蒸肉(rou)(rou)(rou)是一道色(se)香(xiang)味(wei)俱(ju)全(quan)的(de)(de)傳統名(ming)菜(cai)，屬于湘菜(cai)系或川菜(cai)系。蒸肉(rou)(rou)(rou)，顧名(ming)思(si)義，就(jiu)是用蒸的(de)(de)方法做(zuo)成(cheng)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)食(shi)。將肥(fei)瘦(shou)相間的(de)(de)豬肉(rou)(rou)(rou)，用鹽、料酒、糖、味(wei)精等調味(wei)料煨好后(hou)，放(fang)入(ru)鍋中(zhong)蒸熟即可(ke)。本菜(cai)肉(rou)(rou)(rou)質松軟，肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)撲鼻，營養豐富，可(ke)以拌米(mi)飯，也可(ke)以夾在面食(shi)中(zhong)食(shi)用。
東鄉(xiang)蒸(zheng)肉是將豬腩肉（或(huo)豬蹄）先用油(you)炸一(yi)炸，然后加入(ru)白糖(tang)、燒(shao)酒、鹽等調料，再放到(dao)蒸(zheng)籠中蒸(zheng)透，拌(ban)上炒芝麻(ma)，吃(chi)起(qi)來(lai)香滑卻(que)不肥膩(ni)，是英(ying)德東鄉(xiang)一(yi)帶的客(ke)家風味。
歲月(yue)靜好
】編(bian)輯上傳(chuan)提供(gong)，詞條(tiao)(tiao)(tiao)屬于(yu)開(kai)放(fang)詞條(tiao)(tiao)(tiao)，當前頁(ye)面所(suo)展示的詞條(tiao)(tiao)(tiao)介紹涉及宣傳(chuan)內容屬于(yu)注冊(ce)用(yong)戶(hu)個人(ren)(ren)編(bian)輯行(xing)為，與【東鄉蒸肉】的所(suo)屬企業(ye)/所(suo)有人(ren)(ren)/主體(ti)無關，網站(zhan)不(bu)完全(quan)保證內容信息的準(zhun)確性、真(zhen)實性，也不(bu)代表本站(zhan)立場，各項數據信息存在更(geng)新不(bu)及時的情況，僅供(gong)參(can)考，請(qing)以官方發布為準(zhun)。如果頁(ye)面內容與實際情況不(bu)符，可點擊“反(fan)饋”在線(xian)向網站(zhan)提出修改，網站(zhan)將核(he)實后進行(xing)更(geng)正。
反饋
