,煮熟后口(kou)感爽滑、韌性(xing)好。
2018年7月3日(ri),中華人民共和國農(nong)業農(nong)村(cun)部正式批準(zhun)對“大化白玉(yu)薯”實(shi)施農(nong)產(chan)品地理標(biao)志登(deng)記保護(hu)。
大(da)(da)化白(bai)玉薯農產品地理標(biao)志地域(yu)(yu)保護范圍包括大(da)(da)化瑤(yao)族自治縣行政區(qu)域(yu)(yu)內的(de)板升鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、七百(bai)弄鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雅(ya)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、共和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、貢川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、六也鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、百(bai)馬鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、古河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、乙圩(wei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、巖(yan)灘鎮(zhen)、都陽(yang)鎮(zhen)、江南鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、古文鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北景鎮(zhen)等(deng)14個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)82個(ge)行政村。中心產區(qu)為板升鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、七百(bai)弄鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雅(ya)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)3個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)。保護范圍地域(yu)(yu)位(wei)于東(dong)經107°19′52″-108°2′27″,北緯23°33′17″-24°22′17″。南北最(zui)大(da)(da)直(zhi)線距(ju)離89公(gong)(gong)里,東(dong)西最(zui)大(da)(da)直(zhi)線距(ju)離53公(gong)(gong)里。保護種植(zhi)面積為0.6732萬公(gong)(gong)頃(qing),保護產量12萬噸。
大(da)化白(bai)玉薯(shu)(shu)(shu)(shu):旋(xuan)花科(ke)甘(gan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)屬,一年生草本植物(wu),植株(zhu)匍(pu)匐生長,頂葉(xie)(xie)、葉(xie)(xie)脈、葉(xie)(xie)柄、莖(jing)均為綠色(se),葉(xie)(xie)形(xing)為淺裂單缺刻形(xing),莖(jing)粗為0.3—0.5厘(li)米(mi),分(fen)枝(zhi)4—8條,蔓長90—190厘(li)米(mi),花為漏斗狀(zhuang),中(zhong)間為紫色(se),邊緣為白(bai)色(se)。薯(shu)(shu)(shu)(shu)塊呈紡錘形(xing),剛采收時薯(shu)(shu)(shu)(shu)塊呈白(bai)皮白(bai)心,在自(zi)然條件下貯存皮呈淺黃(huang)色(se),一般單株(zhu)結薯(shu)(shu)(shu)(shu)3—4個,單薯(shu)(shu)(shu)(shu)重(zhong)80—600克,切開鮮(xian)薯(shu)(shu)(shu)(shu)塊浸出乳白(bai)漿液(ye),蒸煮(zhu)熟后薯(shu)(shu)(shu)(shu)肉呈白(bai)玉狀(zhuang),口(kou)感(gan)粉(fen)、香、甜。加工成的粉(fen)條呈淡褐(he)色(se),半透明狀(zhuang),煮(zhu)熟后口(kou)感(gan)爽滑、韌性(xing)好(hao)。
2017年,大化(hua)白玉薯(shu)地理(li)標志保護(hu)(hu)種植面積為0.6732萬公頃,保護(hu)(hu)產量(liang)12萬噸。
2018年,板升鄉白玉(yu)薯(shu)種植面積1200多畝。出售白玉(yu)薯(shu)42.6萬公斤(jin)(jin),收(shou)入126.9萬元(yuan);生(sheng)產出售白玉(yu)薯(shu)粉(fen)絲5100公斤(jin)(jin),收(shou)入20.4萬元(yuan),戶均增收(shou)3101元(yuan)。
2018年7月3日,中(zhong)華人民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“大化白玉(yu)薯(shu)”實(shi)施農(nong)產品地(di)理標志登記(ji)保護。
大化白玉薯的種植歷史悠久。
2016年(nian),大(da)化將白玉薯作為扶貧產業發展。
2017年(nian),板升鄉舉(ju)行了(le)白玉(yu)薯美(mei)食開發(fa)及美(mei)食比賽活動(dong)。