清明過后(hou)，松(song)陽(yang)當地麥(mai)(mai)豆陸續上市。農家會選取新鮮麥(mai)(mai)豆粒和上等糯米，加(jia)入松(song)陽(yang)竹(zhu)葉煙熏火腿(tui)心或臘肉切(qie)碎的(de)(de)肉丁，放入鹽、味精(jing)等調料在鍋中稍炒入味，再加(jia)水燜熟。燜熟的(de)(de)麥(mai)(mai)豆飯具有麥(mai)(mai)豆的(de)(de)清香和火腿(tui)的(de)(de)熏肉香，綠紅(hong)白(bai)三(san)色相間，風(feng)味絕(jue)佳，令人垂(chui)涎(xian)，是農家待客的(de)(de)佳肴。
麥(mai)豆(dou)飯是(shi)一(yi)道小(xiao)吃。選麥(mai)豆(dou)粒和糯米(mi)，加入(ru)熏火腿心或臘肉切碎的(de)肉丁(ding)，放入(ru)調料在鍋中稍炒入(ru)味，再加水燜熟。有麥(mai)豆(dou)的(de)清(qing)香(xiang)和火腿的(de)熏肉香(xiang)，綠紅白三色相間，風(feng)味絕佳，令人垂涎。
我心明(ming)亮
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