鈣(gai)果(guo)株高(gao)0.3~1.3米(mi),植(zhi)株叢生(sheng)(sheng)或單生(sheng)(sheng)。一年生(sheng)(sheng)枝灰白色(se),新梢灰綠(lv)色(se);葉小,長倒卵形(xing),葉色(se)淡綠(lv),急尖(jian),無毛(mao),葉緣(yuan)鋸齒(chi)鈍;花(hua)(hua)蕾淺(qian)紅色(se),花(hua)(hua)白色(se);果(guo)實圓形(xing)或扁圓形(xing),形(xing)似櫻桃,果(guo)面(mian)光亮無粉(fen),有(you)紅色(se)、金黃色(se)、紫色(se)等(deng),十(shi)分美觀(guan)。花(hua)(hua)期3~4月,果(guo)期7~8月。
歐(ou)李在世(shi)界(jie)范圍內主要分(fen)布(bu)于中(zhong)國北方十三個省、直轄市和自治區(qu)(qu),有的地區(qu)(qu)分(fen)布(bu)比(bi)較(jiao)集中(zhong),有的地區(qu)(qu)分(fen)布(bu)則比(bi)較(jiao)零散。
東北地區有著廣泛的分布。從黑龍江小興(xing)安嶺(ling)以南一(yi)直到河(he)北承德一(yi)帶、以及內蒙古東部的赤峰、興(xing)安盟都能找(zhao)到歐(ou)李的蹤影,主要生(sheng)長在草原(yuan)、森林和沙地邊緣及一(yi)些丘陵(ling)區。
歷史上(shang)東(dong)北是(shi)歐李(li)(li)分(fen)布較多(duo)的地(di)區(qu)(qu),而且較早地(di)受到(dao)了人們的注意(yi)。遼寧和吉林的部(bu)分(fen)地(di)區(qu)(qu)曾是(shi)小李(li)(li)仁(郁李(li)(li)仁)的重要產地(di),清(qing)代還有康熙皇帝喜食歐李(li)(li)的記(ji)載;歐李(li)(li)的學(xue)名(Prunus humilis. Bge)也(ye)是(shi)俄羅(luo)斯學(xue)者Bunge 于(yu) 1835年在東(dong)北考察(cha)時發現(xian)后命名的。但由于(yu)清(qing)代末期東(dong)北移(yi)民(min)逐漸增多(duo),大量土地(di)開墾,原有植被遭到(dao)嚴重的破壞,歐李(li)(li)資源隨之(zhi)大量縮減(jian)。
東北地(di)區氣候寒(han)冷,無霜期(qi)短(duan)。長期(qi)的自(zi)然選(xuan)擇導致該區的歐李種群類型比較(jiao)單一,且品質較(jiao)差,優(you)良品種較(jiao)少。主要表(biao)現為果個小,多在(zai)5克(ke)以下(xia);成熟期(qi)較(jiao)晚,8月(yue)中旬始(shi)有果熟,集中期(qi)為8月(yue)下(xia)旬至9月(yue)上(shang)旬。
歐(ou)(ou)(ou)李(li)在(zai)(zai)西(xi)(xi)北地(di)(di)(di)(di)區主要分布在(zai)(zai)陜(shan)西(xi)(xi)和(he)甘(gan)肅南部地(di)(di)(di)(di)區。歐(ou)(ou)(ou)李(li)在(zai)(zai)西(xi)(xi)北地(di)(di)(di)(di)區的(de)分布在(zai)(zai)西(xi)(xi)晉時就曾被記載。《本草綱目》在(zai)(zai)提到郁李(li)仁時有(you)一(yi)段(duan)話(hua),“陸璣(ji)注云:白(bai)棣樹(shu)(shu)也,如李(li)而小,正白(bai),今官園種之(zhi),……又有(you)赤棣樹(shu)(shu),……關西(xi)(xi)天(tian)水、隴西(xi)(xi)多有(you)之(zhi)”。經考證,棣樹(shu)(shu)即(ji)為(wei)歐(ou)(ou)(ou)李(li),天(tian)水、龍西(xi)(xi)即(ji)在(zai)(zai)今甘(gan)肅南部。甘(gan)陜(shan)地(di)(di)(di)(di)區地(di)(di)(di)(di)形復雜,多山地(di)(di)(di)(di)丘陵或沙漠草原,許多地(di)(di)(di)(di)方受人為(wei)影響較(jiao)少,該區歐(ou)(ou)(ou)李(li)資(zi)(zi)源沒有(you)遭到較(jiao)大的(de)破壞。同時,由于(yu)該區地(di)(di)(di)(di)廣人稀,自然條件較(jiao)為(wei)惡劣,歐(ou)(ou)(ou)李(li)資(zi)(zi)源的(de)具體分布狀況及資(zi)(zi)源類型特點還缺(que)乏深(shen)入的(de)了解,有(you)待進一(yi)步調查研究。
歐李在華東(dong)地(di)(di)區(qu)主(zhu)要分布(bu)在濟南(nan)歷城區(qu)、泰山山脈(mo)的萬德、北(bei)(bei)麓澗(jian)嶺山、長城嶺西、臥虎山、沂(yi)源(yuan)山區(qu)幾百公(gong)里地(di)(di)帶(dai),該地(di)(di)區(qu)資源(yuan)豐富,成熟(shu)期在六(liu)月中下旬,葉形(xing)(xing)多長卵圓形(xing)(xing),少(shao)數寬桃葉形(xing)(xing)(寬枊葉),果(guo)形(xing)(xing)紅色(se)、扁圓形(xing)(xing),果(guo)味、品質較(jiao)華北(bei)(bei)地(di)(di)區(qu)略(lve)差,初(chu)步調(diao)查認為(wei)是(shi)南(nan)、北(bei)(bei)兩大類群的中間(jian)過(guo)渡地(di)(di)帶(dai)。
歐李(li)在華北地區主要分(fen)布于(yu)山(shan)區和(he)(he)(he)陵丘區。山(shan)西、內(nei)(nei)蒙、河南等(deng)省(sheng)、市都有(you)分(fen)布,但以山(shan)西分(fen)布最(zui)多(duo),最(zui)為(wei)(wei)集中(zhong)。山(shan)西地處(chu)黃土高原,大(da)部分(fen)為(wei)(wei)山(shan)區和(he)(he)(he)丘陵區。太行、呂梁、太岳、中(zhong)條等(deng)幾大(da)山(shan)系(xi),為(wei)(wei)鈣果的生存提(ti)供(gong)了良好的條件。其(qi)次在內(nei)(nei)蒙古中(zhong)南部興安盟一帶(dai)(dai)、河北省(sheng)北部豐寧縣一帶(dai)(dai)、南部太行山(shan)一側、河南伏(fu)牛山(shan)一帶(dai)(dai)也有(you)較多(duo)分(fen)布。其(qi)他幾省(sheng)如山(shan)東,由于(yu)地理(li)特點和(he)(he)(he)人為(wei)(wei)因(yin)素,只(zhi)有(you)零(ling)星分(fen)布。
華北(bei)地(di)區歐李資源主要集中分布(bu)在以(yi)下(xia)幾個區域(yu):
主(zhu)要(yao)包括山(shan)西北(bei)部雁門關外以及內(nei)蒙古(gu)與山(shan)西、河北(bei)相臨(lin)近的一些(xie)地(di)區。該區屬(shu)海河水系,地(di)形復雜,植被(bei)稀疏,氣(qi)候干寒,年(nian)均溫度低(di)(1℃—8℃),無霜期(qi)(qi)較(jiao)短(120天左右),歐李資(zi)源的分(fen)布(bu)雖較(jiao)為(wei)零散(san),但主(zhu)區域呈塊狀、片狀分(fen)布(bu)如(ru)河北(bei)豐(feng)寧縣歐李資(zi)源約5300公頃,年(nian)產歐李果品(pin)120萬千克(ke)。資(zi)源主(zhu)要(yao)特點表(biao)現為(wei)類(lei)群單一,果色、品(pin)質(zhi)相差不大,果個(ge)偏(pian)小,成熟(shu)期(qi)(qi)較(jiao)晚(wan)。8月(yue)中(zhong)旬(xun)果實始熟(shu),果實發育期(qi)(qi)105天,與東(dong)北(bei)區表(biao)現極為(wei)相似(si)。
主要包括(kuo)晉南(nan)、晉東南(nan)和(he)河南(nan)北(bei)部及西部部分(fen)地區(qu)。分(fen)布在中條山(shan)、太岳(yue)山(shan)和(he)太行山(shan)南(nan)段,以三大山(shan)系(xi)交(jiao)匯處為最多(duo)。該(gai)區(qu)氣候比較(jiao)溫和(he),無霜期多(duo)在180天左右,且地形(xing)較(jiao)為復雜,小氣候特別明顯,植物種類(lei)特別豐富。由于多(duo)山(shan)地丘陵,人為影響有一定限度,保留了許多(duo)珍(zhen)貴的物種資(zi)源,如硬(ying)肉類(lei)型(xing)就在絳縣山(shan)區(qu)被(bei)發現。
本區歐(ou)(ou)李資(zi)源分布(bu)較(jiao)廣(guang),類型(xing)多樣,特別是優質種(zhong)源較(jiao)多,且果(guo)熟期(qi)較(jiao)長,從7月上中(zhong)旬(xun)(xun)一直到9月下旬(xun)(xun)都(dou)有(you)果(guo)熟,是目前發(fa)現(xian)的歐(ou)(ou)李資(zi)源中(zhong)最(zui)為(wei)重要的分布(bu)區。其中(zhong),太(tai)岳(yue)山(shan)資(zi)源最(zui)優種(zhong)群表現(xian)為(wei)甜(tian)度較(jiao)高,太(tai)行山(shan)南段資(zi)源以酸(suan)甜(tian)適口或香(xiang)酸(suan)刺(ci)激者為(wei)上,而中(zhong)條山(shan)優質資(zi)源以香(xiang)味濃郁為(wei)最(zui)大(da)特點。
主要指太行山中部地區(qu),包括山西陽(yang)泉、晉中左權、長(chang)治(zhi)壺關、沁源(yuan)(yuan)、黎城(cheng)及(ji)河(he)北(bei)東南部分地區(qu),屬海河(he)水系,氣候溫和而干(gan)旱,屬暖溫帶半干(gan)旱氣候區(qu)。資源(yuan)(yuan)分布面積較(jiao)大,有較(jiao)多的優質種(zhong)源(yuan)(yuan),8月上(shang)中旬成熟。
鈣(gai)果是(shi)高(gao)檔雜(za)果,集(ji)營養(yang)、保(bao)(bao)健、生(sheng)態(tai)于(yu)一體(ti)的(de)多功能果樹。每百(bai)克鮮果含鈣(gai)79.09mg,為水果之冠。而蘋果只有9mg,果實中17種氨基酸,總(zong)量高(gao)達(da)338.3—451.7/100g,特別是(shi)維(wei)生(sheng)素(su)C、B2和E的(de)含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒(xi)的(de)含量均高(gao)于(yu)現有常見果樹品種。是(shi)兒童、中老年(nian)人補(bu)鈣(gai)的(de)高(gao)級(ji)保(bao)(bao)健水果。據有關方面調查(cha),我國有一半以上人口缺少維(wei)生(sheng)素(su)B和鈣(gai)。為了彌補(bu)這兩(liang)類營養(yang)物(wu)質的(de)不足。截止2010年(nian),行之有效的(de)辦(ban)法就是(shi)多吃鈣(gai)果,而不是(shi)補(bu)藥(yao)。使鈣(gai)變為易被人體(ti)吸(xi)收(shou)的(de)有機鈣(gai)并產生(sheng)大量的(de)維(wei)生(sheng)素(su)B。
鈣(gai)(gai)果具有濃(nong)郁的特殊香味,可(ke)(ke)(ke)以加工成(cheng)香料,作為食品(pin)的高(gao)級添(tian)加劑,還可(ke)(ke)(ke)制汁,造酒(jiu)等產品(pin),鈣(gai)(gai)果仁(ren)以被(bei)(bei)衛生(sheng)部頒發的(87)衛防字地57號文件第五(wu)條列(lie)入《既是(shi)食品(pin)又是(shi)藥品(pin)的品(pin)種(zhong)名(ming)單》中,收(shou)購價(jia)近百元/kg。 鈣(gai)(gai)果又是(shi)綠化(hua)、美化(hua)、香化(hua)、彩化(hua)環境的理想植(zhi)物,可(ke)(ke)(ke)春觀花(hua)、夏(xia)賞葉、秋品(pin)果,若(ruo)做盆景株型優美,賞食兩宜(yi)。據悉,北京(jing)擬將鈣(gai)(gai)果作為“申(shen)奧樹(shu)”種(zhong),而積極發展苗木(mu)生(sheng)產。鈣(gai)(gai)果根系龐(pang)大,網狀結(jie)構(gou),固(gu)土能力強,是(shi)防風固(gu)沙,治理荒漠(mo)的先鋒樹(shu)種(zhong)。日本專(zhuan)家建議(yi)我國廣植(zhi)鈣(gai)(gai)果,即可(ke)(ke)(ke)迅速(su)恢復(fu)西部植(zhi)被(bei)(bei),又可(ke)(ke)(ke)使農(nong)民當年增(zeng)收(shou),可(ke)(ke)(ke)起到(dao)事半(ban)功倍(bei)的功效。在我國干旱(han)(han)區,超干旱(han)(han)植(zhi)物,尤(you)為缺乏,需求(qiu)量大,而鈣(gai)(gai)果則正是(shi)這種(zhong)供不應求(qiu)的植(zhi)物。
鈣(gai)(gai)果(guo)(guo)(guo)含有豐(feng)富的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)礦物質(zhi)(zhi)元素、維(wei)生素和(he)氨基酸。每(mei)百(bai)克(ke)鮮果(guo)(guo)(guo)鈣(gai)(gai)鐵(tie)(tie)含量(liang)分別達到80毫克(ke)和(he)1.5毫克(ke),是(shi)(shi)蘋果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)6倍,果(guo)(guo)(guo)實中含有17種氨基酸,總(zong)量(liang)高達338.3~451.7mg/100g,特別是(shi)(shi)維(wei)生素C、B2和(he)E的(de)(de)含量(liang)以及鉀、磷、鐵(tie)(tie)、鋅(xin)、硒(xi)和(he)賴氨酸的(de)(de)含量(liang)均高于現(xian)有常見(jian)果(guo)(guo)(guo)樹品種。是(shi)(shi)兒童和(he)老人孕婦(fu)的(de)(de)高級保健(jian)水(shui)果(guo)(guo)(guo)。
鈣果(guo)的仁、根皆可藥用。果(guo)實可加工成(cheng)果(guo)汁、果(guo)酒、蜜餞等。貯存期長,可食率94%。該品種共同特(te)點是,座(zuo)果(guo)率高,豐產性強,8月底9月初成(cheng)熟,平均單果(guo)重(zhong)5~10g,畝栽植666株(zhu)以上(shang)。當(dang)年生苗子栽后(hou)當(dang)年可開花結果(guo)。
鈣(gai)果(guo)(guo)(guo)嫩葉可(ke)(ke)制(zhi)成茶葉。鈣(gai)果(guo)(guo)(guo)由于其(qi)植株(zhu)矮,株(zhu)叢占(zhan)地少,果(guo)(guo)(guo)實色多而(er)(er)艷麗,因而(er)(er)可(ke)(ke)以盆栽,盆果(guo)(guo)(guo)株(zhu)行緊湊(cou)既(ji)可(ke)(ke)觀賞又可(ke)(ke)食(shi)用。該樹種(zhong)還未在國內(nei)大(da)面積推廣(guang)種(zhong)植,而(er)(er)該樹種(zhong)抗旱抗寒抗貧瘠(ji)性能強(qiang),對(dui)自然條件的(de)適應性很(hen)強(qiang),具有巨大(da)的(de)應用前景和種(zhong)植價(jia)值。
再之(zhi),鈣果營養價值豐富,色(se)澤多(duo)而(er)艷麗,外觀商品性好,味感獨特,符(fu)合人們趨奇趨異的(de)(de)心(xin)理特點,因而(er)潛(qian)在的(de)(de)消(xiao)費市場(chang)很大。其(qi)綠(lv)(lv)葉嫩莖不(bu)僅含(han)有牛羊所需(xu)的(de)(de)一般營養成分,且含(han)鈣量極高,是牛羊等牲畜(chu)極好的(de)(de)飼料(liao)。其(qi)莖葉生長旺(wang)盛又無刺,因而(er)在用鈣果對荒(huang)山荒(huang)坡(po)綠(lv)(lv)化中,結(jie)合放牧(mu)更可提高其(qi)種植的(de)(de)綜合經濟效(xiao)益。
鈣果(guo)又是(shi)綠(lv)化、美化、香化、彩化環境的(de)首選材料,可春觀花、夏賞(shang)葉、秋品果(guo),若做盆景(jing)株型緊湊,賞(shang)食兩宜。鈣果(guo)根系龐大(da),密集(ji)成網狀(zhuang)結構(gou),是(shi)防(fang)風固沙(sha)、治理(li)荒漠的(de)先鋒植(zhi)物。鈣果(guo)極抗旱(han),在年降水(shui)量350毫(hao)米的(de)區域可以(yi)正常開花結果(guo)。可適應我國三北、華中以(yi)及南(nan)方冬季(ji)0~10℃的(de)溫度時(shi)間(jian)累計800小時(shi)以(yi)上廣大(da)地區種植(zhi),最(zui)適宜土壤為pH 7.0~7.5,最(zui)高不超過pH 8.0,是(shi)理(li)想的(de)退耕還林(lin)果(guo)樹。