泰安(an)薄脆(cui)餅是(shi)原泰城東門里趙家燒餅鋪自(zi)清光緒十八年(公元1882年)在(zai)泰安(an)開(kai)張(zhang)營業，最后的(de)傳(chuan)人是(shi)現(xian)年已90歲(sui)多歲(sui)高壽的(de)金增珍老太太，當時她經營的(de)面食達9種之多，最有名的(de)是(shi)薄脆(cui)餅、牛(niu)舌(she)頭、盤瓤、糖(tang)蛤蟆、芝麻燒餅、糖(tang)麻花、糖(tang)酥燒餅、螺(luo)絲轉、芝麻墩等，工藝獨特，制作精細，口感香甜酥脆(cui)。
歲月靜(jing)好
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