石(shi)(shi)板(ban)(ban)(ban)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)是貢山縣獨龍族、怒族的古老食品(pin)。古就(jiu)古在(zai)石(shi)(shi)板(ban)(ban)(ban)當鍋(guo)，攤入面(mian)漿(jiang)烙(luo)制而成。成品(pin)香甜適口，風味(wei)(wei)獨具，營養(yang)豐(feng)富，這種石(shi)(shi)板(ban)(ban)(ban)是在(zai)貢山縣丙中洛鄉青拉筒附近出的一種石(shi)(shi)板(ban)(ban)(ban)，火(huo)燒(shao)不(bu)壞(huai)，水澆不(bu)裂。把(ba)它當作鍋(guo)，放在(zai)火(huo)塘(tang)三腳架上(shang)烙(luo)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)吃，不(bu)用放油(you)，粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)也不(bu)會(hui)粘在(zai)石(shi)(shi)鍋(guo)上(shang)，烙(luo)出來的粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)特別泡，味(wei)(wei)道也特別香。
香甜適口，風味獨具，營養(yang)豐富(fu)。蕎餅又(you)有(you)消食、化積、止汗、消炎(yan)降壓等功(gong)效。
1.紅糖用刀削成(cheng)末，與蕎面粉拌勻(yun)，用清水（700克）和(he)成(cheng)糊狀，稍餳。
2.專(zhuan)用石鍋(guo)刷洗干凈，架在(zai)火(huo)上(shang)待(dai)石鍋(guo)溫度(du)達到150℃時，把(ba)蕎(qiao)糊舀在(zai)鍋(guo)內攤平(ping)，使其厚薄均勻，面(mian)光圓(yuan)平(ping)，烙熟即成。
我(wo)心明亮
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