秦欄(lan)鹵鵝為(wei)清末民(min)間烹調能手劉金忠(zhong)獨(du)創，已有(you)百年歷史(shi)。其制(zhi)作工藝獨(du)特，表面(mian)呈金黃色(se)，光潔(jie)發亮，香氣清新醇厚，油而不(bu)(bu)膩，爛而不(bu)(bu)散，美味爽(shuang)口(kou)。
因(yin)其色香味型俱佳而(er)聞名(ming)遐邇，經久不衰。
另一種說法是因為“秦(qin)欄鹵鵝(e)”來自于朱(zhu)壽(shou)(shou)昌(chang)孝(xiao)(xiao)心。，二十四孝(xiao)(xiao)中的孝(xiao)(xiao)子朱(zhu)壽(shou)(shou)昌(chang)，他是流傳甚(shen)廣的所謂古代“二十四孝(xiao)(xiao)棄官尋母”中的一位。
《棄官尋母》講述了宋(song)代的孝子(zi)朱壽昌的孝行。
此為《二(er)十(shi)四孝》中的第二(er)十(shi)三(san)則故事。
在(zai)這個故事中，朱(zhu)壽昌為了能夠找到自(zi)己的親生母親，寧(ning)愿辭掉自(zi)己的官(guan)位。而這個人不(bu)僅非常孝順，他(ta)還是一(yi)個好官(guan)，蘇軾甚(shen)至都曾經(jing)專門(men)贊美(mei)過他(ta)。
孝經故事7歲時生母(mu)被趕出家門朱(zhu)(zhu)壽昌，字康叔。他的父親叫朱(zhu)(zhu)巽，是宋仁宗年間的工部(bu)侍郎，他的生母(mu)劉氏是朱(zhu)(zhu)巽的小妾。
朱壽昌歷(li)任閬州(zhou)知州(zhou)、司農少(shao)卿，頗有政(zheng)績，后(hou)來棄(qi)官尋母(mu)，以孝聞名于世(shi)。
王安石、蘇軾(shi)等都寫詩贊(zan)美他。
在(zai)朱(zhu)(zhu)壽(shou)昌七歲那(nei)一年，他的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)母(mu)劉氏，因為被嫡母(mu)所妒忌，竟然被逼出了(le)家門，他的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)母(mu)就(jiu)這樣重新(xin)改(gai)嫁了(le)。嫡母(mu)，即朱(zhu)(zhu)壽(shou)昌父親(qin)的(de)(de)(de)正妻，而朱(zhu)(zhu)壽(shou)昌的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)母(mu)當為偏房之妾。
親(qin)生母親(qin)離去(qu)后，朱壽昌與(yu)生母之(zhi)間(jian)，不相見達五十年之(zhi)久。
這就是(shi)詩句所(suo)說(shuo)(shuo)的(de)“七歲生離母，參(can)商(shang)五(wu)(wu)(wu)十(shi)年”。“參(can)、商(shang)”均(jun)是(shi)天(tian)上(shang)星宿(su)的(de)名字，參(can)星酉時（下午五(wu)(wu)(wu)時至七時）出現(xian)在(zai)西方，商(shang)宿(su)也稱(cheng)為辰(chen)星，卯時（早晨五(wu)(wu)(wu)時至七時）出現(xian)在(zai)東方，它(ta)們不(bu)同(tong)時出現(xian)在(zai)天(tian)空中，比(bi)喻相隔遙遠不(bu)能見面，因此也就有了“參(can)辰(chen)卯酉”之說(shuo)(shuo)。
漸(jian)漸(jian)的，朱(zhu)壽(shou)昌(chang)長(chang)大了，憑(ping)著自己(ji)的努(nu)力和(he)才識，他當(dang)上了官。
而在之后的(de)(de)(de)日子里，雖然朱(zhu)壽(shou)(shou)昌(chang)的(de)(de)(de)生活一(yi)直(zhi)都過的(de)(de)(de)很好，但是生母(mu)一(yi)直(zhi)都是他(ta)心頭的(de)(de)(de)一(yi)根刺(ci)，哪個孩子不想(xiang)念自己的(de)(de)(de)親生父母(mu)，更何況當(dang)年母(mu)親被逼出家門的(de)(de)(de)時候，朱(zhu)壽(shou)(shou)昌(chang)已(yi)經(jing)懂事(shi)，并且還(huan)有了深刻的(de)(de)(de)記憶。
終于到了宋神宗朝的(de)時候(hou)，朱壽昌決(jue)定棄官入(ru)秦，進(jin)入(ru)今陜西和甘(gan)肅一帶(dai)去尋找自(zi)己的(de)生母。
他的(de)這(zhe)一舉動也(ye)在家(jia)里引起了(le)軒然大波(bo)，但是朱壽昌毅然堅持著自己(ji)的(de)決定，不顧(gu)別人的(de)反對，不聽他人勸阻。
朱壽(shou)昌(chang)母(mu)親(qin)離開朱家(jia)以后，嫁給一個(ge)姓黨的人(ren)，生了好幾(ji)個(ge)兒女。
后來(lai)他留宿在(zai)同(tong)州的時候，竟然尋得了(le)母親。當時他的生母已經(jing)七十多歲(sui)了(le)。
母子(zi)相(xiang)認(ren)之時，抱頭痛哭，互訴衷腸。
朱壽昌把母親和幾個(ge)同母異(yi)父的弟妹一起接回了家(jia)。
過了(le)幾年，他母親就(jiu)去(qu)世了(le)，朱壽昌痛不欲生，幾乎哭(ku)瞎眼睛。
母(mu)親去世后，朱壽(shou)昌照(zhao)顧同母(mu)異父(fu)弟妹(mei)更加周(zhou)到。
民間傳說，朱壽昌母親活著(zhu)的(de)時(shi)候怕雷聲，朱壽昌害怕母親的(de)亡靈受到(dao)雷聲驚(jing)嚇，每到(dao)春夏季，只要響雷，朱壽昌就伏在母親墳墓上，不分晝(zhou)夜(ye)，護著(zhu)母親，狂風暴雨，也(ye)不離開。從(cong)那之(zhi)后，朱壽昌孝子名聲大(da)振。
今天(tian)在安徽天(tian)長(chang)市秦(qin)欄(lan)鎮向東一(yi)公里處，有一(yi)棵千年古柏，據傳是(shi)大孝子朱(zhu)壽(shou)昌在其母(mu)親(qin)的(de)墳旁親(qin)手所植，人稱孝子樹。
相傳這(zhe)(zhe)棵樹的來(lai)歷是這(zhe)(zhe)樣的：朱壽昌(chang)母(mu)親在世(shi)時(shi)怕雷聲，逝(shi)世(shi)后(hou)，每逢雷雨(yu)天，朱壽昌(chang)總要撐把傘到墳頭守(shou)護。盡孝(xiao)三(san)年后(hou)，宋(song)神宗(zong)趙頊嘉(jia)其孝(xiao)義(yi)，詔(zhao)令(ling)官(guan)復原職。
朱(zhu)壽昌離開秦欄(lan)前(qian)，到(dao)母親的墳前(qian)，栽下了一棵(ke)松(song)柏，以代表他(ta)永遠(yuan)陪伴著母親。
在(zai)(zai)之前關于孝子的(de)(de)(de)故事中(zhong)，也有孝子在(zai)(zai)打雷的(de)(de)(de)時候，要(yao)么到母親(qin)(qin)的(de)(de)(de)墳頭(tou)守著母親(qin)(qin)，要(yao)么也會(hui)在(zai)(zai)母親(qin)(qin)的(de)(de)(de)墳頭(tou)打傘。
其實許多孝子(zi)的行(xing)為(wei)都是殊途同歸的。
而到了今天，這(zhe)一(yi)孝文化(hua)的遺存也被重(zhong)視(shi)起來。由于年代久(jiu)遠(yuan)，千年古柏出現傾斜現象，秦欄鎮黨委、政府會同有關部(bu)門花(hua)了4萬多元，對(dui)千年古松進行了保護(hu)，并在這(zhe)著名(ming)風景點建設集孝文化(hua)、佛教(jiao)文化(hua)、現代文化(hua)和教(jiao)育基地(di)為一(yi)體的“壽昌公園”。
曾經去過當地(di)(di)的說(shuo)當地(di)(di)還出(chu)產一(yi)(yi)種“朱孝(xiao)子(zi)鹵鵝”，又稱“秦(qin)欄(lan)鹵鵝”，這與朱孝(xiao)子(zi)之間(jian)也有一(yi)(yi)段傳說(shuo)。
有材料(liao)說，當年生母劉氏(shi)被棄時，朱壽昌(chang)跟隨著母親(qin)生活了三(san)年。
三年間(jian)母(mu)子相依為(wei)命，生(sheng)活孤苦(ku)，朱壽昌以放鵝為(wei)生(sheng)，后其父將(jiang)他領回撫養。
朱壽昌(chang)對與母(mu)親(qin)三年的艱(jian)辛生(sheng)活經歷刻骨(gu)難忘，做了官后(hou)，更是日日思(si)母(mu)，“飲食罕御酒(jiu)肉，言輒流涕”。
家人及侍從想起他與母親生活時放鵝的經(jing)歷(li)，便(bian)使廚師鹵制熟鵝，增加(jia)食欲。
朱壽昌食(shi)之，果然食(shi)欲大(da)增，自(zi)此(ci)每餐必(bi)吃(chi)，身體逐漸調養康復。
然而朱壽昌每次食鵝之時，思母(mu)之情也更為迫切，于是棄官，千(qian)里(li)尋母(mu)。
壽(shou)昌母(mu)子團聚后(hou)，心情舒暢(chang)，更加(jia)喜食鹵(lu)(lu)鵝(e)，囑咐侍從每日鹵(lu)(lu)制熟鵝(e)與母(mu)同食，樂享天(tian)年，并自稱(cheng)為“壽(shou)昌鹵(lu)(lu)鵝(e)”。后(hou)來，“壽(shou)昌鹵(lu)(lu)鵝(e)”的秘制工(gong)藝傳遍秦欄鄉(xiang)里。
鄉民們敬(jing)佩朱(zhu)壽昌的(de)孝心(xin)，尊(zun)稱(cheng)“朱(zhu)孝子鹵鵝(e)”。這種鹵鵝(e)制作工藝雖(sui)經千(qian)年，至今(jin)仍(reng)完(wan)好地留傳了(le)下來。
歲月(yue)靜(jing)好
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