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基本介紹

興安盟小米米粒金(jin)黃，顆粒飽滿，油質豐(feng)富(fu)，食(shi)之清香(xiang)可(ke)口(kou)，綿軟粘甜，具(ju)有(you)很高的(de)營養(yang)價值；小米煮粥(zhou)時糊化速度快(kuai)，湯汁粘稠，香(xiang)甜適(shi)口(kou)，清香(xiang)四溢；做出的(de)米飯(fan)金(jin)黃潤澤，香(xiang)軟可(ke)口(kou)。

地域產地

興安盟小米保(bao)(bao)護區域位于興安盟的(de)扎(zha)賚特旗(qi)、科(ke)右(you)前(qian)旗(qi)、科(ke)右(you)中旗(qi)、烏蘭浩特市、阿爾山市、突泉(quan)縣(xian)即“三旗(qi)兩市一縣(xian)”的(de)56個鄉鎮蘇(su)(su)木(mu)及國營(ying)農牧(mu)場，東到(dao)(dao)好力保(bao)(bao)鄉，南(nan)到(dao)(dao)好腰蘇(su)(su)木(mu)，西到(dao)(dao)烏蘭毛都蘇(su)(su)木(mu)，北到(dao)(dao)新(xin)林(lin)鎮。

地理坐(zuo)標為東經119°28’～123°39’，北緯44°15’～47°20’。

品質特點

外在感官特征：興安盟(meng)小米米粒(li)金(jin)黃(huang)，顆粒(li)飽滿，油質(zhi)豐富，食之清(qing)香(xiang)可口，綿(mian)軟(ruan)粘(zhan)(zhan)甜(tian)，具有很高(gao)的(de)營養價值；小米煮粥時(shi)糊化速度快，湯汁粘(zhan)(zhan)稠，香(xiang)甜(tian)適口，清(qing)香(xiang)四溢；做出的(de)米飯金(jin)黃(huang)潤澤，香(xiang)軟(ruan)可口。

內在品質指標(biao)：興安盟小米(mi)蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)(liang)不(bu)低于(yu)8.0g/100g、淀(dian)粉含(han)(han)量(liang)(liang)不(bu)低于(yu)60g/100g、鐵含(han)(han)量(liang)(liang)不(bu)低于(yu)10mg/kg、維生素(su)B1含(han)(han)量(liang)(liang)不(bu)低于(yu)0.2mg/100g，千(qian)粒(li)重在3.0～3.5g之間。

品種種類

嚴(yan)禁(jin)使(shi)用轉基因谷子品(pin)種，種子質(zhi)量必須符合GB4404.1中(zhong)的要求。

選(xuan)用優質、高(gao)產(chan)、抗病(bing)蟲、抗逆(ni)性強，適合(he)當地栽(zai)培(pei)的(de)谷(gu)子品種(zhong)，目前興安盟主要栽(zai)培(pei)品種(zhong)為張雜(za)谷(gu)13號(hao)。

綠(lv)苗黃鞘，分蘗0~2個，株(zhu)高136~145厘(li)(li)米左右，穗長23~25厘(li)(li)米。穗型(xing)呈棍棒型(xing)，穗碼松(song)緊適中(zhong)。千粒重3.0~3.5克，出谷(gu)率(lv)70~80%。

生長環境

興(xing)安(an)盟除阿爾山市(shi)被(bei)評(ping)為生態環(huan)保(bao)城(cheng)市(shi)外，其余旗縣市(shi)全部做了(le)綠(lv)色(se)食品整(zheng)體環(huan)境(jing)評(ping)價，各(ge)項檢(jian)測指(zhi)標均符合綠(lv)色(se)食品生產環(huan)境(jing)標準。

土壤因素：興安盟地處大興安嶺南麓，屬淺山丘陵地貌，各項目(mu)地塊整體性較(jiao)一致。土(tu)壤(rang)類型主要是黑鈣土(tu)和草(cao)甸土(tu)，土(tu)質肥沃，自然肥力較(jiao)高，有(you)機質含(han)量均在4%以(yi)上，礦(kuang)物質含(han)量較(jiao)豐(feng)富，土(tu)壤(rang)PH值(zhi)≧7.0呈弱堿性，土(tu)壤(rang)通(tong)透性與保水性好，這些保證了谷子(zi)種子(zi)發芽生(sheng)根和生(sheng)長發育。

水文情況：興安盟境內(nei)共(gong)有大小河流(liu)200余條，包括罕達罕河、綽爾(er)河、洮(tao)兒(er)河等，地(di)下水(shui)資源18.97億立方米(mi)，河流(liu)與地(di)下水(shui)均(jun)呈(cheng)弱(ruo)堿性，在實際(ji)農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)中谷子生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)均(jun)位于(yu)山地(di)與坡崗地(di)，靠(kao)自然降雨(yu)來維系作物(wu)生(sheng)長，年(nian)降雨(yu)量平均(jun)在373-467毫(hao)米(mi)之間，地(di)上水(shui)和地(di)下水(shui)均(jun)符合綠色(se)食品生(sheng)產(chan)環境標準(zhun)，純凈的(de)水(shui)資源保證(zheng)了興安盟小米(mi)安全優質。

氣候情況：興安盟(meng)氣候(hou)特征明(ming)顯，四季(ji)(ji)分明(ming):春季(ji)(ji)降(jiang)水(shui)少，大風多，干旱頻率高；夏季(ji)(ji)短促溫(wen)熱，降(jiang)水(shui)集(ji)中(zhong)，秋季(ji)(ji)降(jiang)溫(wen)快(kuai)，初霜(shuang)來的早，冬季(ji)(ji)漫長寒(han)冷(leng)。年(nian)(nian)日照時(shi)數為2580~3120小時(shi)，全年(nian)(nian)無(wu)霜(shuang)期為135天，全盟(meng)各(ge)地年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量373~467毫米，雨(yu)量主要集(ji)中(zhong)在7~8月份。

興安(an)盟地(di)區生育期晝夜(ye)溫差(cha)大(da)、光照充(chong)足、降水充(chong)沛的(de)自然條件特別(bie)有利(li)于谷(gu)子的(de)生長(chang)成熟，有利(li)其籽粒營養成分的(de)積累轉化(hua)。

生產方式

生產控制

播種前2~3天選擇(ze)晴天中午將谷(gu)種均勻(yun)攤(tan)在地上(shang)曬種，前1天對(dui)種子進行鹽水(shui)選、風篩選，清除(chu)雜(za)物、草(cao)籽、秕粒(li)等，用(yong)清水(shui)洗(xi)凈，晾(liang)干待播。

興安盟地區(qu)最適(shi)宜的播(bo)(bo)(bo)期為(wei)4月20~30日。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)方法(fa)有(you)撒(sa)播(bo)(bo)(bo)、穴播(bo)(bo)(bo)、條播(bo)(bo)(bo)等，谷子(zi)的播(bo)(bo)(bo)種(zhong)量一般每畝地800~1000克(ke)左(zuo)右，畝保苗8000~12000株，播(bo)(bo)(bo)種(zhong)深度(du)以(yi)3~5cm左(zuo)右，播(bo)(bo)(bo)后鎮壓使(shi)種(zhong)子(zi)緊貼土壤(rang)，以(yi)利于種(zhong)子(zi)吸水發芽(ya)。

早補(bu)苗、壓苗，結合間苗定(ding)苗要人工拔出(chu)雜草，并及時進行鏟趟。在(zai)病(bing)蟲(chong)害(hai)防治上，遵循綠色(se)食品生(sheng)產(chan)要求，優先選(xuan)用(yong)微生(sheng)物(wu)源(yuan)、植物(wu)源(yuan)、礦物(wu)源(yuan)農藥(yao)防治病(bing)蟲(chong)害(hai)，嚴格控(kong)制化學(xue)農藥(yao)的(de)使(shi)用(yong)。

產品收獲

當檢查穗中下(xia)部子(zi)(zi)粒(li)穎殼(ke)已(yi)具(ju)有本品種所(suo)固(gu)有的(de)色澤，子(zi)(zi)粒(li)背(bei)面穎殼(ke)呈現灰白色，即所(suo)謂的(de)“掛(gua)灰”時，子(zi)(zi)粒(li)變硬、斷青，馬上開鐮收(shou)獲，以防落(luo)鐮減(jian)產(chan)。

收后不應立即脫(tuo)粒(li)，可先運到場上垛好，7～10天(tian)后打場脫(tuo)粒(li)，使得(de)胚乳發育完(wan)全，成熟性狀好，產(chan)量、質量都(dou)提高。采取(qu)干燥(zao)貯(zhu)(zhu)藏方法，即在干燥(zao)、通風、低溫的(de)情(qing)況下入庫貯(zhu)(zhu)藏。

生產情況

保(bao)護規模10000公頃，年產量3.0萬噸。