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基本介紹

三(san)(san)洲黑(hei)(hei)鵝(e)(e)是廣東地方優(you)良(liang)鵝(e)(e)種(zhong)之一(yi)，以(yi)其體(ti)肥、肉(rou)嫩(nen)、骨細(xi)、皮(pi)滑、味(wei)美、大小適中(zhong)等(deng)特點(dian)而深受消費者的(de)(de)(de)喜愛，是高明區家禽出(chu)口創匯的(de)(de)(de)主力(li)品種(zhong)。三(san)(san)洲黑(hei)(hei)鵝(e)(e)屬于中(zhong)小型鵝(e)(e)種(zhong)，成年3.5～4公斤(jin)，其頭、嘴、肉(rou)瘤、腳、蹼等(deng)處的(de)(de)(de)皮(pi)膚為(wei)黑(hei)(hei)色(se)，頸、背、翼、尾部的(de)(de)(de)羽毛灰黑(hei)(hei)色(se)，胸部、腹部羽毛白色(se)。三(san)(san)洲黑(hei)(hei)鵝(e)(e)適于放(fang)牧飼(si)養，抗病力(li)強，成活率高，早期(qi)生長(chang)(chang)速度快(kuai)，飼(si)養周期(qi)短。三(san)(san)洲黑(hei)(hei)鵝(e)(e)適宜在氣(qi)候(hou)溫和，雨(yu)量充沛(pei)、草資(zi)源(yuan)及(ji)水(shui)資(zi)源(yuan)豐(feng)富的(de)(de)(de)自然條(tiao)件下生長(chang)(chang)，這對其品質有保證(zheng)。在一(yi)般的(de)(de)(de)飼(si)養條(tiao)件下，50～55日齡即可出(chu)售，體(ti)重可達3～3.5公斤(jin)，具有屠宰率高的(de)(de)(de)特點(dian)。由(you)于區域(yu)條(tiao)件優(you)越，高明境內三(san)(san)洲、西(xi)安、人和、明城、富灣等(deng)等(deng)圍(wei)田(tian)地區，極為(wei)適宜三(san)(san)洲黑(hei)(hei)鵝(e)(e)的(de)(de)(de)養殖。

地域產地

三洲黑(hei)鵝(e)(e)的(de)發展(zhan)主要集中在人(ren)和鎮(zhen)和西安鎮(zhen)，高明區每(mei)年飼養量(liang)為(wei)(wei)230萬只(zhi)，出欄量(liang)為(wei)(wei)175萬只(zhi)，占高明區肉(rou)鵝(e)(e)出欄量(liang)的(de)83%。三洲黑(hei)鵝(e)(e)的(de)發展(zhan)以(yi)新(xin)(xin)崗(gang)鵝(e)(e)場(chang)和人(ren)和海記(ji)鵝(e)(e)業有(you)限公司為(wei)(wei)龍頭(tou)，采取“公司+基地+農戶(hu)”模式進行(xing)生產(chan)(chan)，由上述兩家(jia)企業提供種苗(miao)和技(ji)(ji)術(shu)，農戶(hu)進行(xing)飼養，產(chan)(chan)品統一回收。有(you)了(le)先進技(ji)(ji)術(shu)的(de)指導(dao)和穩定(ding)的(de)市場(chang)銷售(shou)，廣大農民都樂于飼養。如(ru)今(jin)，與(yu)新(xin)(xin)崗(gang)鵝(e)(e)場(chang)和人(ren)和海記(ji)鵝(e)(e)業有(you)限公司合(he)作的(de)農戶(hu)有(you)200戶(hu)，為(wei)(wei)增(zeng)加農民收入做出了(le)貢(gong)獻。

目(mu)前，高明區(qu)每年(nian)飼養(yang)量三洲黑鵝230萬(wan)只，出欄量175萬(wan)只，占全(quan)區(qu)肉鵝出欄量的83%，年(nian)產值6000多萬(wan)元(yuan)。

價值功效

三洲黑(hei)鵝(e)屬于中小(xiao)型鵝(e)種，成年3.5至4公斤三洲黑(hei)鵝(e)體型大(da)小(xiao)適中，骨小(xiao)肉(rou)多(duo)，味道鮮美(mei)，加(jia)上鵝(e)肉(rou)味甘平，有補陰益(yi)氣暖(nuan)胃開津之(zhi)功效，在國內外市(shi)場很受歡迎，加(jia)上營養價值高，鵝(e)肉(rou)中脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量較低，且多(duo)為不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，有益(yi)于人體健(jian)康(kang)。

歷史起源

三(san)(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)在(zai)(zai)高明區(qu)養(yang)殖(zhi)已有近百年(nian)的(de)歷(li)史，是高明區(qu)農(nong)民(min)經(jing)過長期(qi)(qi)培育形成的(de)地方優良鵝(e)(e)種(zhong)，起源(yuan)于(yu)三(san)(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)區(qu)，主要集(ji)中在(zai)(zai)三(san)(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)、人(ren)和(he)、西(xi)安(an)、富灣、明城等圍田地區(qu)飼養(yang)。起初的(de)飼養(yang)以自(zi)(zi)給自(zi)(zi)足的(de)方式為(wei)主，各家各戶都會養(yang)殖(zhi)，每到過年(nian)過節，三(san)(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)是人(ren)們(men)必(bi)備的(de)肉(rou)食(shi)品。九十年(nian)代初，在(zai)(zai)高明區(qu)食(shi)品進出口公(gong)司的(de)帶領下，三(san)(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)開(kai)始出口到港(gang)澳(ao)地區(qu)，并(bing)受到當地消費者歡迎，此后三(san)(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)逐漸成為(wei)高明區(qu)及至廣東省知名產品。九十年(nian)代中期(qi)(qi)，由于(yu)受到市場和(he)自(zi)(zi)身因素的(de)影響，三(san)(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)的(de)發展一度處于(yu)低迷狀態，品種(zhong)在(zai)(zai)不斷退化。1995年(nian)，高明區(qu)畜牧中心牽頭(tou)(tou)，開(kai)始對三(san)(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)進行提純(chun)復壯。1998年(nian)，在(zai)(zai)食(shi)出新崗鵝(e)(e)場和(he)人(ren)和(he)海記鵝(e)(e)業有限(xian)公(gong)司兩家較大型(xing)的(de)鵝(e)(e)場為(wei)龍頭(tou)(tou)帶動下，三(san)(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)優良品種(zhong)再次煥(huan)發活(huo)力，形成西(xi)安(an)養(yang)殖(zhi)區(qu)和(he)三(san)(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)、人(ren)和(he)養(yang)殖(zhi)區(qu)，三(san)(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)出現了產銷兩旺的(de)良好勢頭(tou)(tou)。