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基本介紹

大化(hua)白玉薯(shu)，廣西壯(zhuang)族(zu)自治區河池市大化(hua)瑤族(zu)自治縣特(te)產，全國農產品地理(li)標志。

大(da)化白(bai)玉薯(shu)(shu)地(di)(di)(di)理標志地(di)(di)(di)域范圍地(di)(di)(di)處低(di)緯(wei)度(du)(du)地(di)(di)(di)區，屬中(zhong)亞熱帶(dai)季風氣候區北緣，年(nian)(nian)平均氣溫(wen)19℃，年(nian)(nian)極(ji)端最(zui)高溫(wen)度(du)(du)可達(da)36.6℃，極(ji)端最(zui)低(di)氣溫(wen)零下1.3℃，晝夜溫(wen)差大(da)，年(nian)(nian)平均晝夜溫(wen)差7.1℃，日(ri)(ri)照充足(zu)，年(nian)(nian)日(ri)(ri)照時數達(da)1300小時，雨(yu)量豐富，年(nian)(nian)降雨(yu)量1500-1700毫米，適宜白(bai)玉薯(shu)(shu)生長(chang)。大(da)化白(bai)玉薯(shu)(shu)，薯(shu)(shu)塊(kuai)呈(cheng)紡(fang)錘(chui)形，剛采(cai)收時薯(shu)(shu)塊(kuai)呈(cheng)白(bai)皮(pi)白(bai)心，在自然條件下貯存皮(pi)呈(cheng)淺黃色，一般單(dan)株結薯(shu)(shu)3-4個，單(dan)薯(shu)(shu)重80-600克，切開鮮薯(shu)(shu)塊(kuai)浸出乳白(bai)漿液，蒸(zheng)煮(zhu)熟后薯(shu)(shu)肉(rou)呈(cheng)白(bai)玉狀(zhuang)，口感粉(fen)、香(xiang)、甜(tian)。加工(gong)成的粉(fen)條呈(cheng)淡褐色，半(ban)透明狀(zhuang)，煮(zhu)熟后口感爽滑、韌性好。

2018年7月(yue)3日，中華人(ren)民共和(he)國(guo)農業農村(cun)部正式批準對(dui)“大化白玉薯”實(shi)施農產品地(di)理標志登記保(bao)護。

地域產地

大(da)化白玉薯農產品地理標志地域(yu)保護范(fan)(fan)圍包括大(da)化瑤族(zu)自治縣(xian)行(xing)政(zheng)區域(yu)內(nei)的板升鄉(xiang)(xiang)(xiang)、七(qi)(qi)百弄(nong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雅(ya)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)、共和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、貢(gong)川鄉(xiang)(xiang)(xiang)、六也鄉(xiang)(xiang)(xiang)、百馬(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、古河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、乙(yi)圩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、巖灘鎮(zhen)、都陽(yang)鎮(zhen)、江南(nan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、古文鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北景(jing)鎮(zhen)等14個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)82個行(xing)政(zheng)村。中心產區為(wei)板升鄉(xiang)(xiang)(xiang)、七(qi)(qi)百弄(nong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雅(ya)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)等3個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)。保護范(fan)(fan)圍地域(yu)位(wei)于東經107°19′52″－108°2′27″，北緯(wei)23°33′17″－24°22′17″。南(nan)北最(zui)(zui)大(da)直(zhi)線距(ju)離89公(gong)里，東西最(zui)(zui)大(da)直(zhi)線距(ju)離53公(gong)里。保護種植面積為(wei)0.6732萬(wan)公(gong)頃(qing)，保護產量12萬(wan)噸。

品質特點

大(da)化(hua)白(bai)玉薯(shu)(shu)：旋花科(ke)甘薯(shu)(shu)屬(shu)，一年(nian)生草本(ben)植(zhi)物，植(zhi)株(zhu)匍匐生長，頂葉(xie)、葉(xie)脈、葉(xie)柄、莖均為綠色(se)，葉(xie)形(xing)(xing)為淺裂(lie)單(dan)缺(que)刻形(xing)(xing)，莖粗為0.3—0.5厘(li)米，分枝4—8條(tiao)，蔓(man)長90—190厘(li)米，花為漏(lou)斗狀(zhuang)，中間(jian)為紫色(se)，邊(bian)緣為白(bai)色(se)。薯(shu)(shu)塊呈(cheng)紡錘形(xing)(xing)，剛(gang)采收時(shi)薯(shu)(shu)塊呈(cheng)白(bai)皮(pi)(pi)白(bai)心，在自然(ran)條(tiao)件下貯存皮(pi)(pi)呈(cheng)淺黃色(se)，一般單(dan)株(zhu)結薯(shu)(shu)3—4個(ge)，單(dan)薯(shu)(shu)重80—600克，切開鮮薯(shu)(shu)塊浸出乳白(bai)漿液，蒸煮(zhu)熟后薯(shu)(shu)肉(rou)呈(cheng)白(bai)玉狀(zhuang)，口感(gan)粉(fen)、香、甜。加工成的粉(fen)條(tiao)呈(cheng)淡褐(he)色(se)，半透明狀(zhuang)，煮(zhu)熟后口感(gan)爽(shuang)滑、韌性好(hao)。

生產情況

2017年，大(da)化白玉(yu)薯地理標(biao)志保護種植面積為0.6732萬(wan)公頃(qing)，保護產量12萬(wan)噸。

2018年，板升鄉(xiang)白(bai)玉(yu)薯種植面積1200多畝。出(chu)(chu)售白(bai)玉(yu)薯42.6萬(wan)公斤(jin)，收(shou)入(ru)126.9萬(wan)元；生產出(chu)(chu)售白(bai)玉(yu)薯粉(fen)絲5100公斤(jin)，收(shou)入(ru)20.4萬(wan)元，戶均增(zeng)收(shou)3101元。

榮譽認證

2018年(nian)7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批準對(dui)“大化白(bai)玉薯”實施(shi)農產品地理(li)標志登記(ji)保(bao)護。

歷史起源

大化白(bai)玉薯的種植歷(li)史悠久。

2016年，大化將白玉薯作為扶貧產(chan)業發展(zhan)。

2017年，板升鄉舉行了白(bai)玉(yu)薯(shu)美食開發(fa)及(ji)美食比(bi)賽活動。