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基本介紹

六盤水(shui)烏蒙(meng)鳳雞，貴州省六盤水(shui)市特產(chan)，全國(guo)農產(chan)品地理標志。

六(liu)盤水屬溫暖濕潤的高原亞(ya)熱帶(dai)季風氣候，境內冬(dong)無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷暑，全年氣候溫暖，適(shi)宜養殖烏(wu)蒙鳳(feng)(feng)雞(ji)。六(liu)盤水烏(wu)蒙鳳(feng)(feng)雞(ji)雞(ji)冠(guan)正(zheng)后方著生明(ming)顯冠(guan)羽(yu)(yu)(yu)，屠宰后冠(guan)羽(yu)(yu)(yu)著生處峰形骨(gu)骼(ge)清(qing)晰可(ke)見；體軀中等，體態勻(yun)稱、羽(yu)(yu)(yu)毛緊湊，喙、脛呈(cheng)烏(wu)色；公雞(ji)頭高昂，毛色鮮亮(liang)呈(cheng)橘紅(hong)色，肩部黑(hei)色，尾(wei)羽(yu)(yu)(yu)呈(cheng)黑(hei)紫(zi)色高而翹；母(mu)雞(ji)體型嬌小(xiao)，羽(yu)(yu)(yu)色多呈(cheng)黃褐色，羽(yu)(yu)(yu)毛鱗片紋路明(ming)顯，冠(guan)羽(yu)(yu)(yu)與背部羽(yu)(yu)(yu)色一致。

2018年7月3日，中華人民(min)共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式批準對“六盤水烏蒙鳳(feng)雞”實(shi)施農(nong)產品地理標志(zhi)登(deng)記(ji)保(bao)護。

地域產地

六盤(pan)烏蒙鳳雞在六盤(pan)水市境內(nei)均有分布(bu)，其主要分布(bu)在水城縣(xian)紅巖鄉(xiang)(xiang)、玉舍(she)鎮(zhen)(zhen)、蟠龍鎮(zhen)(zhen)，鐘(zhong)山(shan)區保華(hua)鎮(zhen)(zhen)、大灣鎮(zhen)(zhen)，六枝特區毛口鄉(xiang)(xiang)、中寨鄉(xiang)(xiang)、牛場鄉(xiang)(xiang)，盤(pan)州市羊場鄉(xiang)(xiang)、妥(tuo)樂鄉(xiang)(xiang)、四(si)格鄉(xiang)(xiang)等鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。核心保護區域主要包括鐘(zhong)山(shan)區保華(hua)鎮(zhen)(zhen)、水城縣(xian)紅巖鄉(xiang)(xiang)、玉舍(she)鎮(zhen)(zhen)。分布(bu)地理(li)坐(zuo)標為北緯(wei)25°19’44"-26°55’33"、東經104°18’20"-105°42’50"。生產規模(mo)1.1萬羽，年產量0.009萬噸。

品質特點

外在感官(guan)特征：六盤水烏蒙鳳雞雞冠(guan)正后(hou)方著生明顯(xian)冠(guan)羽(yu)(yu)，屠宰(zai)后(hou)冠(guan)羽(yu)(yu)著生處峰形骨(gu)骼清晰(xi)可見(jian)；體(ti)軀中等，體(ti)態勻稱、羽(yu)(yu)毛緊湊(cou)，喙、脛呈烏色(se)(se)(se)(se)；公雞頭高昂(ang)，毛色(se)(se)(se)(se)鮮亮呈橘紅色(se)(se)(se)(se)，肩部(bu)(bu)黑色(se)(se)(se)(se)，尾羽(yu)(yu)呈黑紫色(se)(se)(se)(se)高而翹；母雞體(ti)型嬌小(xiao)，羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)(se)多呈黃褐色(se)(se)(se)(se)，羽(yu)(yu)毛鱗(lin)片紋路明顯(xian)，冠(guan)羽(yu)(yu)與背部(bu)(bu)羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)(se)一致。

生產情況

2017年，六(liu)盤(pan)水烏蒙鳳(feng)雞生產規模(mo)1.1萬羽，年產量0.009萬噸。

榮譽認證

2017年，“烏(wu)蒙鳳雞”入列貴州省動(dong)物育種專項。

2018年7月3日，中華(hua)人(ren)民共和國農業農村(cun)部正式批準對“六盤水烏蒙(meng)鳳雞”實(shi)施農產品地理標志登記(ji)保護。

歷史起源

“烏蒙鳳雞(ji)”是六盤水市苗族飼(si)養(yang)(yang)的地方土雞(ji)種(zhong)，由于該(gai)雞(ji)頭像鳳凰(huang)，被該(gai)地苗族譽(yu)為“天(tian)使”，用雄雞(ji)盟飲血(xue)酒、占卜兇吉預測未來。該(gai)雞(ji)經過苗族同胞世代馴養(yang)(yang)，養(yang)(yang)殖歷史超過200年。

2013年2月，六盤水農委畜牧(mu)技(ji)術(shu)推廣站(zhan)站(zhan)長帶領幾名技(ji)術(shu)人(ren)員，來到(dao)水城縣(xian)紅(hong)巖鄉(xiang)進行畜牧(mu)養殖技(ji)術(shu)指導時，看到(dao)該(gai)鄉(xiang)一(yi)個苗族(zu)寨(zhai)子(zi)里有一(yi)種該(gai)地(di)人(ren)稱之(zhi)為啄（zhuāi）兜雞(ji)的土雞(ji)種。

2015年(nian)，烏蒙鳳雞被列入貴州(zhou)省動物育種(zhong)專項”研究課題。