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基本介紹

三(san)(san)洲黑鵝(e)是廣東地(di)方優良鵝(e)種(zhong)(zhong)之一，以其(qi)體肥、肉嫩、骨細、皮(pi)滑、味(wei)美、大小適中等(deng)(deng)特(te)點而(er)深(shen)受消費者的喜愛(ai)，是高明區(qu)(qu)家禽出口創匯的主(zhu)力品(pin)種(zhong)(zhong)。三(san)(san)洲黑鵝(e)屬于中小型(xing)鵝(e)種(zhong)(zhong)，成年(nian)3.5～4公斤(jin)，其(qi)頭、嘴(zui)、肉瘤(liu)、腳、蹼等(deng)(deng)處(chu)的皮(pi)膚為(wei)黑色，頸、背、翼、尾部的羽(yu)毛灰黑色，胸(xiong)部、腹部羽(yu)毛白色。三(san)(san)洲黑鵝(e)適于放牧(mu)飼養，抗病力強，成活率高，早期生(sheng)長速(su)度快，飼養周期短。三(san)(san)洲黑鵝(e)適宜在氣候溫和(he)，雨量充沛、草資源及水資源豐富的自然條(tiao)件下(xia)生(sheng)長，這對其(qi)品(pin)質有(you)保(bao)證(zheng)。在一般的飼養條(tiao)件下(xia)，50～55日齡即(ji)可(ke)出售，體重可(ke)達(da)3～3.5公斤(jin)，具有(you)屠宰率高的特(te)點。由于區(qu)(qu)域條(tiao)件優越，高明境內(nei)三(san)(san)洲、西安(an)、人和(he)、明城、富灣等(deng)(deng)等(deng)(deng)圍田(tian)地(di)區(qu)(qu)，極為(wei)適宜三(san)(san)洲黑鵝(e)的養殖(zhi)。

地域產地

三洲黑鵝(e)的(de)(de)(de)發(fa)展主要集中在人和(he)(he)(he)鎮(zhen)和(he)(he)(he)西安鎮(zhen)，高明區每年飼(si)養(yang)(yang)量(liang)(liang)為(wei)230萬只(zhi)，出(chu)欄(lan)量(liang)(liang)為(wei)175萬只(zhi)，占高明區肉鵝(e)出(chu)欄(lan)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)83%。三洲黑鵝(e)的(de)(de)(de)發(fa)展以新崗(gang)(gang)鵝(e)場和(he)(he)(he)人和(he)(he)(he)海記鵝(e)業有(you)限公司(si)為(wei)龍頭(tou)，采取“公司(si)+基地+農戶”模式(shi)進(jin)行(xing)生產，由上(shang)述(shu)兩家企業提供種苗和(he)(he)(he)技術，農戶進(jin)行(xing)飼(si)養(yang)(yang)，產品(pin)統(tong)一回收(shou)。有(you)了先進(jin)技術的(de)(de)(de)指導和(he)(he)(he)穩定的(de)(de)(de)市場銷售，廣(guang)大(da)農民都樂(le)于飼(si)養(yang)(yang)。如(ru)今，與新崗(gang)(gang)鵝(e)場和(he)(he)(he)人和(he)(he)(he)海記鵝(e)業有(you)限公司(si)合(he)作的(de)(de)(de)農戶有(you)200戶，為(wei)增加(jia)農民收(shou)入做出(chu)了貢獻(xian)。

目前，高明區每年(nian)飼養量三洲黑(hei)鵝230萬(wan)(wan)只，出欄(lan)(lan)量175萬(wan)(wan)只，占全區肉鵝出欄(lan)(lan)量的(de)83%，年(nian)產(chan)值6000多萬(wan)(wan)元。

價值功效

三洲(zhou)黑鵝(e)屬于中小型(xing)鵝(e)種，成年(nian)3.5至(zhi)4公斤三洲(zhou)黑鵝(e)體型(xing)大(da)小適中，骨小肉多，味(wei)道鮮美，加上鵝(e)肉味(wei)甘平，有補陰益氣暖胃開津之功效，在(zai)國(guo)內外市場(chang)很受(shou)歡(huan)迎(ying)，加上營養價值高(gao)，鵝(e)肉中脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量較低，且多為不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸，有益于人體健康。

歷史起源

三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)在高明區(qu)(qu)養(yang)(yang)殖已(yi)有(you)近百(bai)年(nian)的歷史，是高明區(qu)(qu)農民經過長(chang)期(qi)培(pei)育形(xing)成(cheng)的地方(fang)優良(liang)鵝(e)(e)(e)種(zhong)，起(qi)源于三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)區(qu)(qu)，主要集中在三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、人(ren)和(he)(he)、西安、富灣、明城(cheng)等圍田(tian)地區(qu)(qu)飼養(yang)(yang)。起(qi)初的飼養(yang)(yang)以(yi)自給自足的方(fang)式(shi)為主，各家各戶都會養(yang)(yang)殖，每到過年(nian)過節，三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)是人(ren)們必(bi)備的肉食品(pin)。九十年(nian)代初，在高明區(qu)(qu)食品(pin)進出(chu)口公司的帶領下，三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)開始(shi)(shi)出(chu)口到港澳地區(qu)(qu)，并受到當地消費者歡迎，此后三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)逐(zhu)漸成(cheng)為高明區(qu)(qu)及至廣東省知名產品(pin)。九十年(nian)代中期(qi)，由于受到市(shi)場(chang)和(he)(he)自身因素(su)的影響，三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)的發(fa)展(zhan)一度處于低迷狀態(tai)，品(pin)種(zhong)在不斷退化。1995年(nian)，高明區(qu)(qu)畜牧中心牽頭，開始(shi)(shi)對三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)進行提純(chun)復壯。1998年(nian)，在食出(chu)新崗鵝(e)(e)(e)場(chang)和(he)(he)人(ren)和(he)(he)海記(ji)鵝(e)(e)(e)業有(you)限公司兩家較大型的鵝(e)(e)(e)場(chang)為龍頭帶動下，三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)優良(liang)品(pin)種(zhong)再次煥發(fa)活力，形(xing)成(cheng)西安養(yang)(yang)殖區(qu)(qu)和(he)(he)三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、人(ren)和(he)(he)養(yang)(yang)殖區(qu)(qu)，三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)出(chu)現了產銷兩旺的良(liang)好(hao)勢頭。