國內(nei)分布(bu):烏鱧在我國分布(bu)十分普(pu)遍,除(chu)了西(xi)部高(gao)原地(di)區之外,從南到北均有分布(bu)。其主(zhu)要(yao)分布(bu)在長江流域的河川(chuan)、湖泊和池塘(tang)中。
國外分(fen)(fen)布:烏(wu)鱧分(fen)(fen)布于印度(du)、東南亞至俄羅斯遠東地區、朝鮮(xian)、日本(ben)以及各大水系。
體形(xing)呈長棒狀。頭(tou)(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)扁(bian)平,頭(tou)(tou)(tou)大,口裂(lie)大。吻(wen)部(bu)(bu)(bu)圓形(xing)。口內齒牙叢生。偶(ou)鰭(qi)皆小(xiao),背鰭(qi)和臀鰭(qi)特長,尾(wei)鰭(qi)圓形(xing)。頭(tou)(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)與軀(qu)干部(bu)(bu)(bu)皆被有(you)大小(xiao)相(xiang)似的(de)鱗片。側(ce)(ce)線完(wan)整,在胸(xiong)鰭(qi)的(de)后方有(you)個彎曲。頭(tou)(tou)(tou)頂部(bu)(bu)(bu)有(you)許多(duo)感覺小(xiao)孔,大魚其(qi)數目較多(duo)。體色(se)背部(bu)(bu)(bu)灰綠色(se),腹部(bu)(bu)(bu)灰白,體側(ce)(ce)有(you)作八字形(xing)排(pai)列的(de)顯(xian)明黑色(se)條紋。頭(tou)(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)有(you)三(san)對(dui)向后伸出的(de)條紋。
全(quan)長(chang)330mm。體長(chang)285mm,為(wei)(wei)頭長(chang)3.0-3.2倍(bei),為(wei)(wei)體高5.7-6倍(bei)。頭長(chang)為(wei)(wei)眼(yan)徑9倍(bei),為(wei)(wei)吻長(chang)5.8倍(bei),為(wei)(wei)尾柄高2.5倍(bei)。背鰭(qi)49-52;臀鰭(qi)32-33;胸(xiong)鰭(qi)16;腹鰭(qi)6。側線鱗62-67,7-8/17。
烏(wu)鱧的黑(hei)龍江(jiang)亞種主要特征為:背(bei)部(bu)顏色(se)(se)為深綠(lv)(lv)黑(hei)色(se)(se),體(ti)側(ce)有不規則黑(hei)綠(lv)(lv)色(se)(se),背(bei)鰭和(he)尾鰭與(yu)背(bei)部(bu)同色(se)(se),胸鰭和(he)臀鰭色(se)(se)淺(qian)。
烏鱧與斑(ban)(ban)(ban)鱧的主要差(cha)別:烏鱧體較(jiao)長,斑(ban)(ban)(ban)鱧缽較(jiao)短(duan);兩者頭頂(ding)(ding)部(bu)斑(ban)(ban)(ban)紋(wen)(wen)(wen)也有明顯差(cha)別:烏鱧頭頂(ding)(ding)部(bu)有七星狀斑(ban)(ban)(ban)紋(wen)(wen)(wen),斑(ban)(ban)(ban)鱧頭頂(ding)(ding)部(bu)則呈(cheng)近(jin)似(si)(si)“一八八”三個(ge)字之(zhi)斑(ban)(ban)(ban)紋(wen)(wen)(wen);此外(wai),烏鱧的頭比(bi)較(jiao)尖長,更(geng)似(si)(si)蛇。
兇(xiong)猛的(de)(de)(de)肉食(shi)(shi)(shi)性魚類(lei),且(qie)較為(wei)貪(tan)食(shi)(shi)(shi)。捕食(shi)(shi)(shi)對(dui)象隨魚體(ti)(ti)大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)而異。體(ti)(ti)長(chang)(chang)3厘米(mi)(mi)以(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)(de)苗種(zhong)(zhong)主食(shi)(shi)(shi)橈足(zu)類(lei)、枝角類(lei)及搖蚊幼蟲(chong)(chong)等(deng),體(ti)(ti)長(chang)(chang)3-8厘米(mi)(mi)以(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)(de)苗種(zhong)(zhong)以(yi)(yi)水生(sheng)昆蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)幼蟲(chong)(chong)、蝌(ke)蚪、小(xiao)(xiao)蝦、仔魚等(deng)為(wei)食(shi)(shi)(shi),體(ti)(ti)長(chang)(chang)20厘米(mi)(mi)以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)商品魚則以(yi)(yi)各(ge)種(zhong)(zhong)小(xiao)(xiao)型(xing)魚類(lei)和青(qing)蛙(wa)為(wei)捕食(shi)(shi)(shi)對(dui)象(小(xiao)(xiao)型(xing)魚類(lei)主要指(zhi)鯽魚、餐條(tiao)、赤(chi)眼鱒、泥鰍及各(ge)種(zhong)(zhong)幼魚)。烏(wu)鱧(li)(li)的(de)(de)(de)游(you)動(dong)速度緩慢,但捕食(shi)(shi)(shi)一(yi)般不追趕獵(lie)物,而是隱(yin)藏于水草或其他隱(yin)蔽物附近,并高(gao)度注視四周的(de)(de)(de)動(dong)靜,一(yi)旦發現(xian)有(you)(you)魚類(lei)等(deng)適口(kou)活(huo)餌(er)游(you)經附近時(shi)便(bian)迅(xun)速出擊,一(yi)舉捕獲。烏(wu)鱧(li)(li)的(de)(de)(de)攝食(shi)(shi)(shi)量(liang)大(da)(da)(da),往(wang)往(wang)能吞(tun)食(shi)(shi)(shi)其體(ti)(ti)長(chang)(chang)一(yi)半(ban)左(zuo)(zuo)右(you)的(de)(de)(de)活(huo)餌(er),胃的(de)(de)(de)最大(da)(da)(da)容量(liang)可達其體(ti)(ti)重的(de)(de)(de)60%左(zuo)(zuo)右(you)。據解剖,一(yi)條(tiao)500g重的(de)(de)(de)烏(wu)鱧(li)(li),在較短時(shi)間內吞(tun)食(shi)(shi)(shi)10厘米(mi)(mi)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)草魚種(zhong)(zhong)8尾。烏(wu)鱧(li)(li)還有(you)(you)自(zi)相殘殺的(de)(de)(de)習性,能吞(tun)食(shi)(shi)(shi)體(ti)(ti)長(chang)(chang)為(wei)本身2/3以(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)(de)同類(lei)個體(ti)(ti)。其食(shi)(shi)(shi)量(liang)大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)與水溫有(you)(you)密切的(de)(de)(de)關系(xi)。夏季水溫高(gao)時(shi)相當(dang)貪(tan)食(shi)(shi)(shi),攝食(shi)(shi)(shi)量(liang)大(da)(da)(da);當(dang)水溫低于12℃時(shi)即停(ting)止攝食(shi)(shi)(shi)。在人(ren)工飼養條(tiao)件(jian)下(xia),當(dang)動(dong)物性飼料(liao)不足(zu)時(shi),也能以(yi)(yi)豆餅、菜(cai)餅、魚粉(fen)等(deng)人(ren)工配合飼料(liao)為(wei)食(shi)(shi)(shi)。
為底(di)棲肉食兇猛性魚(yu)(yu)類(lei),平時喜生活在(zai)沿岸泥底(di)水(shui)(shui)(shui)草叢生的淺(qian)水(shui)(shui)(shui)區,潛伏在(zai)水(shui)(shui)(shui)草中等(deng)待時機(ji)追捕食物(wu),夜(ye)間有時在(zai)水(shui)(shui)(shui)的上層游(you)動(dong)(dong)。仔魚(yu)(yu)以(yi)浮游(you)動(dong)(dong)物(wu)為食;幼魚(yu)(yu)以(yi)水(shui)(shui)(shui)生昆蟲、小(xiao)蝦和小(xiao)魚(yu)(yu)為食;成魚(yu)(yu)則捕食其他魚(yu)(yu)類(lei)。
鳥鱧(li)(li)喜(xi)歡柄息(xi)于水(shui)草茂(mao)盛或(huo)渾濁的(de)水(shui)底,當(dang)小魚、小蝦(xia)等游近(jin)時(shi),它(ta)(ta)便(bian)發(fa)起(qi)突襲(xi)將(jiang)這(zhe)些(xie)小動(dong)物吞掉,一(yi)條0.5kg的(de)黑魚能吞下一(yi)條150g重(zhong)的(de)草魚或(huo)鯉魚。烏(wu)鱧(li)(li)還能直接吸收空氣中(zhong)(zhong)的(de)氧,它(ta)(ta)憑借這(zhe)一(yi)“特異功能”,當(dang)久旱無雨,湖(hu)水(shui)即(ji)將(jiang)干(gan)枯(ku)時(shi),它(ta)(ta)能像某些(xie)動(dong)物冬眠一(yi)樣,即(ji)呈蟄伏狀態(tai),這(zhe)時(shi)它(ta)(ta)尾部朝下把身體(ti)坐進泥(ni)里,只(zhi)留嘴(zui)巴露在(zai)泥(ni)面以上,俗(su)稱烏(wu)鱧(li)(li)“坐橛”或(huo)“坐遁”,這(zhe)就是(shi)烏(wu)鱧(li)(li)的(de)“旱眠”。這(zhe)時(shi)它(ta)(ta)處(chu)于麻木(mu)狀態(tai),可持續數周,等再(zai)次來水(shui)時(shi)便(bian)恢(hui)復(fu)正常生活。冬眠時(shi)鉆(zhan)到稀泥(ni)里。溫(wen)暖的(de)季節,烏(wu)鱧(li)(li)在(zai)水(shui)中(zhong)(zhong)活動(dong)一(yi)段時(shi)間后,往往需要將(jiang)頭(tou)部露出水(shui)面,藉(jie)以輔助呼吸。烏(wu)鱧(li)(li)的(de)生存水(shui)溫(wen)為(wei)0-41℃,最適水(shui)溫(wen)為(wei)16-30。C。
烏(wu)鱧(li)是營底(di)棲(qi)性魚類,通(tong)常棲(qi)息于(yu)(yu)水(shui)(shui)草叢(cong)生、底(di)泥細軟的(de)靜水(shui)(shui)或(huo)微流(liu)水(shui)(shui)中,遍布(bu)于(yu)(yu)湖(hu)泊、江河(he)、水(shui)(shui)庫、池塘等(deng)水(shui)(shui)域內(nei)。時常潛于(yu)(yu)水(shui)(shui)底(di)層,以擺(bai)動其(qi)胸鰭(qi)來維持身體平衡。
烏鱧對水(shui)(shui)(shui)體中環境因子的(de)(de)變化適(shi)應(ying)性強(qiang),尤其(qi)對缺(que)氧(yang)、水(shui)(shui)(shui)溫(wen)和(he)不良(liang)水(shui)(shui)(shui)質有很強(qiang)的(de)(de)適(shi)應(ying)能力。當(dang)水(shui)(shui)(shui)體缺(que)氧(yang)時(shi),它可(ke)以不將頭露出水(shui)(shui)(shui)面。借(jie)助在鰓腔內由第一鰓弓(gong)背(bei)面的(de)(de)上鰓骨和(he)舌(she)頜骨伸展(zhan)出的(de)(de)骨片組成的(de)(de)鰓上器,直接呼吸空氣中的(de)(de)氧(yang)氣。因此即使在少水(shui)(shui)(shui)和(he)無水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)潮濕地帶,也(ye)能生存相(xiang)當(dang)長(chang)時(shi)間。烏魚的(de)(de)生存水(shui)(shui)(shui)溫(wen)為0-41℃,最適(shi)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)為16-30℃。當(dang)春季(ji)(ji)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)達(da)到8℃以上時(shi),常在水(shui)(shui)(shui)體中上層活動(dong)(dong);夏令季(ji)(ji)節活動(dong)(dong)于水(shui)(shui)(shui)體的(de)(de)上層;秋季(ji)(ji)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)下降到6℃以下時(shi),游動(dong)(dong)緩慢,常潛伏于水(shui)(shui)(shui)深處;冬季(ji)(ji)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)接近0℃時(shi),則蟄居在水(shui)(shui)(shui)底泥中停食不動(dong)(dong)。
烏(wu)鱧具有很(hen)強的跳(tiao)躍(yue)(yue)能力。當天(tian)氣悶熱(re)、下雨漲(zhang)水時(shi)(shi),烏(wu)魚往往會躍(yue)(yue)出水面(mian),沿(yan)塘堤岸逃逸(yi);在(zai)有流水沖擊時(shi)(shi)也會激起魚躍(yue)(yue)而逃跑。若其(qi)生活(huo)的池(chi)塘餌(er)料不足(zu)時(shi)(shi),亦會向他池(chi)轉移,轉移時(shi)(shi)其(qi)身體似蛇形,緩緩向前(qian)移動。
淡(dan)水底(di)層魚類(lei)。棲息于(yu)水草叢中(zhong)(zhong),淤泥(ni)底(di)的混濁水中(zhong)(zhong)。喜在(zai)水底(di)潛行,發現捕(bu)食對象猛烈追捕(bu)。冬季到淺海區,埋入(ru)淤泥(ni)中(zhong)(zhong)越冬。
烏鱧(li)(li)的(de)(de)性成熟年齡,因不同地(di)區的(de)(de)氣候而差異較大。華南地(di)區只需1冬(dong)齡性腺可(ke)以(yi)發育成熟,江(jiang)、浙一(yi)帶需達(da)到2冬(dong)齡才能(neng)產卵,黑龍江(jiang)流域的(de)(de)烏鱧(li)(li)則需3冬(dong)齡以(yi)上。
烏(wu)鱧的產卵季(ji)節因各地氣候條件不同而(er)異。在華(hua)南地區為4月(yue)中旬(xun)至9月(yue)中旬(xun),5、6月(yue)最盛;中地區為5-7月(yue),以(yi)6月(yue)較為集中。繁殖(zhi)水溫為18-30℃,最適水溫為20-25℃。
烏鱧對產卵環(huan)境(jing)要求不嚴,在湖(hu)泊、河流、池塘及水(shui)(shui)庫等水(shui)(shui)域內均可自(zi)然繁殖,產卵場般選擇(ze)在水(shui)(shui)草(cao)茂盛的(de)淺水(shui)(shui)區(qu),便于筑巢產卵。
烏鱧的(de)懷(huai)卵(luan)(luan)量、產卵(luan)(luan)量與(yu)個體大小有關,通常每kg雌魚可懷(huai)卵(luan)(luan)2萬(wan)粒(li)左右,卵(luan)(luan)子一次成熟,分批產出,產卵(luan)(luan)一次約5000-10000粒(li)。受精卵(luan)(luan)為鮮黃色,卵(luan)(luan)徑(jing)2mm左右,卵(luan)(luan)膜內有一油球因而能浮于水面(mian)。
烏鱧(li)有筑(zhu)巢(chao)(chao)(chao)產卵(luan)(luan)的習性。產卵(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)多分布在(zai)水(shui)流(liu)平緩、水(shui)草茂盛的水(shui)域,外(wai)觀(guan)呈圓形,直(zhi)徑一(yi)般為0.5-1米(mi)左右。筑(zhu)巢(chao)(chao)(chao)時,雌(ci)雄親魚(yu)共同用口(kou)銜(xian)取水(shui)草和植物碎片,以唾液作黏合(he)劑,筑(zhu)成漂浮于水(shui)面的環(huan)狀魚(yu)巢(chao)(chao)(chao)。烏鱧(li)有護(hu)卵(luan)(luan)的性。產卵(luan)(luan)后,親魚(yu)輪流(liu)守候(hou)在(zai)魚(yu)巢(chao)(chao)(chao)下面,驅趕(gan)敵害以保護(hu)魚(yu)卵(luan)(luan)安全,并及(ji)時維護(hu)因風浪受(shou)損的魚(yu)巢(chao)(chao)(chao)。
鱧屬魚(yu)類的(de)(de)(de)產(chan)卵(luan)(luan)過(guo)程基本相同。營巢(chao)(chao)后,親魚(yu)即(ji)在巢(chao)(chao)的(de)(de)(de)附近游動(dong)(dong),并保持活(huo)(huo)躍狀(zhuang)態(tai)(tai)。在巢(chao)(chao)下伏(fu)窩數日,多數個體在營巢(chao)(chao)后2天(tian),即(ji)在巢(chao)(chao)上開始(shi)產(chan)卵(luan)(luan)。起初由(you)雌魚(yu)在巢(chao)(chao)下游動(dong)(dong),徘徊數次,產(chan)卵(luan)(luan)時(shi)(shi),雌魚(yu)先游至巢(chao)(chao)下近水(shui)面(mian)處,腹部朝天(tian),成仰臥狀(zhuang)態(tai)(tai),身體緩緩擺動(dong)(dong),有規律地將(jiang)卵(luan)(luan)徐(xu)徐(xu)產(chan)出。隨后,雄魚(yu)以同樣仰臥狀(zhuang)態(tai)(tai),靠近雌魚(yu),射出精液(ye),在水(shui)中(zhong)(zhong)完成受(shou)精,此時(shi)(shi),可見在魚(yu)巢(chao)(chao)上有成串珠狀(zhuang)分(fen)離(li)、晶瑩的(de)(de)(de)金黃色(se)卵(luan)(luan)粒附著。產(chan)出的(de)(de)(de)卵(luan)(luan)密集地浮在水(shui)草所圍繞的(de)(de)(de)巢(chao)(chao)的(de)(de)(de)空隙或(huo)(huo)草墊表面(mian),即(ji)使(shi)被風吹或(huo)(huo)水(shui)流(liu)所激動(dong)(dong),也不(bu)致四(si)散,卵(luan)(luan)塊分(fen)散成不(bu)規則的(de)(de)(de)圓形,其直(zhi)徑為15-50厘米(mi),一(yi)般與(yu)巢(chao)(chao)徑相似。產(chan)卵(luan)(luan)時(shi)(shi),親魚(yu)十分(fen)靈敏(min),遇(yu)到外界驚擾或(huo)(huo)與(yu)人接近,立(li)即(ji)中(zhong)(zhong)止(zhi)產(chan)卵(luan)(luan)。產(chan)卵(luan)(luan)活(huo)(huo)動(dong)(dong)正(zheng)常持續15-45分(fen)鐘(zhong)。
烏(wu)鱧的卵(luan)(luan)金黃(huang)色(se),有(you)油(you)球,為浮(fu)性卵(luan)(luan),卵(luan)(luan)徑(jing)2mm左右。鱧黑(hei)(hei)龍江亞種卵(luan)(luan)徑(jing)略小(xiao),約(yue)1.5mm。精(jing)卵(luan)(luan)的孵化時(shi)(shi)間與水(shui)(shui)(shui)溫有(you)關:水(shui)(shui)(shui)溫較(jiao)低時(shi)(shi),孵化化時(shi)(shi)間較(jiao)長(chang);水(shui)(shui)(shui)溫較(jiao)高(gao),則孵化時(shi)(shi)間短些.剛孵出的魚苗(miao)(miao)全(quan)長(chang)3.8-4.3mm,體(ti)遍布(bu)黑(hei)(hei)色(se)素(su)細胞(bao),胸鰭(qi)(qi)(qi)(qi)原基(ji)出現(xian),油(you)球和卵(luan)(luan)黃(huang)囊(nang)使體(ti)部(bu)明顯膨大,外形象蝌蚪(dou),常側臥(wo)漂浮(fu)于近水(shui)(shui)(shui)面,運(yun)動(dong)能差,依靠吸收卵(luan)(luan)黃(huang)而(er)生。苗(miao)(miao)全(quan)長(chang)達6.1-6.2mm時(shi)(shi),胸鰭(qi)(qi)(qi)(qi)、鰓裂(lie)和口均已出現(xian),卵(luan)(luan)黃(huang)內油(you)球位置移至腹部(bu),常呈(cheng)仰臥(wo)狀態于水(shui)(shui)(shui)面,并能向下作短程垂直運(yun)動(dong).開(kai)(kai)始攝食,親(qin)魚隨群(qun)保(bao)護.全(quan)長(chang)達7.4-7.5mm時(shi)(shi),全(quan)身黑(hei)(hei)色(se),卵(luan)(luan)黃(huang)囊(nang)消失,集群(qun)游動(dong),開(kai)(kai)始攝食,親(qin)魚隨群(qun)保(bao)護.全(quan)長(chang)達15.5mm時(shi)(shi),體(ti)呈(cheng)黃(huang)色(se),奇(qi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)末端(duan)呈(cheng)黑(hei)(hei)色(se),背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)、胸鰭(qi)(qi)(qi)(qi)和臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)已具鰭(qi)(qi)(qi)(qi)條,腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)則始現(xian)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)條,開(kai)(kai)始分散游動(dong)。
產卵結束后,成對的親魚(yu)或僅雄(xiong)親魚(yu),潛伏在巢的下面或巢的附近巡游,守護(hu)魚(yu)卵和保護(hu)仔(zi)、幼(you)魚(yu)。待仔(zi)魚(yu)孵出、離巢,一直到(dao)幼(you)苗自由游泳(yong)與營獨立攝食時為止。
護(hu)卵(luan)護(hu)幼,可防止蛙、蛇及其(qi)他魚類等敵害生(sheng)物侵襲魚卵(luan)與(yu)仔、幼魚。同(tong)時(shi)親魚在(zai)守護(hu)時(shi)巡游巢邊,還能起到促(cu)進(jin)水的流動、交流氧(yang)氣、清新(xin)水質(zhi)和促(cu)進(jin)受精(jing)發育(yu)的作(zuo)用。
親(qin)(qin)魚(yu)在護巢(chao)時,當(dang)發現有(you)(you)其(qi)他(ta)敵(di)害動(dong)物接近魚(yu)巢(chao),親(qin)(qin)魚(yu)即(ji)從水底(di)上浮,兇猛地突然(ran)襲擊,起初是(shi)用(yong)(yong)頭部(bu)或嘴尖(jian)驅除,如(ru)(ru)來敵(di)仍襲擊如(ru)(ru)故,親(qin)(qin)魚(yu)便(bian)用(yong)(yong)猛烈的(de)(de)(de)姿勢噬嚙。如(ru)(ru)人(ren)為故意(yi)將(jiang)附近的(de)(de)(de)水草(cao)攪(jiao)亂(luan),或攪(jiao)動(dong)巢(chao)內(nei)的(de)(de)(de)卵(luan),親(qin)(qin)魚(yu)感到危(wei)險(xian)時,可(ke)用(yong)(yong)口含(han)(han)的(de)(de)(de)方法,將(jiang)巢(chao)內(nei)的(de)(de)(de)卵(luan)或仔魚(yu),全部(bu)移至其(qi)他(ta)場所(suo)。如(ru)(ru)親(qin)(qin)魚(yu)被(bei)(bei)人(ren)驚散逃走(zou),過(guo)半小時或1-2小時又會返回(hui)。如(ru)(ru)雄(xiong)魚(yu)被(bei)(bei)捕捉,只要(yao)含(han)(han)卵(luan)的(de)(de)(de)魚(yu)巢(chao)未被(bei)(bei)破壞,雌魚(yu)仍有(you)(you)可(ke)能回(hui)巢(chao),只有(you)(you)當(dang)巢(chao)被(bei)(bei)破壞,卵(luan)粒星散,親(qin)(qin)魚(yu)才(cai)不再返回(hui)守護。
仔魚(yu)孵(fu)出后(hou)不久,密集成群地(di)聚在有(you)(you)水(shui)草的淺水(shui)處的水(shui)面(mian)(mian)或水(shui)下層游動(dong),親魚(yu)在其(qi)附(fu)近保護。當仔魚(yu)長(chang)大(da),離(li)開魚(yu)巢成群攝食時,親魚(yu)仍不斷地(di)尾(wei)隨在魚(yu)群后(hou)面(mian)(mian),此時防護活(huo)動(dong)更為加(jia)強(qiang),如有(you)(you)其(qi)他敵(di)害(hai)對仔、幼魚(yu)侵(qin)襲時,親魚(yu)將全力以(yi)赴進行驅趕。當幼魚(yu)長(chang)到4-6厘米,能(neng)獨立生活(huo),開始分(fen)散活(huo)動(dong),并逐漸散去時,親魚(yu)才離(li)開幼魚(yu)群,結束護幼工作。
親魚(yu)在守(shou)巢(chao)護幼期間,一般(ban)不主動攝食(shi),但當(dang)有小魚(yu)、蛙類等動物接(jie)近時(shi)(shi),親魚(yu)也會兇猛吞食(shi)。在停止(zhi)護幼后,如環境中餌(er)料不足時(shi)(shi),會發生親魚(yu)吃食(shi)仔(zi)魚(yu)的(de)現象。
烏魚(yu)生(sheng)(sheng)長(chang)迅(xun)速,由于魚(yu)體(ti)(ti)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)環(huan)境(jing)不(bu)同(tong)(tong),個(ge)體(ti)(ti)差異甚大,一般當年孵化的(de)(de)幼魚(yu),年底平均體(ti)(ti)長(chang)可(ke)達15厘(li)(li)米、體(ti)(ti)重(zhong)50g左(zuo)右(you)。根據長(chang)江(jiang)水產研(yan)究(jiu)所(suo)在太(tai)湖采(cai)集的(de)(de)烏鱧(li)測定,每年齡(ling)組的(de)(de)體(ti)(ti)長(chang)和(he)體(ti)(ti)重(zhong)為:1冬(dong)齡(ling)魚(yu)體(ti)(ti)長(chang)14.2-19.2厘(li)(li)米,體(ti)(ti)重(zhong)115-428g;2冬(dong)齡(ling)魚(yu)體(ti)(ti)長(chang)24.0-28.0厘(li)(li)米,體(ti)(ti)重(zhong)350-760g;3冬(dong)齡(ling)魚(yu)體(ti)(ti)長(chang)32。9-38.0厘(li)(li)米,體(ti)(ti)重(zhong)600-1000g。漁獲物中,體(ti)(ti)重(zhong)500g左(zuo)右(you)的(de)(de)居多(duo),最(zui)大個(ge)體(ti)(ti)可(ke)達5000g烏鱧(li)生(sheng)(sheng)長(chang)速度相當快,但不(bu)同(tong)(tong)地(di)域、不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)環(huan)境(jing)中,烏鱧(li)與(yu)斑鱧(li)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)速度不(bu)盡相同(tong)(tong)。
剛(gang)孵出的魚(yu)苗(miao)(miao)十分幼(you)弱,個體發育(yu)尚不(bu)完(wan)全,活(huo)動力不(bu)強,所以該階段宜在原孵化器(qi)中待魚(yu)苗(miao)(miao)開口攝食后馴養數日,再進(jin)一(yi)步擴大(da)水(shui)體培(pei)育(yu),這樣可增強魚(yu)苗(miao)(miao)對養殖(zhi)環境的適應能力和(he)魚(yu)苗(miao)(miao)攝食能力提高(gao)成活(huo)率。該培(pei)育(yu)階段是將孵出魚(yu)苗(miao)(miao)體長3-4mm培(pei)育(yu)成12-15mm仔魚(yu);該階段仔魚(yu)體色(se)也從(cong)頭部開始轉變為(wei)黃棕色(se);在水(shui)體中能上下(xia)自主活(huo)動,捕食能力增強。
魚苗出(chu)膜后(hou)的第五天(tian)開始投喂(wei)小(xiao)型的浮(fu)游(you)動物(輪蟲、枝角類和橈足類等(deng))或其幼體,浮(fu)游(you)動物規(gui)格(ge)控制在(zai)(zai)200微(wei)米以(yi)下,捕得(de)(de)的浮(fu)游(you)動物預先通(tong)過60目網片過濾(lv),用(yong)濾(lv)后(hou)的濾(lv)液(ye)投喂(wei)。浮(fu)游(you)動物應預先培育獲得(de)(de)。如果(guo)是在(zai)(zai)污水中捕得(de)(de),在(zai)(zai)濾(lv)液(ye)中以(yi)0.2mg/L暫養(yang)半小(xiao)時(shi)后(hou)再使(shi)用(yong)。開始馴(xun)食時(shi)按少投喂(wei)多分次(ci)(ci)(ci)原則,一般(ban)按4個小(xiao)時(shi)1次(ci)(ci)(ci),經3-4天(tian)后(hou),改為6個小(xiao)時(shi)一次(ci)(ci)(ci),適當增加(jia)投喂(wei)量(liang),連投3-4天(tian)后(hou),隨魚苗長大(da),飼(si)料(liao)便不需要再過濾(lv)了,按8小(xiao)時(shi)投喂(wei)一次(ci)(ci)(ci),即每天(tian)3次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)動物飼(si)料(liao)不足的情(qing)況下,可以(yi)添加(jia)少量(liang)蛋黃液(ye)、豆漿(jiang)等(deng)作補充。蛋黃液(ye)制取的方法(fa)是用(yong)雞蛋或鴨蛋除去蛋清后(hou),加(jia)一倍的水,充分攪勻使(shi)用(yong)。
每天3次。在動物(wu)飼料不足的(de)(de)情況下,可以添加少量(liang)蛋(dan)(dan)黃液、豆漿等作補充。蛋(dan)(dan)黃液制取的(de)(de)方法是用(yong)雞蛋(dan)(dan)或鴨蛋(dan)(dan)除去蛋(dan)(dan)清后,加一倍(bei)的(de)(de)水,充分攪(jiao)勻使用(yong)。
防止缺(que)(que)氧(yang)出(chu)膜后1-7天(tian),魚苗(miao)有強烈集群(qun)(qun)(qun)現象,隨(sui)著魚苗(miao)生長,需氧(yang)量(liang)提高,集群(qun)(qun)(qun)棲息很容易缺(que)(que)氧(yang)傷苗(miao)。所以(yi),當出(chu)現集群(qun)(qun)(qun)棲息時,應(ying)及時采(cai)用撈海、面盆等工(gong)具(ju)輕(qing)輕(qing)攪動水體驅散,以(yi)防局部缺(que)(que)氧(yang)。
總的(de)(de)應保證水(shui)體的(de)(de)清新、富氧(yang)。該(gai)階段主要(yao)工(gong)作是(shi)清除(chu)未受精卵、太陽子和(he)死苗,防止這(zhe)些物(wu)質的(de)(de)腐變和(he)釋放(fang)出油滴引起油封造成魚(yu)苗缺氧(yang)死亡,同時(shi)(shi)(shi)必須清除(chu)殘佴和(he)魚(yu)體的(de)(de)排泄物(wu)。水(shui)泥池培(pei)育(yu)可用(yong)虹吸排污(wu),如是(shi)網箱不僅要(yao)虹吸,還需每天刷箱,保持(chi)網箱內外水(shui)流暢(chang)通;適時(shi)(shi)(shi)換入(ru)新水(shui),換水(shui)時(shi)(shi)(shi)水(shui)溫溫差不宜超(chao)過2℃,早期換水(shui)量60%-70%,2周后減少(shao)到30%-50%,水(shui)泥池培(pei)育(yu)時(shi)(shi)(shi),可以(yi)(yi)采用(yong)球閥控制噴水(shui)增氧(yang)進(jin)水(shui),并通過溢水(shui)口排出。進(jin)水(shui)要(yao)緩,流速不宜過快,以(yi)(yi)防魚(yu)苗被粘在網絹和(he)池邊。定時(shi)(shi)(shi)增氧(yang),改善底部環境。保持(chi)良好的(de)(de)幼苗培(pei)育(yu)環境。
該階(jie)段,體(ti)表(biao)沒有鱗片保護,很容易(yi)受損傷,受水(shui)霉和原生動物侵害(hai)。所以魚苗完全出膜、撈除卵膜之后(hou),可(ke)用(yong)15mg/L的(de)福爾馬林進行(xing)預防(fang)。換(huan)入(ru)新水(shui)應先在貯水(shui)池中用(yong)5-25g/m3的(de)生石灰或氯制(zhi)劑(ji)消毒(du)藥物消毒(du),一(yi)周(zhou)待(dai)藥效(xiao)消失后(hou),將(jiang)水(shui)培育成嫩綠色后(hou),再用(yong)于(yu)育苗池換(huan)水(shui)。每(mei)隔10-15天(tian),施用(yong)一(yi)次有益微生物制(zhi)劑(ji),改(gai)良水(shui)體(ti)環境。
經(jing)過1周的馴化培(pei)育(yu),魚(yu)苗長(chang)(chang)至1.2-1.5厘米,體(ti)色(se)(se)從頭(tou)部開(kai)始(shi)轉為黃(huang)棕(zong)色(se)(se),機(ji)體(ti)各器官發育(yu)更完善(shan)活動能力更強,在水(shui)體(ti)中(zhong)能上下自(zi)由活動,正常捕食。隨著個體(ti)發育(yu)長(chang)(chang)大、相對密度提高,魚(yu)苗個體(ti)大小(xiao)分化,水(shui)質也容易惡化,發病(bing)率便會相應增高,這(zhe)時必須及時過篩(shai),按(an)規格大小(xiao),降(jiang)低密度分養到魚(yu)種(zhong)培(pei)育(yu)池。
1.池塘要求
烏鱧(li)(li)的(de)(de)(de)池(chi)塘(tang)健康養殖(zhi),應根據其生(sheng)(sheng)(sheng)態和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)活習(xi)性(xing)(xing)創造適(shi)宜的(de)(de)(de)養殖(zhi)環境(jing),選擇(ze)和(he)投放種質純正、規格適(shi)當的(de)(de)(de)苗種,采取合理的(de)(de)(de)養殖(zhi)模式、養殖(zhi)密度(du),通過科(ke)學管水(shui)(shui)、科(ke)學投餌、科(ke)學使用(yong)魚藥防治病害,促進烏鱧(li)(li)健康、快速生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。每池(chi)面(mian)積(ji)達2670平(ping)方(fang)米(mi)、水(shui)(shui)深2米(mi)。實踐(jian)表明,適(shi)當擴大池(chi)塘(tang)面(mian)積(ji)與深度(du),能增加水(shui)(shui)體(ti)體(ti)積(ji),為烏鱧(li)(li)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)、活動提(ti)供更(geng)加開闊(kuo)、寬松(song)與舒適(shi)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態環境(jing)。同時,根據烏鱧(li)(li)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)活習(xi)性(xing)(xing),每年(nian)4月上中(zhong)旬在池(chi)塘(tang)四周淺(qian)水(shui)(shui)區(qu)種植(zhi)苦(ku)草、輪葉黑藻(zao)、水(shui)(shui)葫蘆(lu)等水(shui)(shui)草,水(shui)(shui)草生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)后的(de)(de)(de)覆(fu)蓋(gai)面(mian)積(ji)為池(chi)塘(tang)水(shui)(shui)面(mian)的(de)(de)(de)30%左(zuo)右,以供烏鱧(li)(li)隱蔽棲息,并有利于(yu)改善水(shui)(shui)質和(he)高溫季節降低(di)水(shui)(shui)溫。
2.魚種放養技術
提高(gao)魚(yu)種(zhong)(zhong)規(gui)格、降(jiang)低(di)養(yang)(yang)殖(zhi)密度,保(bao)持池塘合理的(de)載魚(yu)量,平(ping)衡生態環境,實現健康養(yang)(yang)殖(zhi)。一(yi)般(ban)在三四月份每畝(mu)投放體重(zhong)120g左(zuo)右的(de)烏鱧魚(yu)種(zhong)(zhong)2200尾,并搭配體重(zhong)50-100g的(de)鰱、鳙魚(yu)種(zhong)(zhong)100尾(二者(zhe)比(bi)例為4:1)、大規(gui)格銀鯽魚(yu)魚(yu)種(zhong)(zhong)50尾,讓其調節(jie)水(shui)質和(he)攝(she)食部分殘餌。魚(yu)種(zhong)(zhong)放養(yang)(yang)前用3%-4%食鹽水(shui)浸洗10分鐘。要求魚(yu)種(zhong)(zhong)體表(biao)光(guang)潔、肌肉豐滿、無傷(shang)無病、游動活潑、規(gui)格整齊。
3.烏鱧的餌料投喂
烏鱧(li)的(de)餌(er)料(liao)來源較(jiao)廣,可投(tou)喂(wei)新鮮或冰凍的(de)鰱魚(yu)、鯉魚(yu)、鯽魚(yu)等魚(yu)塊和小雜魚(yu)、蝦。以冰鮮魚(yu)為餌(er)料(liao),要將餌(er)料(liao)魚(yu)切成適口大(da)小,通過制造響聲馴食,每天上下午各喂(wei)1次,每次投(tou)喂(wei)30分鐘左右,日投(tou)喂(wei)量為池中(zhong)烏鱧(li)體(ti)重的(de)6%-10%,隨著魚(yu)體(ti)長大(da)投(tou)喂(wei)量可逐(zhu)漸(jian)下降到4%-5%。投(tou)飼要堅持(chi)“四定”方法,將餌(er)料(liao)魚(yu)定點(dian)撒拋在(zai)投(tou)飼區內,并視魚(yu)攝食、水溫、水質(zhi)(zhi)及天氣等具體(ti)情況予以增(zeng)減。堅持(chi)每天早晚巡(xun)塘(tang),觀察和掌握魚(yu)的(de)攝食、生長、活(huo)動及水質(zhi)(zhi)等環境變化情況,及時清除殘餌(er)、污物。
4.水質管理
許(xu)多(duo)人認(ren)為,烏(wu)鱧耐低氧(yang),不太重視活水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)養魚。其實,烏(wu)鱧的池(chi)(chi)塘(tang)精養,殘餌和(he)排泄(xie)物較多(duo),常產生(sheng)(sheng)硫化(hua)(hua)氫(qing)、甲烷等還原性氣體使池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)惡(e)化(hua)(hua),影響烏(wu)鱧健康生(sheng)(sheng)長,導(dao)致病害發生(sheng)(sheng),因此要(yao)合理調節水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。養殖前期與(yu)后期,每(mei)(mei)5-7天(tian)換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)1次,換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)為池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的1/3;7-9月高溫(wen)期,將池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)加深至最高水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位,并每(mei)(mei)隔三四天(tian)換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)1次,7-10天(tian)大換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)1次,換(huan)去(qu)池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的2/5,具體根據天(tian)氣、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)和(he)魚的活動情況靈(ling)活掌握(wo)。每(mei)(mei)20-30天(tian)每(mei)(mei)立方米水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體用(yong)生(sheng)(sheng)石灰20g化(hua)(hua)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)全池(chi)(chi)潑灑1次,定期使用(yong)光合細菌(jun)等微生(sheng)(sheng)物制劑改善(shan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)和(he)底質(zhi)(zhi)。遇惡(e)劣(lie)天(tian)氣或魚浮(fu)頭等情況,要(yao)及時開增(zeng)氧(yang)機增(zeng)氧(yang),始終保持(chi)池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)pH值7-8,透(tou)明度30-35厘米。
5.病害防治
切實加強(qiang)病(bing)害(hai)防治,魚(yu)種(zhong)下(xia)(xia)塘前10天,要排干池(chi)水,清除過多(duo)淤泥,然后每畝用生石灰100kg徹底消毒。每月每立方米水體用漂白(bai)粉1g或強(qiang)氯精(jing)0.3g或硫酸銅0.7g化水交替全池(chi)潑(po)灑1次。發(fa)病(bing)季節(jie),定(ding)期在飼料(liao)中添加大蒜素(su)(su)及(ji)維生素(su)(su)(按說明書(shu)操作)連喂3-5天。發(fa)生魚(yu)病(bing)時,及(ji)時診斷,對癥下(xia)(xia)藥(yao)治療。
烏鱧個體(ti)大、生長快、經濟(ji)價(jia)值高。由于(yu)鰓上(shang)器可耐低(di)氧,因(yin)此此魚(yu)便于(yu)運(yun)輸(shu)。除(chu)天然水域捕(bu)(bu)撈(lao)外,還應(ying)分地散養(yang)(yang)。在不放養(yang)(yang)鰱、鳙、草魚(yu)水庫,應(ying)對烏鱧進行敏殖保護,并適當加強(qiang)成魚(yu)捕(bu)(bu)撈(lao),從而提高產(chan)量(liang)。
烏(wu)鱧骨刺少,含肉(rou)率高(gao),而且營養豐富,比雞(ji)肉(rou)、牛肉(rou)所含的蛋白質(zhi)高(gao)。烏(wu)鱧作為藥用(yong)具(ju)有去瘀生(sheng)新,滋補調養等功效,外(wai)科手(shou)術后,食用(yong)黑魚具(ju)有生(sheng)肌補血,促進傷口愈合的作用(yong),具(ju)有非常豐富的營養價值。此外(wai)黑魚肉(rou)中含蛋白質(zhi)、脂肪、18種氨(an)基(ji)酸等,還含有人(ren)體(ti)必需的鈣(gai)、磷、鐵(tie)及多種維(wei)生(sheng)素(su)。
取夜來香(xiang)200g、胡蘿卜(bu)1根(約150g)、馬(ma)蹄6個、黑魚(yu)1條(約500g)、生(sheng)姜(jiang)3片(pian)。先將胡蘿卜(bu)、馬(ma)蹄分別削皮,洗凈(jing),切薄片(pian);夜來香(xiang)去除硬梗,洗凈(jing)。黑魚(yu)宰殺(sha),去魚(yu)鱗、鰓及內臟,洗凈(jing),切成(cheng)片(pian),用(yong)適量花(hua)生(sheng)油、淀(dian)粉(fen)、鹽及姜(jiang)絲拌腌(a)。頭、尾切塊,放進(jin)加有生(sheng)姜(jiang)片(pian)的油鍋(guo)中煎(jian)香(xiang)(煎(jian)時灑點(dian)白(bai)酒),加入(ru)(ru)清水2升,用(yong)大火煮(zhu)沸(fei)后(hou)改用(yong)小火煮(zhu)10分鐘(zhong),加入(ru)(ru)備好(hao)的夜來香(xiang)、胡蘿卜(bu)、馬(ma)蹄,煮(zhu)沸(fei)5分鐘(zhong)后(hou),放進(jin)腌(a)好(hao)的魚(yu)肉片(pian),再煮(zhu)2分鐘(zhong),精鹽、雞精調(diao)味即(ji)可(ke)。