在金色陽光，麻球王幾乎是必點的點心。這麻球王粒粒透著光澤的芝麻，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，香甜可口，一上來就讓人愛不釋手。這吃可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇表皮薄薄的(de)一(yi)層是(shi)極(ji)脆的(de)，接下來就嘗到糯米的(de)潤軟(ruan)，并不時(shi)飄出勻勻的(de)、淡(dan)淡(dan)的(de)、香甜(tian)的(de)味道。
吃(chi)有講究，做起來(lai)就更見功力了(le)。選(xuan)用(yong)精制的(de)糯米粉和(he)上好的(de)糖(tang)粉，放(fang)入(ru)芝麻，再添(tian)加(jia)小(xiao)料拌(ban)勻，然后放(fang)入(ru)小(xiao)火的(de)油鍋(guo)中養上三、四分鐘，到一(yi)(yi)定階段再讓入(ru)另一(yi)(yi)鍋(guo)中不斷(duan)(duan)擠壓(ya)，在(zai)擠壓(ya)的(de)過(guo)程中，麻球(qiu)中的(de)氣體受熱膨脹，在(zai)文火的(de)熏陶(tao)中，在(zai)器具的(de)壓(ya)力下(xia)，“文武雙(shuang)全”的(de)麻球(qiu)就在(zai)油鍋(guo)中綻(zhan)放(fang)著(zhu)笑臉不斷(duan)(duan)長大了(le)。
我心明亮(liang)
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