蔥油粑粑是(shi)湖南省長沙市的一道傳統名小吃，屬(shu)于(yu)湘菜系。
1.粳米粉(fen)放入(ru)盆(pen)里。
2.盆里倒入剩(sheng)米飯和適量香蔥、鹽。
3.倒入適量水，拌(ban)均(jun)勻。
4.油鍋燒開，轉(zhuan)中火(huo)。
5.舀一勺糊(hu)糊(hu)倒在圓形的模具里(li)，放到油鍋(guo)里(li)炸。
6.當(dang)底部變得酥(su)脆的時候(hou)，用(yong)筷子把粑粑剝(bo)離(li)模具，翻面再炸制。
7.兩面(mian)都炸(zha)得金黃即可出鍋。
我心明亮
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