魔(mo)芋果凍是一道美食,制作(zuo)材(cai)料(liao)主要有魔(mo)芋塊(kuai)、山楂粉等。
魔芋是由魔芋根莖(jing)制成,其主要成分是含(han)有魔芋素的多糖類。魔芋素跟普通糖類不一樣(yang),它無法被消化酵(jiao)素分解(jie),所以不能被利用作為熱量(liang),且其具(ju)有類似海綿(mian)的作用,遇水(shui)膨脹(zhang),使(shi)人(ren)容易(yi)產(chan)生飽腹(fu)感,進而達(da)到減肥的目的。
藥材(cai)山楂(zha)粉10克食(shi)材(cai)魔芋塊100克、瓊脂粉10克調味料(liao)蜂蜜適(shi)量
1、魔(mo)芋切小片(pian),放(fang)入(ru)瓊脂粉(fen)中,先加(jia)水煮(zhu)軟,再加(jia)入(ru)山楂粉(fen)攪拌均勻,然后(hou)放(fang)入(ru)小杯內,待(dai)其凝固。
2、食(shi)用前(qian)淋(lin)上蜂(feng)蜜即可。