脊尾(wei)白(bai)蝦為(wei)一(yi)種中(zhong)型蝦類,體長5~9厘米。額角側扁細長,基(ji)部(bu)1/3具(ju)雞(ji)冠(guan)狀隆起,上下緣(yuan)均具(ju)鋸齒(chi),上緣(yuan)具(ju)6~9齒(chi),下緣(yuan)3~6齒(chi)。尾(wei)節(jie)末端尖細,呈刺狀。體色(se)透明,微(wei)帶(dai)藍色(se)或紅色(se)小(xiao)斑(ban)點(dian),腹部(bu)各節(jie)后(hou)緣(yuan)顏色(se)較深(shen)。死后(hou)體呈白(bai)色(se)。 煮熟(shu)后(hou)除頭(tou)尾(wei)稍呈紅色(se)外,其余部(bu)分都是白(bai)色(se)的,故稱(cheng)"白(bai)蝦"。
體多(duo)側扁,腹部不特別(bie)大(da),與對蝦族區別(bie)在于第二側甲(jia)覆蓋于第1節側甲(jia)的(de)外面;前2對步足(zu)呈鉗(qian)狀(zhuang)或(huo)亞鉗(qian)狀(zhuang),鰓(sai)葉(xie)狀(zhuang);雌蝦產的(de)卵抱于腹肢(zhi)上。
脊尾白蝦為(wei)近岸(an)廣(guang)鹽廣(guang)溫廣(guang)布(bu)種(zhong),一般生活(huo)在(zai)近岸(an)的(de)(de)淺(qian)海中,鹽度不超過(guo)29‰的(de)(de)海域或近岸(an)河口及(ji)半(ban)咸淡(dan)(dan)水(shui)域中,經過(guo)馴(xun)化也能生活(huo)在(zai)淡(dan)(dan)水(shui)中。我國沿海均產之,一般生活(huo)在(zai)水(shui)深1.5~15米以(yi)內,尤(you)以(yi)黃海和渤(bo)海產量(liang)較多。每(mei)年4~10月都可捕獲,近年已開始(shi)進行人工(gong)養(yang)殖。 脊尾白蝦是目前數量(liang)最(zui)大,分布(bu)最(zui)廣(guang)的(de)(de)種(zhong),也是海水(shui)養(yang)殖的(de)(de)主要品種(zhong)。
生(sheng)活于泥沙底(di)之淺海或河口附(fu)近,適宜(yi)鹽(yan)度為(wei)6.8~30.4。繁殖期為(wei)3、4月至(zhi)10月。3、4月間當(dang)水溫達(da)12~13℃時,成(cheng)熟(shu)親(qin)蝦(xia)(xia)即(ji)蛻(tui)殼(ke)、交配、產(chan)卵(luan),受(shou)(shou)精(jing)卵(luan)粘(zhan)附(fu)于前(qian)4對游(you)泳足(zu)上,在水溫25℃左右受(shou)(shou)精(jing)卵(luan)經(jing)(jing)10~15天孵(fu)化成(cheng)溞狀幼(you)體,再(zai)經(jing)(jing)數次蛻(tui)皮成(cheng)為(wei)仔蝦(xia)(xia)。通(tong)常幼(you)體經(jing)(jing)3個月即(ji)可(ke)長成(cheng)4~5厘米(mi)的(de)(de)成(cheng)蝦(xia)(xia)。這時雌蝦(xia)(xia)就(jiu)能(neng)產(chan)卵(luan)。在適宜(yi)的(de)(de)環(huan)境(jing)下(xia)產(chan)卵(luan)能(neng)連續進行,抱的(de)(de)卵(luan)孵(fu)化以后(hou),很快(kuai)就(jiu)再(zai)次抱卵(luan),因此(ci)從3、4月至(zhi)10月都能(neng)看到(dao)抱卵(luan)的(de)(de)親(qin)蝦(xia)(xia)。5厘米(mi)以下(xia)的(de)(de)親(qin)蝦(xia)(xia)抱卵(luan)通(tong)常600粒左右,7厘米(mi)以下(xia)的(de)(de)可(ke)達(da)2000~4000粒。
脊(ji)尾白蝦對(dui)環(huan)境的適應(ying)性(xing)強,水(shui)溫(wen)在(zai)2~35°C范圍內均能(neng)成(cheng)活,水(shui)溫(wen)-3℃時(shi)也能(neng)生存;鹽(yan)度3.87‰~30‰范圍均能(neng)適應(ying),在(zai)咸淡(dan)水(shui)中生長最快。對(dui)低(di)氧的忍(ren)耐(nai)能(neng)力差,低(di)于1mg/l時(shi),會因缺氧而死亡。 在(zai)冬天低(di)溫(wen)時(shi),有鉆(zhan)洞冬眠的習性(xing)。 喜(xi)好群居。
脊尾白(bai)蝦的食性雜而廣(guang),蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量要求(qiu)不高,不論死、活、鮮(xian)、腐的動植(zhi)物飼(si)(si)料(liao)(liao),或有(you)機碎(sui)屑(xie)均能攝取,因此(ci)小魚、小蝦、豆餅(bing)、菜子餅(bing)、米糠(kang)等(deng)及(ji)低檔顆(ke)粒飼(si)(si)料(liao)(liao)都可以投喂,飼(si)(si)料(liao)(liao)采(cai)源廣(guang)。
脊(ji)尾白蝦(xia)(xia)的(de)(de)繁(fan)(fan)殖(zhi)能(neng)力(li)很強(qiang),雌蝦(xia)(xia)可以(yi)連續產卵(luan)。脊(ji)尾白蝦(xia)(xia)還有同一親體(ti)同一繁(fan)(fan)殖(zhi)期(qi)內,可以(yi)進(jin)行2~3次繁(fan)(fan)殖(zhi)產卵(luan),一般2次以(yi)上(shang)繁(fan)(fan)殖(zhi)后自(zi)然(ran)死(si)亡。再次產卵(luan)的(de)(de)時間間隔為(wei)(wei)(wei)產卵(luan)后30天左(zuo)右。自(zi)2月(yue)(yue)份開始(shi),抱卵(luan)群(qun)體(ti)逐漸(jian)增(zeng)大,3月(yue)(yue)下旬至4月(yue)(yue)份抱卵(luan)群(qun)體(ti)成倍(bei)增(zeng)加。從3月(yue)(yue)至11月(yue)(yue)自(zi)然(ran)海區都能(neng)捕到懷卵(luan)親體(ti)。養殖(zhi)池(chi)內脊(ji)尾白蝦(xia)(xia)的(de)(de)繁(fan)(fan)殖(zhi)盛期(qi)為(wei)(wei)(wei)4~6月(yue)(yue)和(he)8~9月(yue)(yue),其中5~6月(yue)(yue)為(wei)(wei)(wei)高峰期(qi)。脊(ji)尾白蝦(xia)(xia)卵(luan)較(jiao)小(xiao),橢(tuo)園形,剛(gang)粘(zhan)在(zai)腹肚(du)上(shang)的(de)(de)卵(luan)為(wei)(wei)(wei)桔黃色,逐漸(jian)變(bian)為(wei)(wei)(wei)桔紅色至紅棕色,最后變(bian)成灰黑(hei)色,幼體(ti)即將(jiang)破膜(mo)而(er)出。
脊尾白(bai)蝦長到5厘(li)米以上一(yi)般只需2~3個月,生(sheng)產周期短,一(yi)年可以多(duo)次(ci)起捕養(yang)殖。
脊(ji)尾白蝦雌性生殖系統由一對(dui)卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)和兩根(gen)輸卵(luan)(luan)(luan)(luan)管組成(cheng)。卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)位(wei)于頭胸甲的(de)背側(ce)與腹節(jie)的(de)交界處,前(qian)(qian)端(duan)位(wei)于肝胰臟(zang)的(de)上(shang)方,后端(duan)深入(ru)心(xin)臟(zang)的(de)下方。整個(ge)卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)呈(cheng)菱(ling)型,前(qian)(qian)后端(duan)愈合在一起,中間形(xing)成(cheng)一個(ge)小(xiao)的(de)孔(kong)隙。一對(dui)輸卵(luan)(luan)(luan)(luan)管由卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)的(de)中部偏后的(de)位(wei)置向兩側(ce)發(fa)出,沿(yan)圍(wei)心(xin)腔外(wai)壁向腹側(ce)延伸(shen),最后開(kai)口于第三對(dui)步足基部,形(xing)成(cheng)雌性產(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan)孔(kong)。發(fa)育(yu)(yu)早期的(de)卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)呈(cheng)半透明(ming),體(ti)積較小(xiao),肉(rou)眼不易觀察(cha)到(dao); 隨著卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)的(de)發(fa)育(yu)(yu),卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)體(ti)積逐(zhu)漸變大,卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)前(qian)(qian)端(duan)不斷向前(qian)(qian)延伸(shen),卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)顏(yan)(yan)色依次(ci)變為(wei)半透明(ming)、白色、淡(dan)黃色、亮黃色,卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)膜上(shang)開(kai)始出現墨(mo)綠(lv)色斑點(dian),隨卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)的(de)發(fa)育(yu)(yu)墨(mo)綠(lv)色斑點(dian)逐(zhu)漸增(zeng)多變大,當卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)成(cheng)熟(shu)后,卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)可將(jiang)肝胰臟(zang)完全(quan)覆(fu)蓋,充滿(man)整個(ge)頭胸甲,前(qian)(qian)端(duan)可達額(e)劍后緣(yuan),卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)顏(yan)(yan)色亮黃,卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)膜變為(wei)墨(mo)綠(lv)色。
脊(ji)尾白蝦雄性生殖系統由一(yi)對(dui)精(jing)(jing)巢(chao)(chao)和兩(liang)根輸(shu)(shu)精(jing)(jing)管(guan)組成。精(jing)(jing)巢(chao)(chao)位于(yu)頭胸甲的(de)(de)(de)背(bei)側與腹(fu)(fu)節的(de)(de)(de)交界處,前(qian)端(duan)位于(yu)肝胰臟的(de)(de)(de)上方(fang)(fang),后(hou)端(duan)深入心(xin)臟的(de)(de)(de)下方(fang)(fang)。精(jing)(jing)巢(chao)(chao)可分為(wei)左右兩(liang)葉(xie)(xie),前(qian)后(hou)愈合為(wei)一(yi)體,中(zhong)(zhong)間分開(kai)。在精(jing)(jing)巢(chao)(chao)中(zhong)(zhong)部(bu)靠(kao)后(hou)的(de)(de)(de)部(bu)位向(xiang)兩(liang)側發出輸(shu)(shu)精(jing)(jing)管(guan)。輸(shu)(shu)精(jing)(jing)管(guan)可分為(wei)前(qian)、中(zhong)(zhong)、后(hou)段(duan)(duan)及末端(duan)壺腹(fu)(fu)四部(bu)分,前(qian)段(duan)(duan)輸(shu)(shu)精(jing)(jing)管(guan)很細,與精(jing)(jing)巢(chao)(chao)相連(lian);中(zhong)(zhong)段(duan)(duan)輸(shu)(shu)精(jing)(jing)管(guan)盤旋(xuan)彎曲后(hou)與后(hou)段(duan)(duan)輸(shu)(shu)精(jing)(jing)管(guan)相連(lian);后(hou)段(duan)(duan)輸(shu)(shu)精(jing)(jing)管(guan)沿鰓的(de)(de)(de)后(hou)緣向(xiang)腹(fu)(fu)側延伸(shen),在靠(kao)近第(di)五對(dui)步(bu)足(zu)的(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)膨大為(wei)末端(duan)壺腹(fu)(fu);末端(duan)壺腹(fu)(fu)開(kai)口(kou)于(yu)第(di)五步(bu)對(dui)足(zu)基部(bu)即(ji)排精(jing)(jing)口(kou)。發育早期的(de)(de)(de)精(jing)(jing)巢(chao)(chao)細線(xian)狀(zhuang),無色(se)透(tou)明(ming)(ming),從(cong)雄蝦的(de)(de)(de)背(bei)側很難觀(guan)察(cha)到;發育成熟的(de)(de)(de)精(jing)(jing)巢(chao)(chao)呈(cheng)白色(se)半透(tou)明(ming)(ming)狀(zhuang),可以在雄蝦的(de)(de)(de)頭胸甲背(bei)側觀(guan)察(cha)到“三(san)葉(xie)(xie)草”形(xing)狀(zhuang)的(de)(de)(de)組織結構,中(zhong)(zhong)間一(yi)“葉(xie)(xie)”為(wei)精(jing)(jing)巢(chao)(chao),其他兩(liang)“葉(xie)(xie)”為(wei)盤旋(xuan)的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)段(duan)(duan)輸(shu)(shu)精(jing)(jing)管(guan)。 ?
在(zai)(zai)繁(fan)殖(zhi)(zhi)盛期(qi),養殖(zhi)(zhi)池中抱(bao)(bao)卵(luan)(luan)雌蝦(xia)在(zai)(zai)此期(qi)間性腺仍繼續發(fa)育(yu),幼(you)體(ti)(ti)孵(fu)化(hua)后(hou)不(bu)(bu)久(jiu),又可進行下一(yi)次(ci)交(jiao)(jiao)尾(wei)抱(bao)(bao)卵(luan)(luan),故一(yi)尾(wei)雌蝦(xia)1年(nian)(nian)可多次(ci)抱(bao)(bao)卵(luan)(luan)繁(fan)殖(zhi)(zhi)。當(dang)年(nian)(nian)早期(qi)孵(fu)化(hua)出來的(de)幼(you)體(ti)(ti),生長(chang)到8—10月(yue)(yue)份性腺成熟(shu)后(hou)也開始交(jiao)(jiao)尾(wei)抱(bao)(bao)卵(luan)(luan),但它們的(de)子代一(yi)般(ban)在(zai)(zai)當(dang)年(nian)(nian)不(bu)(bu)能發(fa)育(yu)成熟(shu),故不(bu)(bu)能進行繁(fan)殖(zhi)(zhi)。施永海(hai)等研究(jiu)了杭(hang)州(zhou)灣北部沿岸(an)人(ren)工養殖(zhi)(zhi)環境下不(bu)(bu)同月(yue)(yue)份出生的(de)脊尾(wei)白蝦(xia)的(de)生長(chang)及(ji)生殖(zhi)(zhi)特性,結果也表明7月(yue)(yue)份及(ji)以后(hou)出生的(de)蝦(xia)當(dang)年(nian)(nian)不(bu)(bu)能繁(fan)殖(zhi)(zhi)。脊尾(wei)白蝦(xia)的(de)絕(jue)對(dui)抱(bao)(bao)卵(luan)(luan)量因個(ge)體(ti)(ti)大小而相差很(hen)大,絕(jue)對(dui)抱(bao)(bao)卵(luan)(luan)量最少只有(you)100粒(li)左右,最高可達6000粒(li)左右,一(yi)般(ban)個(ge)體(ti)(ti)絕(jue)對(dui)抱(bao)(bao)卵(luan)(luan)量為800~2000粒(li)。
脊尾白蝦(xia)是我國近海(hai)(hai)重要經濟蝦(xia)類,在黃海(hai)(hai)和(he)渤海(hai)(hai)沿岸其產量(liang)僅次于(yu)中(zhong)國對蝦(xia)和(he)中(zhong)國毛蝦(xia)。其肉質(zhi)細嫩(nen),味道(dao)鮮美。除供鮮食外,還可(ke)加(jia)工成(cheng)海(hai)(hai)米(mi),因(yin)其呈金黃色(se),故也有“金鉤蝦(xia)米(mi)”之稱。其卵可(ke)于(yu)制成(cheng)蝦(xia)籽(zi),也是上乘的海(hai)(hai)味干(gan)品。漁民用拖(tuo)網、張網等捕撈。還是對蝦(xia)養殖池和(he)海(hai)(hai)水魚(yu)類養殖池中(zhong)的重要副產品,產量(liang)可(ke)觀(guan)。
(1)放(fang)(fang)養規格。白蝦體(ti)長(chang)在0.7厘米以上即可放(fang)(fang)苗(miao),較小個體(ti)蝦苗(miao)成活(huo)率(lv)較低,一(yi)般只有20%左右,放(fang)(fang)養2厘米的大規格苗(miao)種,成活(huo)率(lv)可提(ti)高(gao)到60%~70%,在養殖生產中以放(fang)(fang)大苗(miao)為好。
(2)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)密(mi)(mi)度。放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)密(mi)(mi)度根據(ju)單養(yang)(yang)(yang)與混養(yang)(yang)(yang),水體(ti)體(ti)積,放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)時間,放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)次數及苗種規(gui)格(ge)等實際情(qing)況區別(bie)對待(dai)。在平(ping)均水深0.5米的(de)養(yang)(yang)(yang)殖池放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)小苗在6~8萬尾(wei),2厘米以上大苗4~6萬尾(wei)為宜。
(1)飼料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)喂。投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)(er)是整個(ge)養(yang)殖生產的(de)(de)(de)(de)(de)關鍵(jian),其合理與否(fou),直接(jie)關系到(dao)白(bai)(bai)蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)產量與經濟效益(yi)。白(bai)(bai)蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)飼料(liao)(liao)來(lai)源很廣(guang)。由于白(bai)(bai)蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)性(xing)較雜,對蛋白(bai)(bai)質含(han)量,鮮度要求不(bu)高,為降(jiang)低飼料(liao)(liao)成本:可以采(cai)用(yong)(yong)(yong)米糠、麥(mai)麩、蕃茹干(gan)、菜子餅(bing)、花生餅(bing)、豆(dou)(dou)渣等植物性(xing)飼料(liao)(liao),也(ye)可以用(yong)(yong)(yong)浮性(xing)干(gan)粉,摻入30%左右的(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)蝦(xia)(xia)皮未(wei)或(huo)雜魚(yu)粉、螄螺、小魚(yu)、小蝦(xia)(xia)等。每天的(de)(de)(de)(de)(de)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)(er)量應根(gen)據殘餌(er)(er)(er)(er)多(duo)(duo)少(shao)(shao),天氣狀(zhuang)況,水溫(wen)高低,飽食(shi)(shi)程度等因素來(lai)確(que)定。投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)(er)方(fang)法在(zai)蝦(xia)(xia)苗培育期和養(yang)成前期以肥水培育為主,逐漸適量投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)喂豆(dou)(dou)漿,或(huo)者少(shao)(shao)量磨細的(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)蝦(xia)(xia)皮末、麥(mai)麩或(huo)四號粉等;以后(hou)(hou)則(ze)用(yong)(yong)(yong)浮性(xing)干(gan)粉摻30%左右的(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)蝦(xia)(xia)皮末,采(cai)用(yong)(yong)(yong)滿塘(tang)潑撒投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)(er),在(zai)養(yang)成中期(蝦(xia)(xia)體3~4厘米時),采(cai)用(yong)(yong)(yong)食(shi)(shi)臺(tai)定點投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)(er),將(jiang)餌(er)(er)(er)(er)料(liao)(liao)(干(gan)餌(er)(er)(er)(er)要浸(jin)脹)分投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)到(dao)食(shi)(shi)臺(tai)上。養(yang)成后(hou)(hou)期(蝦(xia)(xia)體4厘米以上)蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)生長主要是體重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)增加(jia)(jia),應適當(dang)增加(jia)(jia)餌(er)(er)(er)(er)料(liao)(liao)用(yong)(yong)(yong)量。投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)(er)一般分早、晚二次投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)喂,投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)喂量早上占(zhan)30%~40%,傍晚占(zhan)60%~70%。投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)(er)總(zong)的(de)(de)(de)(de)(de)應掌握"四多(duo)(duo)四少(shao)(shao)"的(de)(de)(de)(de)(de)原則(ze),即天氣好多(duo)(duo)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou),陰雨天少(shao)(shao)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)或(huo)不(bu)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou),水質好多(duo)(duo)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou),水質不(bu)好少(shao)(shao)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou),水溫(wen)適宜時多(duo)(duo)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou),高溫(wen)時少(shao)(shao)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou),晚上多(duo)(duo)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou),白(bai)(bai)天少(shao)(shao)投(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)。
(2)飼(si)養(yang)管(guan)理 飼(si)養(yang)管(guan)理除飼(si)料投喂外,主要(yao)為巡(xun)塘和水(shui)(shui)(shui)(shui)質控制。每天早晚各(ge)巡(xun)塘檢查(cha)一(yi)(yi)次。巡(xun)塘主要(yao)觀察(cha)蝦體(ti)攝食、生(sheng)長、水(shui)(shui)(shui)(shui)色、堤壩,進排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)閘(zha)(zha)門,閘(zha)(zha)網等情(qing)(qing)況,遇(yu)到閘(zha)(zha)網有破損等情(qing)(qing)況,及(ji)時采(cai)取措施;碰(peng)到環境、氣(qi)候突變(bian),更加(jia)要(yao)勤(qin)觀察(cha),及(ji)時解決碰(peng)到的(de)(de)問(wen)題。 水(shui)(shui)(shui)(shui)質控制是(shi)養(yang)殖(zhi)生(sheng)產(chan)中的(de)(de)一(yi)(yi)項重要(yao)管(guan)理措施,低壩高網發(fa)生(sheng)缺氧情(qing)(qing)況是(shi)比較少(shao)的(de)(de),但也要(yao)注(zhu)意(yi)水(shui)(shui)(shui)(shui)質變(bian)化,特別是(shi)小(xiao)潮汛(xun),進水(shui)(shui)(shui)(shui)困難時。保持池內一(yi)(yi)定的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)。平時根(gen)據(ju)潮水(shui)(shui)(shui)(shui)情(qing)(qing)況,盡可能多換水(shui)(shui)(shui)(shui)。
當(dang)白蝦(xia)體(ti)長達(da)到5.0厘米以(yi)上時(shi),就(jiu)可以(yi)起捕(bu)(bu)(bu)上市。捕(bu)(bu)(bu)撈的方(fang)法(fa)有(you)(you)放(fang)水收(shou)蝦(xia),拉網(wang)(wang)收(shou)蝦(xia),車水收(shou)蝦(xia),四角(jiao)繒網(wang)(wang)捕(bu)(bu)(bu)蝦(xia)及拖蝦(xia)網(wang)(wang)起捕(bu)(bu)(bu)等。許多地(di)方(fang)用地(di)籠(long)網(wang)(wang)捕(bu)(bu)(bu)蝦(xia),在養(yang)殖池內放(fang)多只籠(long)網(wang)(wang)定(ding)時(shi)收(shou)網(wang)(wang)。白蝦(xia)生長快,養(yang)殖周期(qi)短,且繁殖力高,養(yang)殖池可常(chang)年多茬養(yang)殖,多茬捕(bu)(bu)(bu)撈,平時(shi)捕(bu)(bu)(bu)大(da)留(liu)小(xiao),保證池內有(you)(you)足夠(gou)的產卵(luan)親體(ti),保證養(yang)殖產量與經濟效益(yi)。
做法:
海白蝦(xia)三(san)兩,洗凈備用,生粉(fen)、一點面粉(fen)、精(jing)鹽、白胡椒(jiao)粉(fen)、料酒適量,加水攪(jiao)(jiao)成(cheng)糊,將海白蝦(xia)放入攪(jiao)(jiao)勻,下五成(cheng)熱(re)的(de)油鍋炸至發黃(huang)時撈出,大(da)火(huo)將油燒(shao)熱(re),放入蝦(xia)再炸成(cheng)焦黃(huang)色撈出控一下油,晾涼了再吃比較好(hao)。
制作材料:
海白蝦(xia)800克,韭菜(cai)250克制作方法:
1、韭菜洗(xi)凈(jing),海白蝦洗(xi)凈(jing),去除腿、須
2、鍋(guo)入油,蔥爆(bao)鍋(guo),急火爆(bao)炒蝦(xia),翻炒幾下倒入韭菜(cai)繼(ji)續翻炒,加(jia)鹽、雞精出鍋(guo)即可(ke)。
脊尾白(bai)蝦(xia)的(de)(de)(de)身(shen)體像水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)晶一(yi)樣晶瑩透亮,和生活的(de)(de)(de)純淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)親戚秀麗白(bai)蝦(xia)相似,具有很(hen)(hen)高(gao)的(de)(de)(de)觀賞價值,可飼(si)(si)養(yang)在(zai)海水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)缸(gang)(gang)(gang)和淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)缸(gang)(gang)(gang)中,若飼(si)(si)養(yang)在(zai)海水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)缸(gang)(gang)(gang)中直(zhi)接(jie)投入海水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)缸(gang)(gang)(gang)即可;如果(guo)要(yao)(yao)飼(si)(si)養(yang)在(zai)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)缸(gang)(gang)(gang)則需要(yao)(yao)進行淡(dan)化(hua)處理,淡(dan)化(hua)的(de)(de)(de)方(fang)法很(hen)(hen)簡單,先把購回(hui)來的(de)(de)(de)蝦(xia)飼(si)(si)養(yang)的(de)(de)(de)海水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中4-5天,然(ran)后開始慢(man)慢(man)減低鹽度,一(yi)般需要(yao)(yao)幾周左右(you),需要(yao)(yao)根據容器大小(xiao)和水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位來推(tui)算出時(shi)間。
脊(ji)尾白(bai)蝦以各種藻類和殘餌等喂食(shi)(shi),在水族(zu)箱中(zhong)是不折不扣的(de)清(qing)潔工,也可以喂食(shi)(shi)水晶蝦糧、紅蟲(chong)、薄片飼料等。