薄(bo)皮包子，維(wei)吾爾族叫(jiao)“皮提曼塔”，選用上好的料羊(yang)肉做餡制成，是維(wei)吾爾族人民喜愛的美(mei)味食品。
薄皮(pi)包子的特點是：色(se)白(bai)油亮，皮(pi)薄如(ru)紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(皮(pi)牙(ya)子)濃(nong)郁的香甜味，非(fei)常(chang)爽(shuang)口好(hao)吃(chi)。維吾爾吃(chi)法，一(yi)般和(he)(he)(he)馕(nang)或者和(he)(he)(he)抓(zhua)飯一(yi)塊吃(chi)。和(he)(he)(he)馕(nang)一(yi)塊吃(chi)，先把薄馕(nang)放進籠(long)屜蒸餾少許(xu)，然后把包子放置薄馕(nang)之上；和(he)(he)(he)抓(zhua)飯一(yi)起吃(chi)，則把包子放于抓(zhua)飯碗上。不論哪種(zhong)吃(chi)法，吃(chi)時都在薄皮(pi)包子上撒適量(liang)胡(hu)椒粉，這樣可以提味，增(zeng)加人們的食欲。
1，先將上好(hao)的(de)料羊肉切(qie)成筷子頭大的(de)肉丁，再把(ba)洋蔥(cong)剁碎，加(jia)胡椒粉、鹽水(shui)(適量(liang))拌均成餡。
2，在(zai)面粉中加涼水和(he)成(cheng)硬面，切(qie)成(cheng)面劑子后用(yong)走槌搟成(cheng)薄片，甩去面粉，包餡成(cheng)雞冠形(xing)(少帶(dai)花褶)，入籠屜(ti)用(yong)旺火蒸二十(shi)分(fen)鐘即成(cheng)。
歲月靜好
】編輯上傳提供，詞(ci)(ci)條屬(shu)(shu)于開(kai)放詞(ci)(ci)條，當前頁(ye)面所展示(shi)的(de)詞(ci)(ci)條介(jie)紹涉及宣(xuan)傳內(nei)容屬(shu)(shu)于注冊用戶個人編輯行為(wei)，與(yu)【薄皮包子(zi)】的(de)所屬(shu)(shu)企(qi)業/所有人/主體(ti)無關，網(wang)站(zhan)不完全保證內(nei)容信(xin)息(xi)的(de)準(zhun)(zhun)確性、真實(shi)性，也不代表本站(zhan)立場，各項數(shu)據信(xin)息(xi)存(cun)在更新不及時的(de)情(qing)(qing)況，僅供參(can)考，請以(yi)官方發布為(wei)準(zhun)(zhun)。如果頁(ye)面內(nei)容與(yu)實(shi)際情(qing)(qing)況不符，可點(dian)擊“反饋”在線(xian)向網(wang)站(zhan)提出(chu)修改，網(wang)站(zhan)將核(he)實(shi)后進行更正。
反饋
