主料：草魚
輔料：油菜、胡蘿卜、芹菜
調料：姜(jiang)、鹽、白糖、胡椒粉(fen)(fen)、淀粉(fen)(fen)、雞精(jing)、香油
廈門魚丸湯是一道美味(wei)佳肴，主料是草魚。
1、將草(cao)魚(yu)宰殺(sha)洗凈(jing)剁(duo)成茸，加入淀粉(fen)、水制成魚(yu)茸，用(yong)勺制成小丸(wan)子；胡蘿(luo)卜洗凈(jing)切(qie)成片，芹(qin)菜(cai)切(qie)成絲，姜(jiang)切(qie)片；
2、坐(zuo)鍋點火，放入(ru)清水，水開后放入(ru)油菜(cai)、胡蘿卜、芹菜(cai)、姜(jiang)片(pian)，開鍋后加(jia)入(ru)鹽、白(bai)糖、雞(ji)精、魚(yu)肉丸，待丸子(zi)變成白(bai)色時(shi)加(jia)入(ru)胡椒(jiao)粉，淋(lin)上香(xiang)油即可(ke)。
我(wo)心明亮
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