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千叟宴(yan)(yan)是(shi)清代宮廷的大宴(yan)(yan)之一。

康熙(xi)第一次(ci)舉(ju)行千人(ren)大宴(yan)(yan)，賦(fu)《千叟宴(yan)(yan)》詩(shi)一首，故得宴(yan)(yan)名。千叟宴(yan)(yan)最早始于康熙(xi)，盛于乾隆時期，是(shi)清(qing)宮中的(de)規模最大，與宴(yan)(yan)者最多的(de)盛大皇家御宴(yan)(yan)，在清(qing)代(dai)共舉(ju)辦(ban)過4次(ci)。

千叟宴旨在踐行孝德，為親情搭建溝通平臺(tai)，營(ying)造節日氣(qi)氛。加強友善的鄰(lin)里、家庭等關(guan)系。

由來

康(kang)熙(xi)(xi)五十二年（1713年農歷三月，康(kang)熙(xi)(xi)皇帝(di)玄燁(ye)60壽誕，他在暢春(chun)園舉(ju)(ju)辦(ban)了第一次(ci)千叟宴(yan)，宴(yan)請從天下來京(jing)師為自(zi)己祝(zhu)壽的老人。千叟宴(yan)是(shi)清帝(di)康(kang)熙(xi)(xi)、乾隆等為籠(long)絡臣民而舉(ju)(ju)行的大型酒宴(yan)，因(yin)赴宴(yan)者均(jun)為老人，故稱之。

首次舉(ju)辦的(de)千(qian)叟宴(yan)，年65歲(sui)以上年長(chang)者，官民不論(lun)，均可(ke)按(an)時到京(jing)城(cheng)參加(jia)陽春園的(de)聚宴(yan)。當時赴(fu)宴(yan)者有千(qian)余人(ren)，皆(jie)系耄(mao)耋(die)長(chang)者，社(she)會(hui)各(ge)階層次人(ren)物皆(jie)有，從這次千(qian)叟宴(yan)的(de)舉(ju)辦，各(ge)地掀起(qi)敬老愛老之(zhi)風，可(ke)謂盛(sheng)行。康熙時期千(qian)叟宴(yan)宏大(da)的(de)場面給幼小的(de)弘歷留下了(le)深刻印象，他繼位后，效法其祖父，也(ye)舉(ju)辦了(le)兩次千(qian)叟宴(yan)。

清昭梿的(de)《嘯亭續錄·千(qian)(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)(yan)》中記(ji)錄了康(kang)(kang)熙、乾隆時期千(qian)(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)(yan)的(de)盛況：“康(kang)(kang)熙癸(gui)巳，仁皇帝六(liu)旬(xun)，開千(qian)(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)(yan)于(yu)乾清宮，預宴(yan)(yan)(yan)者凡一千(qian)(qian)九(jiu)(jiu)百(bai)余人；乾隆乙(yi)巳，純皇帝以五(wu)十(shi)年開千(qian)(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)(yan)于(yu)乾清宮，預宴(yan)(yan)(yan)者凡三(san)千(qian)(qian)九(jiu)(jiu)百(bai)余人，各賜(si)鳩杖。丙辰春，圣(sheng)壽躋登九(jiu)(jiu)旬(xun)，適逢內(nei)禪禮(li)成，開千(qian)(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)(yan)于(yu)皇極殿，六(liu)十(shi)以上預宴(yan)(yan)(yan)者凡五(wu)千(qian)(qian)九(jiu)(jiu)百(bai)余人，百(bai)歲老民至(zhi)以十(shi)數計(ji)，皆賜(si)酒聯(lian)句。”

歷史

康熙五十二年

康(kang)熙五十(shi)二年(nian)（公元(yuan)1713年(nian)）三(san)月，清圣(sheng)祖康(kang)熙皇帝(di)(di)60歲(sui)生日，（又稱萬壽(shou)節）他認(ren)為：“自秦漢(han)以降，稱帝(di)(di)者一(yi)百九十(shi)有三(san)，享祚綿長(chang)(chang)，無如朕之久(jiu)者”。所以，決定舉辦隆(long)重、排場(chang)的(de)萬壽(shou)慶(qing)典。（見(jian)《康(kang)熙實錄》卷254）在北京，為慶(qing)祝活(huo)動搭置的(de)彩棚，從(cong)西(xi)直門一(yi)直延伸到暢春園，長(chang)(chang)達20里。禮部特別作出規(gui)定：“今(jin)歲(sui)恭遇萬壽(shou)六旬大慶(qing)，非尋常(chang)可(ke)比”，從(cong)三(san)月初一(yi)至(zhi)月終，京官都要穿(chuan)蟒袍、補褂，打破只穿(chuan)朝服七天的(de)常(chang)例。

康熙六十一年

康(kang)熙(xi)六(liu)十一(yi)年(nian)(nian)（1722年(nian)(nian)）農歷(li)正月，康(kang)熙(xi)帝(di)年(nian)(nian)屆69歲，為了(le)預慶自己70歲生日，他(ta)在乾(qian)清(qing)宮舉(ju)辦了(le)第(di)二(er)次千(qian)叟宴，當時(shi)12歲的弘歷(li)作為皇孫參加了(le)這次宴會。而這年(nian)(nian)是康(kang)熙(xi)皇帝(di)人生旅途的最后(hou)一(yi)年(nian)(nian)。

正(zheng)月初(chu)一(yi)(yi)日，宮中舉行(xing)新年(nian)朝賀(he)禮(li)，飽經風雨(yu)而又對自己六十年(nian)帝業頗感滿意的老皇帝，作了《六十一(yi)(yi)春齋(zhai)戒書》詩，詩云：

性(xing)理參天地，經書輔國朝。

勿勞民(min)力(li)盡，莫使俗氛(fen)囂。

不誤(wu)農桑(sang)事(shi)，須輕(qing)內外(wai)徭。

風高林鳥靜，雨(yu)足(zu)路塵清。

視察焉(yan)能隱(yin)，行藏豈可搖。

桑榆(yu)雖景暮(mu)，松(song)柏后霜凋。

長養春容盛(sheng)，寬嚴(yan)君(jun)德調。

倦勤應不免，對越(yue)愧明昭。

乾隆五十年

乾(qian)(qian)隆(long)(long)五十年(nian)（公元1785年(nian)）正月初六日(ri)，四海承平，天下富足。適逢乾(qian)(qian)隆(long)(long)喜添五世(shi)元孫，乾(qian)(qian)隆(long)(long)帝為表示其皇恩浩蕩，在乾(qian)(qian)清(qing)宮如期舉行了千叟(sou)宴。宴會場面之大(da)，實為空前(qian)。

自宗室王貝勒(le)以下，內(nei)外文武大臣官員、致(zhi)仕大臣官員、受封(feng)文武官階過60者約(yue)有(you)3000余人(ren)，共聚一堂。

整個宮內觥籌交錯(cuo)，熙熙攘攘，殿廊下布(bu)50席(xi)，丹(dan)墀內244席(xi)，甬道左右(you)124席(xi)，丹(dan)墀外(wai)左右(you)382席(xi)，計800席(xi)之多。這些人中(zhong)有皇親國戚，有前朝老臣，也有從民(min)間奉(feng)詔進京的老人。

席間，乾隆召一(yi)品大臣及(ji)90歲以上者至(zhi)御前，親賜(si)飲酒。又命皇子、皇孫、皇曾孫在殿(dian)內依次敬酒。賜(si)予大家詩(shi)刻、如意、壽杖、朝珠(zhu)、繒綺、貂(diao)皮、文(wen)玩(wan)、銀(yin)牌(pai)等。

當時推為上座的是(shi)一(yi)位(wei)最長(chang)壽(shou)的百歲老人郭鐘岳倍受賞(shang)赍。據(ju)說已有141歲。乾隆和紀曉嵐還為這(zhe)位(wei)老人作了(le)一(yi)個對子(zi)：

花甲重(zhong)開，外(wai)加三七歲(sui)月；

古(gu)稀雙(shuang)慶，內多一個(ge)春秋。

根據(ju)上聯(lian)的意思，兩(liang)個(ge)甲子年120歲(sui)再加(jia)三(san)七二(er)十一，正好(hao)141歲(sui)。下聯(lian)是古稀雙(shuang)慶，兩(liang)個(ge)七十，再加(jia)一，正好(hao)141歲(sui)。堪稱絕對。

這場酒局體現出來的(de)皇家氣派自與民(min)間大(da)不相同。所有(you)皇家貢(gong)品酒水(shui)也(ye)都全免。在這五(wu)十(shi)年一遇的(de)豪宴上，老(lao)人們爭先恐后，一邊說(shuo)著“多虧了朝(chao)廷的(de)政策好”，一邊大(da)快朵頤，狼(lang)吞虎飲(yin)。據說(shuo)暈倒(dao)、樂倒(dao)、飽倒(dao)、醉(zui)倒(dao)的(de)老(lao)人不在少數。

千叟(sou)宴這場浩大酒局，被當時的文人稱作“恩(en)隆禮洽，為(wei)萬(wan)古未有(you)之(zhi)舉”。

隨(sui)后，乾隆帝(di)按(an)康熙帝(di)《千叟宴》詩原(yuan)韻(yun)再賦《千叟宴》詩，

詩云：

抽秘無須更騁妍，惟將實事(shi)紀(ji)耆筵。

追思(si)侍陛髫垂(chui)日(ri)，訝至當軒手賜年(nian)。

君酢臣(chen)酬九重會(hui)，天恩國慶萬春延。

祖孫兩舉千叟宴，史策(ce)饒他莫并(bing)肩。

嘉慶元年

乾隆(long)六十年(nian)(nian)（公元(yuan)1795年(nian)(nian)），乾隆(long)已是(shi)一(yi)個85歲(sui)的老(lao)(lao)(lao)人(ren)，為了(le)不逾越祖父在位(wei)61年(nian)(nian)的紀錄，他(ta)(ta)決(jue)定將皇(huang)位(wei)禪讓給第十五子颙琰，嘉慶元(yuan)年(nian)(nian)（1796年(nian)(nian)）正月初(chu)一(yi)，弘歷退位(wei)，作(zuo)為太上皇(huang)。他(ta)(ta)在寧(ning)壽宮皇(huang)極殿舉(ju)辦(ban)了(le)第二次千叟(sou)宴(yan)，此時，乾隆(long)已是(shi)86歲(sui)的老(lao)(lao)(lao)人(ren)，60歲(sui)的老(lao)(lao)(lao)人(ren)與他(ta)(ta)已有26歲(sui)的年(nian)(nian)齡差距，因(yin)此規定，參宴(yan)老(lao)(lao)(lao)人(ren)的年(nian)(nian)齡由60歲(sui)改為70歲(sui)以(yi)上。

嘉慶元年(nian)（公(gong)(gong)元1796年(nian)）正(zheng)月初四(si)日，禪(chan)位剛3天的(de)(de)太上皇在(zai)(zai)寧壽(shou)(shou)宮(gong)(gong)皇極(ji)殿(dian)(dian)(dian)再(zai)次舉辦“千叟(sou)宴”。在(zai)(zai)寧壽(shou)(shou)宮(gong)(gong)的(de)(de)皇極(ji)殿(dian)(dian)(dian)開宴，列名(ming)參席(xi)(xi)者(zhe)(zhe)3056人，列名(ming)邀賞者(zhe)(zhe)尚(shang)5000人，“其(qi)儀率多由舊，而盛事實視前有(you)加”。即(ji)席(xi)(xi)賦詩(shi)三千余首(shou)。當時的(de)(de)席(xi)(xi)位安排如下(xia)：內外(wai)王公(gong)(gong)、貝勒貝子、臺吉、一二品(pin)(pin)大(da)(da)臣席(xi)(xi)在(zai)(zai)殿(dian)(dian)(dian)內，朝鮮、回部、西藏(zang)、暹羅、安南、廓爾喀等地區(qu)來(lai)客在(zai)(zai)殿(dian)(dian)(dian)廊下(xia)，三品(pin)(pin)大(da)(da)臣官員在(zai)(zai)丹陛甬路，四(si)品(pin)(pin)以(yi)下(xia)有(you)職官員在(zai)(zai)丹墀左右(you)，其(qi)余拜唐(tang)阿、護軍、馬甲、兵民、匠藝(yi)等均在(zai)(zai)寧壽(shou)(shou)門外(wai)。皇子、皇孫、皇曾(ceng)孫、元孫等給(gei)(gei)殿(dian)(dian)(dian)內王公(gong)(gong)大(da)(da)臣敬(jing)酒(jiu)(jiu)，侍衛(wei)等給(gei)(gei)眾叟(sou)依次行酒(jiu)(jiu)，并(bing)承旨分賜食物。另(ling)加恩著賞百歲老人熊國沛、邱成(cheng)龍等六(liu)品(pin)(pin)頂戴，其(qi)余90歲以(yi)上者(zhe)(zhe)受七品(pin)(pin)頂戴。乾隆帝雖(sui)然有(you)些老態龍鐘(zhong)，但在(zai)(zai)酒(jiu)(jiu)宴上仍豪(hao)邁不減當年(nian)。

宴會開始，中和韶樂(le)奏響，在(zai)(zai)嘉(jia)慶(qing)(qing)皇(huang)(huang)帝(di)的(de)侍奉下，太上(shang)皇(huang)(huang)乾隆帝(di)升上(shang)皇(huang)(huang)極殿寶座。嘉(jia)慶(qing)(qing)帝(di)親率(lv)領3056名(ming)銀(yin)須白(bai)發的(de)耄耆老人山呼萬歲，為太上(shang)皇(huang)(huang)祝(zhu)壽(shou)。面對著(zhu)天下耆老為自己(ji)祝(zhu)壽(shou)的(de)場(chang)景，太上(shang)皇(huang)(huang)乾隆心(xin)滿意得。他從小就在(zai)(zai)宮內(nei)學習、走(zou)動，祖父康熙皇(huang)(huang)帝(di)的(de)雄(xiong)才大略(lve)與所作(zuo)所為為他樹立了不(bu)朽的(de)榜樣(yang)。他繼位后，繼續推(tui)行(xing)祖父與父親的(de)治國方略(lve)，文治武(wu)功都(dou)有建樹。

在(zai)宴(yan)(yan)(yan)會(hui)的過程中，從內心生發出(chu)來的喜悅(yue)使平(ping)時(shi)(shi)嚴厲的太上(shang)(shang)皇充滿了(le)溫情，他(ta)召請(qing)王公(gong)一品大臣(chen)與(yu)宴(yan)(yan)(yan)會(hui)中九十歲以上(shang)(shang)的老(lao)叟(sou)，到御座前，親自(zi)賜給(gei)他(ta)們御酒(jiu)。他(ta)又(you)命自(zi)己的皇子、皇孫(sun)、皇曾孫(sun)、皇玄孫(sun)等，給(gei)殿內王公(gong)大臣(chen)行(xing)酒(jiu)；皇宮(gong)侍衛負(fu)責(ze)給(gei)殿外的與(yu)宴(yan)(yan)(yan)者(zhe)行(xing)酒(jiu)。當時(shi)(shi)106歲老(lao)人(ren)(ren)(ren)熊國沛和100歲老(lao)人(ren)(ren)(ren)邱成龍也參(can)加了(le)這一次千叟(sou)宴(yan)(yan)(yan)，乾隆(long)稱他(ta)們為“百歲壽(shou)民”、“升平(ping)人(ren)(ren)(ren)瑞”，賞六品頂(ding)戴，90以上(shang)(shang)老(lao)人(ren)(ren)(ren)梁廷裕等賞給(gei)七品頂(ding)戴，以示太上(shang)(shang)皇養(yang)老(lao)敬老(lao)之意(yi)。

飲饌觀(guan)劇結束后，與宴(yan)(yan)人員(yuan)即席賦(fu)詩，這是中國(guo)古來君臣宴(yan)(yan)會上(shang)的傳統(tong)，在清代達到(dao)極致(zhi)。這一次(ci)宴(yan)(yan)會后結集(ji)的詩作共有3497首。

這次千叟(sou)(sou)宴(yan)(yan)的結束(shu)后，乾隆帝以太上(shang)(shang)(shang)皇身份繼(ji)續掌控朝政3年(nian)，直到他駕崩。但從象征意義上(shang)(shang)(shang)，這次宴(yan)(yan)會意味著乾隆時代宣告(gao)結束(shu)，中國歷史上(shang)(shang)(shang)的“康乾盛世”也在千叟(sou)(sou)宴(yan)(yan)的一片喧鬧(nao)中畫上(shang)(shang)(shang)了一個句號。

當代發展

2006年10月28日在(zai)永(yong)福舉(ju)行(xing)千叟(sou)(sou)宴，此次“千叟(sou)(sou)宴”上年齡(ling)最(zui)(zui)大的(de)(de)壽星(xing)一百(bai)零(ling)五(wu)歲(sui)，最(zui)(zui)小的(de)(de)七十歲(sui)，一百(bai)歲(sui)以上的(de)(de)老人有五(wu)位，平均年齡(ling)七十五(wu)歲(sui)

2016年3月(yue)10日(ri)，閬中市(shi)七里(li)社區商業中心，來自(zi)七里(li)18個社區2500多名60歲以上的老(lao)人共赴“千叟宴(yan)’吃(chi)壩壩席，感(gan)受社會各界對他們的關愛(ai)之(zhi)情(qing)。這天正是農歷的二(er)月(yue)二(er)日(ri)，在川北習俗中，有“二(er)月(yue)二(er)，龍抬(tai)頭”的說(shuo)法，意(yi)思是春節從這一天開(kai)始結束(shu)，新的一年勞動生產開(kai)始。

評價

“康熙(xi)開千叟(sou)宴數次，命群(qun)臣飲酒賦詩，均為籠(long)絡人起見。”——鄒容《革(ge)命軍》第(di)二(er)章(zhang)

尊(zun)老(lao)者，天之經，地之義，民之行也。——《四庫全書》中形(xing)容這場酒宴

菜品名目

千(qian)叟宴菜品并(bing)不固定，與舉辦者(zhe)的(de)(de)意愿安排有關，往往會隨組織(zhi)者(zhe)的(de)(de)考(kao)量與興趣而定奪。其主要目的(de)(de)為彰顯組織(zhi)者(zhe)的(de)(de)關愛。

第一種

每桌有十(shi)道(dao)菜，每道(dao)菜與一個鄉鎮及特產有關，具(ju)體(ti)為

金玉(yu)湯 壽(shou)桃 麻菇獻(xian)壽(shou) 果(guo)汁雞球 佛果(guo)釀

（永福鎮） （桃城(cheng)） （百壽鎮） （三皇(huang)鄉） （龍(long)江鄉）

馬蹄膠 常(chang)安宮(gong)丁 板峽(xia)竹魚 錦壽面 福敬親(qin)人

（蘇橋(qiao)鎮） （永(yong)安鄉(xiang)） （堡里鄉(xiang)） （羅(luo)錦鎮） （廣(guang)福鄉(xiang))

第二種

麗(li)人(ren)獻茗： 君山銀針

干果四品： 怪味核桃 水(shui)晶軟(ruan)糖 五香腰果 花生粘

蜜(mi)餞(jian)四品： 蜜(mi)餞(jian)桔子(zi) 蜜(mi)餞(jian)海棠 蜜(mi)餞(jian)香蕉 蜜(mi)餞(jian)李子(zi)

餑(bo)餑(bo)四品(pin)： 花盞龍眼 艾(ai)窩窩 果醬金糕 雙(shuang)色馬蹄(ti)糕

醬(jiang)菜四品： 宮廷小蘿葡 蜜汁(zhi)辣黃瓜(gua) 桂花(hua)大(da)頭菜 醬(jiang)桃仁

前(qian)菜七品： 二(er)龍戲珠 陳皮兔(tu)肉(rou) 怪(guai)味雞條(tiao) 天香(xiang)鮑魚(yu) 三(san)絲(si)瓜卷(juan)蝦籽(zi)冬筍 椒(jiao)油茭白

膳湯(tang)一品： 罐(guan)燜魚唇

御(yu)菜(cai)五品： 沙舟踏翠 琵琶大蝦 龍(long)鳳柔情(qing) 香油膳糊 肉丁黃瓜醬(jiang)

餑餑二(er)品： 千(qian)層(ceng)蒸糕 什錦花(hua)籃

御菜五(wu)品： 龍舟镢(jue)魚(yu) 滑(hua)溜貝球 醬(jiang)燜鵪鶉(chun) 蠔油牛柳 川(chuan)汁(zhi)鴨掌(zhang)

餑餑二品： 鳳(feng)尾(wei)燒麥 五彩抄手

御菜五品： 一(yi)品豆腐(fu) 三仙丸子 金(jin)菇掐菜 溜雞脯 香麻(ma)鹿肉餅

餑餑二品(pin)： 玉兔白菜 四喜(xi)餃

燒烤(kao)二品： 御膳(shan)烤(kao)雞(ji) 烤(kao)魚扇

野(ye)味火(huo)鍋： 隨上圍(wei)碟十二品：鹿肉片 飛龍(long)脯(fu) 狍子(zi)脊 山雞(ji)片野(ye)豬肉 野(ye)鴨脯(fu) 魷魚(yu)卷 鮮魚(yu)肉刺龍(long)牙 大葉芹 刺五加 鮮豆(dou)苗

膳(shan)粥(zhou)一品(pin)： 荷葉膳(shan)粥(zhou)

水果(guo)一(yi)品： 應(ying)時水果(guo)拼盤一(yi)品

告別香茗： 楊河(he)春綠(lv)