營養全(quan)面,開胃爽口。
1. 面粉10斤(jin)拌入筋力源15克,再加入溫水3斤(jin),邊(bian)加水邊(bian)用筷(kuai)子攪拌。
2. 攪(jiao)拌成絮(xu)狀。
3. 和成面團。醒二十分鐘。
4. 將面搓成(cheng)長條(tiao)。
5. 切(qie)成小(xiao)劑子。
6. 將劑子(zi)壓(ya)扁。
7. 搟成一個薄(bo)薄(bo)的圓餅狀。
8. 鍋中放入(ru)水,燒開,將屜(ti)將鋪上屜(ti)布,將搟好的(de)薄餅放在屜(ti)上,一個熟后再放另一個。
9. 水(shui)烙饃做好(hao)后,卷上喜歡(huan)的菜吃。