雀巢鳥(niao)窩是(shi)(shi)杭州(zhou)地區特色傳統(tong)名點(dian)，雀巢鳥(niao)窩這(zhe)個名字聽起(qi)來(lai)(lai)大家一定都覺得(de)蠻好玩的，但是(shi)(shi)做(zuo)起(qi)來(lai)(lai)杭州(zhou)小吃雀巢鳥(niao)窩可不(bu)是(shi)(shi)很(hen)簡單的。采(cai)用精(jing)選(xuan)澄面、豬(zhu)油(you)、咸蛋黃、鵪鶉(chun)蛋、細沙等多種原料(liao)。
鵪鶉(chun)蛋(dan)營養豐富，咸(xian)蛋(dan)黃味道鮮美，加(jia)上(shang)豬(zhu)油、細沙更是(shi)讓這道點心(xin)百(bai)吃(chi)不厭。
1.選用精制的(de)糯米粉(fen)和(he)上好的(de)糖粉(fen)，放(fang)入(ru)芝(zhi)麻，再添加(jia)小料拌勻(yun)。
2.放入小(xiao)火的(de)油鍋中養上三(san)、四分鐘(zhong)。
3.到一定(ding)階段再讓入另一鍋中(zhong)(zhong)不斷擠(ji)壓，在擠(ji)壓的過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)，麻球(qiu)中(zhong)(zhong)的氣(qi)體(ti)受熱膨脹。
我心明亮
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