楊林(lin)溝(gou)芋頭的地(di)理(li)標(biao)(biao)志保護的區域范圍為(wei)漢川市楊林(lin)溝(gou)鎮所轄柏枝村、頭首村、二首村、白魚村、裴家洲村、楊林(lin)村、蔣宜(yi)村、新林(lin)村共計(ji)8個村。地(di)理(li)坐標(biao)(biao)為(wei)東經113°37′07″-113°40′16″,北緯30°30′07″-30°33′08″。
楊林溝(gou)芋頭葉(xie)片深綠色,莖桿紫褐色,球莖卵圓形,株高(gao)50-90厘米。芋頭表皮棕褐色,橫切面乳白(bai)色,母(mu)芋個(ge)大,圓球形,單個(ge)重300-500克;子芋卵圓形,單個(ge)重30-60克;肉質緊密,蒸煮后口感細軟,綿(mian)甜香糯,香味(wei)濃(nong)郁(yu),余味(wei)綿(mian)長(chang),煨湯粉嫩,湯色白(bai),汁濃(nong)稠。
根(gen)據測定:楊林溝芋頭水分含(han)量(liang)在76.0-80.0%;灰分含(han)量(liang)1.1-1.4%;蛋白質含(han)量(liang)3.0-3.5克(ke)/100克(ke);淀粉含(han)量(liang)12.0-14.5克(ke)/100克(ke),氨(an)基酸含(han)量(liang)1.9-2.6克(ke)/100克(ke)。
漢川市為漢江沖積平原,耕地(di)以沙(sha)壤(rang)土(tu)(tu)或(huo)壤(rang)土(tu)(tu)為主,地(di)勢平坦,平均海拔30米。土(tu)(tu)層(ceng)深厚(hou)、肥沃、疏松、排灌方便,土(tu)(tu)體較厚(hou),可(ke)達100厘米以上(shang),發(fa)育層(ceng)次明顯,耕層(ceng)厚(hou)14-17厘米,質(zhi)地(di)輕(qing)壤(rang)至(zhi)中壤(rang),pH值(zhi)6.0-7.0,耕層(ceng)有機質(zhi)含量2%-4.4%,全氮含量0.190%-0.306%,全磷含量0.20-0.26%,全鉀(jia)含量為0.64%-1.29%,速(su)效(xiao)磷6.8-10.1ppm,速(su)效(xiao)鉀(jia)28-52ppm,土(tu)(tu)壤(rang)理化(hua)性狀好,有機質(zhi)含量高(gao),質(zhi)地(di)及酸堿度適中,且土(tu)(tu)壤(rang)耕種歷史悠久,宜耕期長,對肥料反應快(kuai),有利楊林溝芋頭(tou)的生(sheng)長,為楊林溝芋頭(tou)優質(zhi)品味(wei)打下良好的基(ji)礎(chu)。
楊(yang)林(lin)溝(gou)芋頭地域范圍(wei)內的河流屬長江支流漢(han)江,種植灌溉用水(shui)(shui)主要來自于漢(han)江引(yin)水(shui)(shui)和天然降雨。楊(yang)林(lin)溝(gou)芋頭種植區域背靠漢(han)江,地下水(shui)(shui)位高,灌溉水(shui)(shui)資(zi)源豐富,溝(gou)渠遍布各(ge)村組,排(pai)灌便利。漢(han)江水(shui)(shui)質潔凈(jing)無污染,適宜楊(yang)林(lin)溝(gou)芋頭生產。
楊林(lin)溝(gou)芋(yu)頭種植地域范圍屬亞(ya)熱(re)帶大(da)陸性季風氣候,年(nian)(nian)(nian)日(ri)均氣溫16.4℃,無霜期272天,年(nian)(nian)(nian)降(jiang)水量(liang)1239毫米(mi),雨量(liang)最(zui)多的(de)(de)集(ji)中(zhong)在(zai)3-9月,占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)雨量(liang)的(de)(de)67.5%,年(nian)(nian)(nian)平均相對濕度76%,年(nian)(nian)(nian)平均日(ri)照時數(shu)1609小(xiao)時。全年(nian)(nian)(nian)四季分(fen)明,冬短夏長,溫、光(guang)、雨量(liang)充足,適合楊林(lin)溝(gou)芋(yu)頭的(de)(de)生長發育(yu),有利于(yu)楊林(lin)溝(gou)芋(yu)頭光(guang)合產物(wu)的(de)(de)積累和品質的(de)(de)提高(gao)。
特定生產方式
(1)產地選擇。楊(yang)林(lin)溝(gou)(gou)芋(yu)頭生育期長,耐旱喜濕耐肥,產量高。宜選擇排(pai)灌(guan)方便,土層深厚,肥沃疏松,有機質(zhi)豐富、pH值6.0-7.0,保肥性(xing)良好的(de)旱地種(zhong)(zhong)植,不宜選用過沙過粘,排(pai)水不良的(de)低洼田種(zhong)(zhong)植。楊(yang)林(lin)溝(gou)(gou)芋(yu)頭種(zhong)(zhong)植地2-3年輪換(huan)一次,不宜連種(zhong)(zhong)續耕(geng)種(zhong)(zhong),適宜與小麥(mai)、玉米輪作。
(2)品種范圍。選(xuan)用具有楊林溝芋頭特征特性的地方品種“烏梗粘”。
(3)生產(chan)過程管理。遵照湖(hu)北(bei)省(sheng)地方(fang)標準DB42/T 1028-2014芋(yu)頭生產(chan)技術規程執(zhi)行。
①大田準備。實行2年(nian)以上輪(lun)作。耕翻25厘米(mi)(mi)-30厘米(mi)(mi),每(mei)667平方米(mi)(mi)施農家肥(fei)或沼(zhao)肥(fei)2000千(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)-3000千(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、45%復合(he)肥(fei)40千(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)-50千(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、硫酸鉀20千(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)-30千(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke),耕平耙細。
②育苗。于(yu)3月中下旬進(jin)行育苗,播種(zhong)密(mi)度(du)(du)為15-20厘米×15-20厘米,覆土厚度(du)(du)以蓋住頂芽為度(du)(du)。
③大田(tian)定植(zhi)。于4月下旬選用有2片葉的幼苗移(yi)栽(zai)。定植(zhi)前(qian)7-10天開好溝廂起(qi)壟,一般壟寬60厘(li)(li)米(mi),溝寬20厘(li)(li)米(mi),壟高15-20厘(li)(li)米(mi)。移(yi)栽(zai)株(zhu)距35厘(li)(li)米(mi),每(mei)667平方米(mi)栽(zai)2500株(zhu)左右。
④水(shui)分管理(li)。定(ding)植(zhi)時澆足(zu)定(ding)根水(shui),生長過程中保持土壤濕潤,7月-8月畦溝內可(ke)保持水(shui)深3-5厘(li)米,采收前(qian)20天停止(zhi)灌水(shui)。
⑤追(zhui)肥(fei)培(pei)土。追(zhui)肥(fei)的施用應符合NY/T 394-2013 綠色食品 肥(fei)料使用準則的規(gui)定。第一次追(zhui)肥(fei)宜于5月下旬-6月上旬進行,每667平方米追(zhui)施尿(niao)素15千(qian)克,并培(pei)土;第二次追(zhui)肥(fei)宜于6月下旬-7月上旬進行,每667平方米追(zhui)施45%復(fu)合肥(fei)25千(qian)克、硫(liu)酸鉀15千(qian)克,并培(pei)土。
⑥病蟲害(hai)防(fang)治(zhi)。主(zhu)要(yao)病蟲害(hai)包括芋軟腐病、斜紋夜蛾、朱砂葉螨等。優(you)先選擇農(nong)業防(fang)治(zhi)、生(sheng)物防(fang)治(zhi)、物理(li)防(fang)治(zhi)等措施。農(nong)業防(fang)治(zhi)宜選用(yong)抗(kang)病品(pin)種和無病株;實行2-3次輪作;深耕曬(shai)垡,及時清除病株;加強肥水(shui)管理(li),增(zeng)施磷鉀肥,避免偏施氮(dan)肥;采用(yong)深溝(gou)高畦(qi),及時排(pai)灌等。物理(li)防(fang)治(zhi)宜選用(yong)殺蟲燈、誘蟲板等。化學防(fang)治(zhi)不得使用(yong)國家禁止或限(xian)制在蔬菜上使用(yong)的(de)農(nong)藥(yao)。
(4)采收(shou)(shou)(shou)。于(yu)7月(yue)(yue)(yue)-9月(yue)(yue)(yue)采收(shou)(shou)(shou)青(qing)禾芋(yu)(yu),10月(yue)(yue)(yue)-12月(yue)(yue)(yue)采收(shou)(shou)(shou)老熟(shu)芋(yu)(yu),霜(shuang)凍前(qian)采收(shou)(shou)(shou)完畢。芋(yu)(yu)頭(tou)充分(fen)成熟(shu)、芋(yu)(yu)葉發黃(huang)、須根萎縮就可以(yi)采收(shou)(shou)(shou)貯藏(zang)。收(shou)(shou)(shou)獲時(shi)注意不要(yao)挖傷芋(yu)(yu)頭(tou),芋(yu)(yu)頭(tou)挖出后(hou)(hou)除掉敗葉痕跡,但不要(yao)將子芋(yu)(yu)摘(zhai)下,然后(hou)(hou)晾干1-2天后(hou)(hou)進行貯藏(zang)。
(5)生(sheng)產(chan)記錄。農(nong)戶在生(sheng)產(chan)過程中要建立生(sheng)產(chan)檔案(an),嚴格按照技術規范進(jin)(jin)行生(sheng)產(chan),對(dui)種(zhong)(zhong)植(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)、整地(di)、施基肥、移栽(zai)、肥水管理、病蟲(chong)害防治、產(chan)品(pin)收獲等(deng)田(tian)間(jian)操作應進(jin)(jin)行詳細的記錄。對(dui)農(nong)藥、化肥等(deng)投入品(pin)使(shi)用(yong)(yong)進(jin)(jin)行登記,記錄投入品(pin)的名稱、使(shi)用(yong)(yong)時間(jian)、使(shi)用(yong)(yong)目的、使(shi)用(yong)(yong)方法、使(shi)用(yong)(yong)量,并妥善保存。
(6)包(bao)(bao)裝(zhuang)。包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(箱、筐、袋)要(yao)求(qiu)大小一致(zhi),清潔、干燥(zao)、透氣(qi)、無(wu)毒、無(wu)異味,包(bao)(bao)裝(zhuang)物內部(bu)無(wu)尖物、外部(bu)無(wu)釘或尖物。紙(zhi)箱應(ying)符合相關標(biao)(biao)準的(de)(de)要(yao)求(qiu)。每(mei)批(pi)產(chan)品按(an)等級分別包(bao)(bao)裝(zhuang),包(bao)(bao)裝(zhuang)材料、規格(ge)、數(shu)量應(ying)一致(zhi)。每(mei)件(jian)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)凈含(han)量不得超過15千(qian)克,產(chan)地(di)交(jiao)貨每(mei)件(jian)凈重(zhong)不低于(yu)標(biao)(biao)識上(shang)的(de)(de)凈含(han)量。包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)應(ying)標(biao)(biao)明產(chan)品的(de)(de)名(ming)稱、產(chan)品標(biao)(biao)準編號、等級、凈含(han)量、產(chan)地(di)、生(sheng)產(chan)單(dan)位(或企業)名(ming)稱、詳細地(di)址、包(bao)(bao)裝(zhuang)日(ri)期。
(7)貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)。楊林溝芋頭(tou)(tou)安全貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)溫度為7-15℃,適宜濕(shi)度為80-90%。將采收后的芋頭(tou)(tou)放(fang)在通風(feng)的地(di)方(fang)晾(liang)干,再放(fang)在陰涼地(di)方(fang)貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)。貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)地(di)應(ying)陰涼通風(feng)、防(fang)曬、防(fang)雨、無(wu)毒(du)、無(wu)異味。無(wu)污染源。楊林溝芋頭(tou)(tou)的貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)方(fang)法(fa)(fa)主要有堆藏(zang)(zang)(zang)法(fa)(fa)、窖藏(zang)(zang)(zang)法(fa)(fa)、泥沙埋藏(zang)(zang)(zang)法(fa)(fa)等多種方(fang)法(fa)(fa),通過貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang),為楊林溝芋頭(tou)(tou)提供良(liang)好的越冬環(huan)境,避免受凍,延遲市場供應(ying)。
(8)運輸(shu)。運輸(shu)工具應(ying)清潔、無毒(du)、無異味(wei)、無污染(ran),并應(ying)有(you)(you)防曬、防雨設施。不(bu)得(de)與有(you)(you)毒(du)有(you)(you)害(hai)、有(you)(you)不(bu)良氣味(wei)的物(wu)品同批(pi)運輸(shu)。裝運時(shi)應(ying)輕裝輕卸,防止機械損傷,注意通風透氣。
(9)留(liu)(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)提純。為了確(que)保(bao)“烏粳(jing)粘”品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)原有(you)種(zhong)(zhong)(zhong)性和(he)特征(zheng),防止品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)混(hun)雜(za)和(he)退化,要求進(jin)行嚴格的(de)田(tian)間選(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)、去雜(za)。對留(liu)(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)田(tian)塊(kuai)在(zai)采收前應及(ji)早(zao)下田(tian)檢查(cha),挖(wa)除不符(fu)合所栽品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)特征(zheng)的(de)雜(za)株(zhu)(zhu)(zhu),如株(zhu)(zhu)(zhu)型不同、葉柄色(se)澤不同的(de)都是雜(za)株(zhu)(zhu)(zhu),同時(shi)挖(wa)除生(sheng)(sheng)(sheng)長不良(liang)的(de)劣(lie)株(zhu)(zhu)(zhu),保(bao)留(liu)(liu)純正、健(jian)康的(de)植株(zhu)(zhu)(zhu),到球莖充(chong)分(fen)成熟時(shi)挖(wa)起(qi)(qi),將子、母芋(yu)(yu)(yu)分(fen)開,選(xuan)(xuan)取符(fu)合所栽品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)特征(zheng)的(de)較(jiao)大子芋(yu)(yu)(yu)留(liu)(liu)種(zhong)(zhong)(zhong),淘(tao)汰(tai)頂部發白、沒有(you)充(chong)分(fen)成熟、頂部發育(yu)不良(liang)、露出地面、過小的(de)子芋(yu)(yu)(yu)。為了精選(xuan)(xuan)提純良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong),要求進(jin)行株(zhu)(zhu)(zhu)選(xuan)(xuan),即將各株(zhu)(zhu)(zhu)挖(wa)起(qi)(qi)后放(fang)置原處不動,然后逐株(zhu)(zhu)(zhu)挑(tiao)選(xuan)(xuan),選(xuan)(xuan)擇(ze)一(yi)部分(fen)優(you)良(liang)單株(zhu)(zhu)(zhu)作為原種(zhong)(zhong)(zhong)。選(xuan)(xuan)子、母芋(yu)(yu)(yu)形(xing)態都符(fu)合所栽品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)典(dian)型特征(zheng),子芋(yu)(yu)(yu)較(jiao)大、較(jiao)多(duo),又(you)比較(jiao)均勻(yun),且無先期萌蘗(bo)的(de)子芋(yu)(yu)(yu)留(liu)(liu)作生(sheng)(sheng)(sheng)產用種(zhong)(zhong)(zhong),供下年生(sheng)(sheng)(sheng)產大田(tian)用種(zhong)(zhong)(zhong),分(fen)開貯藏,實行二級留(liu)(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)。
產品質量(liang)安全規定
楊林溝(gou)芋(yu)頭實行無公害(hai)標準化生產(chan),產(chan)品質量執行NY 5221-2005 無公害(hai)食(shi)品 薯(shu)芋(yu)類(lei)蔬菜標準。
(1)符(fu)合下列條(tiao)件的(de)單位(wei)和(he)個人(ren),可以向登記證書持(chi)有人(ren)申請使(shi)用農產品地理標志:
①生產經營的(de)農(nong)產品(pin)產自登記(ji)確定的(de)地域范圍;
②已(yi)取得(de)登記農產(chan)品相關的(de)生產(chan)經(jing)營資質(zhi);
③能夠嚴(yan)格按照規定的質(zhi)量技術(shu)規范(fan)組織(zhi)開展生產經營(ying)活動;
④具有地理(li)標志(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)市(shi)場開發(fa)經營能(neng)力。使用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi),應當按照生產(chan)經營年度(du)與登記證(zheng)書(shu)持有人簽(qian)訂農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)使用(yong)協(xie)(xie)議,在協(xie)(xie)議中載(zai)明使用(yong)的(de)數量、范圍及相關的(de)責任義務。
(2)農產品地理標志使用人享有以下權(quan)利:
①可以(yi)在產品及其包裝上(shang)使用農(nong)產品地理標志(楊林溝芋(yu)頭名(ming)稱和公共標識圖(tu)案組(zu)合標注(zhu)等);
②可以使用登記的農產品地(di)理標志進(jin)行宣傳和參加展覽、展示及(ji)展銷。
(3)農產品地理標志使用(yong)人應(ying)當履(lv)行以下(xia)義務(wu):
①自覺(jue)接(jie)受登記證書持有人的(de)監督檢查;
②保證地理標(biao)志農產品(pin)的品(pin)質和信(xin)譽;
③正確規(gui)范地使用農產品地理標志。
(4)地(di)理標(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)的生(sheng)產(chan)(chan)經營者,應當建立質量(liang)控制追(zhui)溯體系。農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)登記證(zheng)書持有人(ren)(ren)和標(biao)志(zhi)使用(yong)人(ren)(ren),對(dui)地(di)理標(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)的質量(liang)和信(xin)譽負責。
(5)任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標志和登記(ji)證書。
(6)國家鼓勵單位和個(ge)人(ren)對農產品地理標志進行社會監督(du)。
2017年,漢川市楊林溝芋頭種植面積(ji)569.8公頃,年產(chan)量1.5384萬噸。
2018年(nian)7月3日,中華(hua)人民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“楊林(lin)溝芋頭”實施(shi)農(nong)產品地理(li)標志登記保護。
漢川市楊林(lin)溝(gou)鎮地處(chu)漢江南(nan)岸沿(yan)線,這里的(de)淤沙性土壤(rang)很適合種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)芋(yu)(yu)頭,該地農戶很早就有種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)芋(yu)(yu)頭的(de)習慣和技術。“沙溝(gou)芋(yu)(yu)頭”自明朝(chao)至(zhi)今有400多年(nian)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷史,民間(jian)有“沙溝(gou)芋(yu)(yu)頭孝河藕,塘崖貢米香滿(man)口”的(de)說(shuo)法(fa)。清朝(chao)乾(qian)隆年(nian)間(jian)(1736年(nian)-1796年(nian)),被選為宮用御品,當地流行(xing)一(yi)歇(xie)后(hou)語:“沙溝(gou)芋(yu)(yu)頭——好孩子(zi)” 。
2009年,漢川(chuan)市成(cheng)立楊(yang)林溝芋頭(tou)專業合作社。
2017年,楊(yang)林溝(gou)鎮華(hua)豐沼氣合作社聯合楊(yang)林溝(gou)鎮芋頭專用合作社種植了300畝(mu)楊(yang)林“烏(wu)梗沾”芋頭。
2018年10月29日,漢川市(shi)楊林溝(gou)芋頭在湖北電視臺壟(long)上頻道《鄉(xiang)親鄉(xiang)愛》節目中播出(chu)。