“大連(lian)櫛孔扇貝(bei)”的外在感(gan)官(guan)特征(zheng)為(wei)：貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)扇圓形，長(chang)7-9厘(li)米，殼(ke)(ke)(ke)高略(lve)(lve)大于殼(ke)(ke)(ke)長(chang)，薄而輕。右(you)(you)殼(ke)(ke)(ke)較(jiao)平，左殼(ke)(ke)(ke)較(jiao)凸(tu)。前耳比后(hou)耳大。后(hou)耳兩(liang)(liang)殼(ke)(ke)(ke)同形，略(lve)(lve)成直角(jiao)(jiao)等(deng)腰三角(jiao)(jiao)形。左殼(ke)(ke)(ke)前耳略(lve)(lve)呈三角(jiao)(jiao)形；右(you)(you)殼(ke)(ke)(ke)前耳略(lve)(lve)呈長(chang)方形，其腹面(mian)有(you)一(yi)凹陷，與左殼(ke)(ke)(ke)前耳形成一(yi)孔，即(ji)為(wei)櫛孔，孔之下緣生(sheng)有(you)櫛狀小(xiao)(xiao)齒6-10枚。左殼(ke)(ke)(ke)有(you)主要放(fang)射肋(lei)(lei)10條(tiao)左右(you)(you)，右(you)(you)殼(ke)(ke)(ke)有(you)主要放(fang)射助20條(tiao)左右(you)(you)，有(you)小(xiao)(xiao)肋(lei)(lei)夾雜其間。兩(liang)(liang)殼(ke)(ke)(ke)肋(lei)(lei)均有(you)不規則的生(sheng)長(chang)棘。貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)表面(mian)一(yi)般為(wei)紫褐色(se)(se)(se)、淡(dan)褐色(se)(se)(se)、黃褐色(se)(se)(se)、紅褐色(se)(se)(se)、杏黃色(se)(se)(se)、灰白(bai)色(se)(se)(se)等(deng)。貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)內面(mian)白(bai)色(se)(se)(se)，有(you)與殼(ke)(ke)(ke)面(mian)相當的放(fang)射肋(lei)(lei)紋和(he)肋(lei)(lei)間溝。鉸合部直。后(hou)閉殼(ke)(ke)(ke)肌巨(ju)大。內韌帶發達。
“大(da)連櫛(zhi)孔(kong)扇(shan)貝”肉味鮮(xian)美，營養豐富(fu)，富(fu)含(han)蛋白(bai)(bai)質、碳(tan)水化合物、核黃(huang)素和(he)鈣、磷、鐵等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)營養成分(fen)，是(shi)(shi)高營養、低(di)脂(zhi)肪的(de)保健食(shi)(shi)品。櫛(zhi)孔(kong)扇(shan)貝軟(ruan)體部(bu)氨(an)基酸(suan)的(de)支/芳(fang)比值(zhi)較高，具有(you)保肝作(zuo)用(yong)。含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)牛磺酸(suan)、甘氨(an)酸(suan)、糖(tang)蛋白(bai)(bai)、維生(sheng)素B12、葉酸(suan)以及微(wei)量(liang)元素硒、鈣等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)生(sheng)物活性物質，具有(you)抗腫瘤、降血脂(zhi)、抗衰老等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)生(sheng)物功能。不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)（EPA+DHA）含(han)量(liang)較高，具有(you)很高的(de)開發利(li)用(yong)價(jia)值(zhi)。櫛(zhi)孔(kong)扇(shan)貝是(shi)(shi)雙(shuang)殼貝類(lei)中的(de)上(shang)品，是(shi)(shi)海(hai)洋生(sheng)物中的(de)優質蛋白(bai)(bai)質。《本草從新(xin)》記載，食(shi)(shi)用(yong)扇(shan)貝閉殼肌可以“下(xia)氣調中，利(li)五(wu)臟，療消褐，消腹中宿食(shi)(shi)”。根據2017年10月檢測報告(gao)顯示，其內在指標(biao)含(han)量(liang)為(wei)(wei)（以脂(zhi)肪計）DHA19.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、EPA9.99克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、多(duo)(duo)烯(xi)脂(zhi)肪酸(suan)39.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、單烯(xi)脂(zhi)肪酸(suan)6.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，礦物質含(han)量(liang)鈣111毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀252毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂66.50毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵8.52毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅(xin)11.90毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、錳(meng)1.32毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，氨(an)基酸(suan)總(zong)量(liang)為(wei)(wei)10.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。
大(da)(da)連(lian)有(you)陸島(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)岸線(xian)2211公里(li)(li)，其(qi)中(zhong)陸岸線(xian)1371公里(li)(li)，包括(kuo)東(dong)(dong)起莊河(he)市(shi)(shi)南(nan)(nan)尖鄉、西(xi)至旅(lv)(lv)順老(lao)鐵山(shan)的(de)黃海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)岸線(xian)和南(nan)(nan)起旅(lv)(lv)順老(lao)鐵山(shan)北(bei)至遼東(dong)(dong)灣浮渡河(he)口的(de)渤海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)岸線(xian)；海(hai)(hai)(hai)島(dao)(dao)岸線(xian)840公里(li)(li)。有(you)渤海(hai)(hai)(hai)和黃海(hai)(hai)(hai)北(bei)部島(dao)(dao)礁700多個(ge)，其(qi)中(zhong)面(mian)積(ji)達100平(ping)(ping)方米(mi)以(yi)(yi)上的(de)島(dao)(dao)坨(tuo)230多個(ge)，星羅棋布(bu)地座落在大(da)(da)連(lian)周(zhou)圍的(de)海(hai)(hai)(hai)面(mian)上。大(da)(da)連(lian)地處中(zhong)國東(dong)(dong)北(bei)遼東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)最(zui)(zui)南(nan)(nan)端(duan)，海(hai)(hai)(hai)產資源(yuan)豐富，全市(shi)(shi)擁(yong)有(you)海(hai)(hai)(hai)域(yu)23.6萬公頃，海(hai)(hai)(hai)水年(nian)(nian)平(ping)(ping)均溫(wen)度12.1℃，生(sheng)長海(hai)(hai)(hai)域(yu)最(zui)(zui)高月(yue)平(ping)(ping)均水溫(wen)不(bu)超過24℃，最(zui)(zui)低月(yue)平(ping)(ping)均水溫(wen)不(bu)低于1℃。大(da)(da)連(lian)海(hai)(hai)(hai)域(yu)潮差1.5-2米(mi)（最(zui)(zui)大(da)(da)4米(mi)至4.5米(mi)）。鹽度垂(chui)直分布(bu)一(yi)致，平(ping)(ping)均30-32，pH7.9-8.3。大(da)(da)連(lian)東(dong)(dong)瀕黃海(hai)(hai)(hai)，西(xi)臨渤海(hai)(hai)(hai)，南(nan)(nan)與山(shan)東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)隔海(hai)(hai)(hai)相(xiang)望(wang)，北(bei)依(yi)遼闊的(de)東(dong)(dong)北(bei)平(ping)(ping)原，位于北(bei)半(ban)球的(de)暖溫(wen)帶(dai)地區(qu)，具有(you)海(hai)(hai)(hai)洋性特點的(de)暖溫(wen)帶(dai)大(da)(da)陸性季(ji)風(feng)(feng)氣候，冬(dong)無嚴寒(han)，夏(xia)無酷暑，四(si)季(ji)分明。年(nian)(nian)降水量550-950毫米(mi)，全年(nian)(nian)日照總時數為2500-2800小時，充足的(de)日照使得(de)餌(er)料生(sheng)物充足。大(da)(da)連(lian)三面(mian)環海(hai)(hai)(hai)，地處黃海(hai)(hai)(hai)冷水團邊緣，終年(nian)(nian)水質清(qing)澈，潮流湍急，沒有(you)工業污(wu)染。海(hai)(hai)(hai)域(yu)水深適宜，底質平(ping)(ping)坦并以(yi)(yi)礫(li)石沙泥(ni)為主，不(bu)受臺風(feng)(feng)侵擾，因此適宜櫛孔(kong)扇貝的(de)生(sheng)長。
櫛孔扇貝是黃渤海區的獨有(you)原生(sheng)物種，地域范圍比較獨特，貝丁鮮美、甜糯，“干(gan)貝”自古以來被譽(yu)為(wei)“海八(ba)珍”之一(yi)。櫛孔扇貝在大連市有(you)著悠久的養殖歷史(shi)。
1978年，大連(lian)水產(chan)專科學(xue)校組織的櫛孔扇貝人工育苗(miao)技(ji)術獲得了(le)國家科技(ji)大會(hui)獎。
20世紀80年代，大連市從國外引入(ru)蝦(xia)夷(yi)扇(shan)貝品種。
2017年，我市的“旅順海帶”和“大連櫛(zhi)孔扇貝”通過農業部地理標志產品登(deng)記評審。
2016年，長(chang)海縣海洋與(yu)漁業(ye)局統計數字顯示，前5個月，蝦(xia)夷扇貝總產量(liang)達59128噸(dun)，同比增長(chang)4.9%，櫛(zhi)孔扇貝總產量(liang)達36917噸(dun)，同比增長(chang)7.1%。
2017年(nian)，大連市(shi)櫛孔扇貝生產總面積(ji)5717公頃(qing)。
2018年(nian)2月12日，原中華人民共和(he)國農業部正(zheng)式批準對“大連櫛孔(kong)扇貝”實施農產品地(di)理標志登記保(bao)護。
大(da)連(lian)櫛孔扇貝(bei)的(de)(de)地(di)理(li)標(biao)志保護的(de)(de)區(qu)(qu)域(yu)范圍為(wei)大(da)連(lian)市(shi)所(suo)轄中山區(qu)(qu)、西崗(gang)區(qu)(qu)、沙(sha)河口區(qu)(qu)、甘井子(zi)區(qu)(qu)、金州區(qu)(qu)、旅(lv)順(shun)口區(qu)(qu)、普(pu)蘭店區(qu)(qu)、瓦房(fang)店市(shi)、莊(zhuang)河市(shi)、長海(hai)縣(xian)共(gong)計(ji)10個縣(xian)（市(shi)、區(qu)(qu)）。海(hai)域(yu)范圍的(de)(de)地(di)理(li)坐標(biao)為(wei)北(bei)緯38°40′48″-39°21′00″，東經121°01′12″-122°54′36″。
特定生產方式
1 櫛孔扇貝形態及生(sheng)活習性
櫛孔扇(shan)貝(bei)(bei)(bei)（Chlamys farreri）屬軟(ruan)體動物門（Mollusca）、雙殼(ke)綱（Lamellibra-nchia）、珍(zhen)珠目（Pterioida）、扇(shan)貝(bei)(bei)(bei)科(ke)（Pectinidae）。主要分布于我國北方沿(yan)海，已廣泛存在(zai)于我國沿(yan)海。它(ta)的貝(bei)(bei)(bei)殼(ke)較大，兩殼(ke)大小(xiao)均勻對稱，但右殼(ke)較平(ping)，其(qi)上有多條(tiao)粗細(xi)不(bu)(bu)均的放射狀(zhuang)條(tiao)紋(wen)，兩殼(ke)前后大小(xiao)不(bu)(bu)等，呈前大后小(xiao)狀(zhuang)。一般情況下，櫛孔扇(shan)貝(bei)(bei)(bei)為雌(ci)雄異體，但雌(ci)雄同體的現象(xiang)也存在(zai)。
在繁殖(zhi)(zhi)季(ji)節，雌(ci)性(xing)扇貝(bei)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)一(yi)般(ban)呈(cheng)橘紅色，而雄(xiong)性(xing)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)一(yi)般(ban)呈(cheng)乳(ru)白色，但(dan)過了繁殖(zhi)(zhi)季(ji)節，扇貝(bei)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)就(jiu)會退化，雌(ci)性(xing)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)、雄(xiong)性(xing)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)外(wai)觀上都呈(cheng)現出無(wu)色半透明狀。櫛孔(kong)扇貝(bei)喜(xi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活在水流較急、水質透明度較大(da)、含鹽度較高的(de)海區。櫛孔(kong)扇貝(bei)適最適溫(wen)度范圍(wei)為(wei)(wei)15-20℃，對低(di)溫(wen)的(de)抵(di)抗力較強(qiang)，在水溫(wen)0℃以下(xia)(xia)也能夠成(cheng)活，水溫(wen)超過25℃生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長受到抑制(zhi)，4℃以下(xia)(xia)貝(bei)殼幾乎不能生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長。適宜(yi)鹽度為(wei)(wei)28-35，對高鹽耐(nai)受力強(qiang)，最適鹽度范圍(wei)為(wei)(wei)24-32。櫛孔(kong)扇貝(bei)是濾食(shi)性(xing)的(de)雙殼貝(bei)類，其食(shi)料以硅(gui)藻(zao)為(wei)(wei)主，易攝食(shi)的(de)主要種類有舟形藻(zao)、圓篩藻(zao)、骨(gu)條藻(zao)、曲舟藻(zao)和金藻(zao)；兼食(shi)一(yi)些綠(lv)藻(zao)、橈足類、無(wu)脊(ji)椎動物卵(luan)和幼(you)蟲及有機碎屑。
2 櫛孔扇貝幼苗培(pei)育(yu)
①培育密度：幼蟲培育適宜密度為8-12個(ge)/毫升；
②水溫：培育水溫為18-20℃；
③光照：一般控制在500lx以下；
④餌(er)料：受精(jing)卵孵化至D形(xing)幼(you)蟲(chong)期(qi)，即可進(jin)行投喂(wei)三角褐指藻、等(deng)鞭(bian)金(jin)藻、叉(cha)鞭(bian)金(jin)藻、小球藻、塔胞(bao)藻和扁藻等(deng)。以等(deng)鞭(bian)金(jin)藻為(wei)例，D形(xing)幼(you)蟲(chong)初期(qi)日(ri)(ri)投喂(wei)量為(wei)1-1.5萬個/毫升；殼頂期(qi)日(ri)(ri)投喂(wei)量為(wei)1.5-5萬個/毫升；分3-6次投喂(wei)。多種餌(er)料種類(lei)混合投喂(wei)的(de)效果(guo)比(bi)單一種類(lei)要好。
⑤管(guan)理：每天(tian)換水(shui)兩(liang)次(ci)(ci)；每5-7天(tian)倒池一次(ci)(ci)；在重(zhong)金屬含量較高的海水(shui)中，每立方米水(shui)提前加入2-3克的乙二胺四乙酸二鈉（EDTA）。
⑥附著(zhu)(zhu)基(ji)投放：附著(zhu)(zhu)基(ji)一(yi)般是棕繩編成的(de)小簾（繩徑(jing)8毫米左右），或(huo)聚乙烯網片，附著(zhu)(zhu)基(ji)需用0.5%的(de)氫氧(yang)化(hua)鈉處理，清(qing)洗油(you)污等，在(zai)經過反復錘打(da)、浸泡，清(qing)除碎屑、雜質及可溶性(xing)有(you)害物質等。最(zui)佳(jia)投放時間應(ying)在(zai)池內幼蟲有(you)50%以(yi)上出現(xian)眼點(dian)時，一(yi)般配合倒池。
3 出池苗運輸
干運(yun)法：苗種露(lu)在空氣中。溫度20℃以下，運(yun)程8小(xiao)時以內，采用降溫措施可適(shi)當延長運(yun)輸時間。途中防(fang)曬、防(fang)風干、防(fang)雨淋。每2小(xiao)時噴淋一次海(hai)水保(bao)持濕度。
水(shui)(shui)運法：苗(miao)種(zhong)浸在(zai)水(shui)(shui)中(zhong)。可用(yong)帆(fan)布(bu)桶、玻(bo)璃(li)鋼水(shui)(shui)槽等容器。務必充(chong)氣或(huo)充(chong)氧，船(chuan)用(yong)活水(shui)(shui)艙要(yao)使海水(shui)(shui)循環。苗(miao)種(zhong)在(zai)水(shui)(shui)中(zhong)盡量不要(yao)堆積。運輸(shu)用(yong)水(shui)(shui)應符合(he)NY 5052-2001的要(yao)求。
4 海區選擇
扇貝的筏式養殖海區要選擇在(zai)潮(chao)流暢通，大(da)潮(chao)滿朝時(shi)流速在(zai)0.1-0.5米(mi)/秒；透明度終年保持(chi)在(zai)3-4米(mi)以(yi)上；鹽度較(jiao)高；大(da)潮(chao)干潮(chao)時(shi)水深保持(chi)在(zai)7-8米(mi)，餌料豐富、無(wu)污染(ran)的海區，底(di)質(zhi)平(ping)坦，以(yi)泥(ni)沙或(huo)砂泥(ni)底(di)為(wei)好，軟泥(ni)底(di)也可以(yi)。
5 養成方式
①筏式(shi)(shi)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)：為(wei)最主要的養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)方式(shi)(shi)，在海區設置筏架(jia)，然后在筏架(jia)上吊(diao)掛養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)籠，養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)籠用(yong)聚乙烯網衣(yi)及粗鐵絲圈或塑料盤制成，一般8-12層，直徑30厘米(mi)(mi)，層間(jian)距為(wei)20-25厘米(mi)(mi)，每層一般放養(yang)(yang)櫛孔扇貝苗20-30個左右。網衣(yi)網目以不漏掉扇貝為(wei)原則(ze)，養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)籠最上層距水面1-2米(mi)(mi)。
②穿(chuan)耳吊(diao)養：利用(yong)殼(ke)高3厘米以(yi)上稚貝，在其前耳鉆一(yi)小孔(kong)，然后吊(diao)掛在養殖繩上進行養殖；
③底播(bo)養殖(zhi)：把貝苗直接播(bo)放到海底或灘(tan)涂潮間帶養殖(zhi)。
6 養成期間的管理(li)
①調節養殖水(shui)層(ceng)：養殖水(shui)層(ceng)要隨著(zhu)不同季節和海(hai)區適(shi)(shi)當(dang)調整。春季可將(jiang)網(wang)(wang)籠(long)掛于(yu)3米(mi)以下的水(shui)層(ceng)以防浮泥、雜藻(zao)附著(zhu)，但嚴禁網(wang)(wang)籠(long)沉(chen)底，以免(mian)磨損和敵害侵襲。附著(zhu)物大量附著(zhu)季節，適(shi)(shi)當(dang)下降水(shui)層(ceng)；大風浪來臨前(qian)，應將(jiang)整個筏架下沉(chen)。及時補充浮漂，防止筏架負荷增加導致下沉(chen)。
②清(qing)除附(fu)著(zhu)(zhu)物(wu)：附(fu)著(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)物(wu)能(neng)與扇貝爭奪餌料，網籠外污損生(sheng)(sheng)物(wu)大量(liang)附(fu)著(zhu)(zhu)，堵塞網籠，影響扇貝生(sheng)(sheng)長(chang)。要在污損生(sheng)(sheng)物(wu)附(fu)著(zhu)(zhu)高峰(feng)期后更換(huan)網籠，勤洗刷網籠，勤清(qing)除貝殼(ke)上的附(fu)著(zhu)(zhu)物(wu)。避開藤壺、牡(mu)蠣、貽貝等附(fu)著(zhu)(zhu)高峰(feng)期進行(xing)分(fen)袋倒籠等生(sheng)(sheng)產操作。
③確保安(an)全(quan)：養(yang)成期(qi)間由于扇(shan)貝(bei)不斷長大，需(xu)及時(shi)調整浮力，防止(zhi)浮架(jia)(jia)下沉。要(yao)勤檢(jian)查架(jia)(jia)子和吊(diao)繩是否安(an)全(quan)，注意防風(feng)(feng)(feng)，必要(yao)時(shi)可(ke)采取吊(diao)漂(piao)防風(feng)(feng)(feng)和墜石(shi)防風(feng)(feng)(feng)。
大連(lian)櫛孔扇貝(bei)在生產(chan)過程中建立嚴格的(de)(de)產(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)(an)全(quan)監管體(ti)系。在苗(miao)種安(an)(an)(an)(an)全(quan)方(fang)面，符合GB/T 21438《櫛孔扇貝(bei) 親貝(bei)》和GB/T 16872《櫛孔扇貝(bei) 苗(miao)種》。在衛生安(an)(an)(an)(an)全(quan)方(fang)面，符合NY/T 2798.13《無公害農產(chan)品 生產(chan)質(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)(an)全(quan)控(kong)制技術(shu)規范 第13部分：養(yang)殖水產(chan)品》的(de)(de)規定和要求。
1 標(biao)識標(biao)志使用(yong)人應(ying)在(zai)其產(chan)(chan)(chan)品(pin)或(huo)(huo)其包(bao)裝上統一使用(yong)水(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志（大連櫛(zhi)孔扇(shan)貝名稱和公共標(biao)識圖(tu)案組合標(biao)注型式(shi)）。產(chan)(chan)(chan)品(pin)內包(bao)裝上應(ying)標(biao)明：產(chan)(chan)(chan)品(pin)名稱、產(chan)(chan)(chan)品(pin)等級(ji)、商標(biao)、條形碼、食(shi)用(yong)方(fang)法、貯存指南、單位(wei)名稱、單位(wei)地(di)址、產(chan)(chan)(chan)品(pin)標(biao)準編號(hao)、生產(chan)(chan)(chan)日期（批(pi)號(hao)）、數量、毛重(zhong)（千克）。包(bao)裝材料須(xu)整潔(jie)，符合衛生要求(qiu)，無(wu)破損。運輸工具必須(xu)清潔(jie)，禁與有毒、有害或(huo)(huo)有腐蝕性(xing)的物品(pin)混運，溫(wen)(wen)度高于20℃時應(ying)有降溫(wen)(wen)措施(shi)。
2 包(bao)裝 “大連(lian)櫛孔扇(shan)貝”銷售所(suo)用外包(bao)裝箱(xiang)，應堅(jian)固、潔(jie)凈、無毒(du)、無異味，符(fu)合衛生要求，并保證(zheng)運(yun)輸過程中不破損。
3 運輸(shu)(shu)(shu)(shu)運輸(shu)(shu)(shu)(shu)工(gong)具應清潔衛生、無污染，運輸(shu)(shu)(shu)(shu)中應避免(mian)日曬、雨淋，嚴禁與有毒有害物質(zhi)混(hun)運。成品櫛孔扇貝的(de)(de)長距(ju)離運輸(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)最適溫(wen)度為3-5℃，此(ci)溫(wen)度下持(chi)續運輸(shu)(shu)(shu)(shu)時間(jian)超過(guo)8-9天(tian)時死亡率才顯(xian)著升高；運輸(shu)(shu)(shu)(shu)過(guo)程中的(de)(de)溶氧量應保(bao)持(chi)在7毫克/升；從成本和收益(yi)上來看(kan)，運輸(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)最佳貝水(shui)比例為1:2-1:3。
4 貯存在陰涼、通風、衛生的(de)環境(jing)下置(zhi)于(yu)清潔的(de)容器(qi)中(zhong)貯存，暫養(yang)及凈化(hua)時，所用海水(shui)符合NY 5052《無公害食品 海水(shui)養(yang)殖用水(shui)水(shui)質(zhi)》的(de)規(gui)定(ding)。
歲月靜(jing)好
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