芒果视频下载

配料

羊(yang)肉或牛肉半(ban)斤，皮牙子一個(ge)(ge)，西紅柿三個(ge)(ge)，辣椒(jiao)兩(liang)(liang)個(ge)(ge)，土豆一個(ge)(ge)，嫩芹菜桿(gan)三四根，香菜兩(liang)(liang)棵，蒜半(ban)頭(tou)，八角兩(liang)(liang)個(ge)(ge)，花椒(jiao)十(shi)粒(li)，姜絲數根

作法

將肉切(qie)(qie)(qie)成(cheng)(cheng)絲(si)(si)，和粉面(mian)(mian)(mian)(mian)醬油(you)(you)拌勻，熱油(you)(you)鍋(guo)里(li)翻炒(chao)一(yi)(yi)分鐘后(hou)(hou)(hou)加姜絲(si)(si)，花椒，八角和鹽，再(zai)炒(chao)兩分鐘后(hou)(hou)(hou)將切(qie)(qie)(qie)碎的(de)西(xi)紅柿和部分洋蔥(cong)放如鍋(guo)中(zhong)繼續翻炒(chao)兩分鐘后(hou)(hou)(hou)，添(tian)水，放入切(qie)(qie)(qie)好的(de)土豆塊(kuai)。開始煮湯(tang)，這時候和面(mian)(mian)(mian)(mian)，記住和面(mian)(mian)(mian)(mian)水中(zhong)要加少許(xu)鹽（和三斤面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)水里(li)大約放兩湯(tang)勺的(de)鹽）。面(mian)(mian)(mian)(mian)和成(cheng)(cheng)型(xing)后(hou)(hou)(hou)稍放一(yi)(yi)會，再(zai)揉五(wu)分鐘，如此反復(fu)三四(si)次(ci)，每次(ci)放的(de)時間為5-7分鐘。最后(hou)(hou)(hou)揉好的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)放在(zai)面(mian)(mian)(mian)(mian)板(ban)上攤平，切(qie)(qie)(qie)記面(mian)(mian)(mian)(mian)板(ban)上要摸清油(you)(you)以(yi)防粘面(mian)(mian)(mian)(mian)。然后(hou)(hou)(hou)蒙上保險(xian)膜(mo)等待鍋(guo)開下面(mian)(mian)(mian)(mian)。鍋(guo)內湯(tang)燒(shao)開后(hou)(hou)(hou)即(ji)(ji)可下面(mian)(mian)(mian)(mian)。下面(mian)(mian)(mian)(mian)把面(mian)(mian)(mian)(mian)切(qie)(qie)(qie)成(cheng)(cheng)一(yi)(yi)指(zhi)(zhi)粗(cu)的(de)條，用手(shou)掌壓扁后(hou)(hou)(hou)拉長，揪成(cheng)(cheng)手(shou)指(zhi)(zhi)節長短(duan)的(de)片(pian)(pian)，扔在(zai)滾湯(tang)鍋(guo)里(li)。下面(mian)(mian)(mian)(mian)速度要快，以(yi)防面(mian)(mian)(mian)(mian)煮過(guo)頭。面(mian)(mian)(mian)(mian)下完后(hou)(hou)(hou)即(ji)(ji)可將切(qie)(qie)(qie)好的(de)芹菜桿絲(si)(si)，洋蔥(cong)絲(si)(si)，辣(la)椒絲(si)(si)和蒜(suan)末香(xiang)菜到入鍋(guo)內，這時就可以(yi)關火(huo)。了。這時嘗嘗咸淡，可調節鹽的(de)量。另需滴(di)少許(xu)醋(cu)。攪一(yi)(yi)攪，一(yi)(yi)鍋(guo)美味的(de)新疆湯(tang)飯就出(chu)鍋(guo)了。(注意(yi)文中(zhong)的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)指(zhi)(zhi)揪片(pian)(pian)子）