蛇皮果植株相(xiang)對(dui)較(jiao)(jiao)小,常雌(ci)雄(xiong)(xiong)(xiong)異株,植株叢生,短莖或無莖,有(you)(you)刺;葉(xie)羽狀全裂(lie),羽片(pian)(pian)披針(zhen)形(xing)(xing)或線狀披針(zhen)形(xing)(xing),呈s形(xing)(xing)或鐮刀狀;花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)生于(yu)葉(xie)聞,雌(ci)雄(xiong)(xiong)(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)異型(xing),雄(xiong)(xiong)(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)具有(you)(you)分枝,著(zhu)(zhu)生幾個(ge)柔(rou)荑狀圓柱形(xing)(xing)的(de)(de)分枝花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu),總花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)梗(geng)及分枝被包于(yu)宿存的(de)(de)佛焰(yan)苞(bao)(bao)內,雄(xiong)(xiong)(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)成對(dui)著(zhu)(zhu)生于(yu)小佛焰(yan)苞(bao)(bao)(苞(bao)(bao)片(pian)(pian))的(de)(de)腋部(bu)(bu),通常伴(ban)隨著(zhu)(zhu)有(you)(you)毛的(de)(de)小苞(bao)(bao)片(pian)(pian);花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)萼(e)(e)和花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠管(guan)狀,3裂(lie);雄(xiong)(xiong)(xiong)蕊6枚(mei)(mei),著(zhu)(zhu)生于(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠管(guan)口,花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)絲短,基(ji)部(bu)(bu)變(bian)寬;雌(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)分枝比(bi)雄(xiong)(xiong)(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)的(de)(de)少,但較(jiao)(jiao)大;雌(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)成對(dui)著(zhu)(zhu)生或單生,比(bi)雄(xiong)(xiong)(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)大;苞(bao)(bao)片(pian)(pian)2片(pian)(pian);中性花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)伴(ban)隨著(zhu)(zhu)雌(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua),只有(you)(you)1個(ge)苞(bao)(bao)片(pian)(pian);花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)萼(e)(e)基(ji)部(bu)(bu)管(guan)狀,上部(bu)(bu)3裂(lie);花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)冠約與花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)萼(e)(e)等長(chang)或稍長(chang),上部(bu)(bu)3裂(lie);退化雄(xiong)(xiong)(xiong)蕊6枚(mei)(mei);子房3心皮,3胚珠,不完(wan)全3室,被扁平 光滑或直立(li)的(de)(de)帶刺狀尖的(de)(de)鱗片(pian)(pian),花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱短,柱頭3個(ge)。
果實球(qiu)(qiu)形(xing) 陀螺形(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)卵球(qiu)(qiu)形(xing),頂(ding)端(duan)具(ju)殘留柱頭,外(wai)果皮(pi)薄,以覆瓦狀(zhuang)(zhuang)反折的(de)鱗(lin)片,鱗(lin)片頂(ding)尖光滑或(huo)(huo)(huo)(huo)呈刺狀(zhuang)(zhuang)尖,中果皮(pi)薄,內果皮(pi)不明顯;種子l~3粒(li),長圓形(xing) 球(qiu)(qiu)形(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)鈍三棱形(xing),肉質種皮(pi)厚(hou),味酸或(huo)(huo)(huo)(huo)甜,胚乳(ru)均(jun)勻 堅硬,具(ju)有從頂(ding)端(duan)孔穴,深侵入的(de)種皮(pi),胚基生。
泰國蛇皮果
還有一種是(shi)(shi)泰國(guo)的(de)蛇(she)皮(pi)果,是(shi)(shi)比(bi)較(jiao)長身一點,果肉(rou)外(wai)表有點像榴(liu)蓮(lian),核比(bi)較(jiao)大一點,但(dan)味(wei)道(dao)也很(hen)不錯(cuo),偶然可以(yi)在生果店看到(dao),但(dan)價錢并不便宜。注意,蛇(she)皮(pi)果外(wai)殼很(hen)堅(jian)硬但(dan)是(shi)(shi)很(hen)薄(bo),剝的(de)時候一定(ding)要(yao)小心,很(hen)容(rong)易(yi)劃(hua)破手指頭!蛇(she)皮(pi)果果肉(rou)脆,成熟的(de)比(bi)較(jiao)甜,果肉(rou)黃色和榴(liu)蓮(lian)類(lei)似,有點酸臭的(de)味(wei)道(dao),就像酒糟的(de)味(wei)道(dao),不過很(hen)好(hao)吃。沒有成熟的(de)果肉(rou)比(bi)較(jiao)白,酸甜適口。具體(ti)的(de)味(wei)道(dao)買家要(yao)自(zi)己嘗試了(le),可以(yi)說(shuo)難(nan)以(yi)形容(rong)比(bi)較(jiao)特別!一斤數(shu)量在8個(ge)左右!
蛇皮果(guo)喜(xi)熱帶濕(shi)潤氣候,高溫高濕(shi)是其生(sheng)長發育(yu)的(de)重要條件。生(sheng)長最適宜條件是,年(nian)均氣溫高于22℃,最冷月(yue)平均氣溫18℃以上(shang),相(xiang)對濕(shi)度在85%以上(shang)。
全(quan)球約14種,分布(bu)(bu)于印度、中(zhong)南半島至馬(ma)來群島等亞洲(zhou)熱帶地區。印度尼西亞是蛇皮果(guo)種質資源(yuan)、栽培技術和本土市場開發(fa)最成功的(de)國家。我國分布(bu)(bu)于云南省西部(bu),在(zai)華南各地零星引進種植蛇皮果(guo)已有50多(duo)年的(de)歷史。
食用方法
1.很普(pu)通的就(jiu)是我們直接生吃了。果肉中含有大(da)量的不可食用的種(zhong)子。有點像菠蘿的酸甜的味道(dao)。需(xu)要特別注意,蛇皮(pi)果的果皮(pi)較為鋒利,剝(bo)皮(pi)時需(xu)小心(xin),以防傷到手。
2.蜜餞,腌制(zhi),罐頭,發酵(jiao)成酒。
3.做(zuo)成菜(cai)肴類。
4.孕婦等(deng)群體不宜(yi)多(duo)吃(chi)。
營養成分
蛇皮(pi)(pi)果(guo)非常美味,口(kou)味清甜(tian),爽口(kou)。蛇皮(pi)(pi)果(guo)所含熱量(liang)較(jiao)高,每100 g蛇皮(pi)(pi)果(guo)含熱量(liang)321.97J、蛋白質0.5 g、碳水化合(he)物20.9 g、鈣28 mg、脂(zhi)肪18 mg、鐵4.2 mg、維生(sheng)素(su)(B1)0.04 mg和維生(sheng)素(su)(C2)mg。
功效
蛇(she)皮果(guo)(guo)(guo)的果(guo)(guo)(guo)肉(rou)是(shi)白中帶黃色,咬下(xia)去是(shi)很(hen)爽脆的感覺,而肉(rou)質很(hen)乾硬(ying),非常(chang)的酸澀(se)。蛇(she)皮果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)含對人(ren)體皮膚有益成分,印尼(ni)本地姑娘經常(chang)將(jiang)它(ta)作為美(mei)容水果(guo)(guo)(guo)食用。 它(ta)是(shi)水果(guo)(guo)(guo)中鉀(jia)含量最高的品種(zhong)之一,果(guo)(guo)(guo)膠含量也很(hen)豐(feng)富,對人(ren)腦(nao)十(shi)分有益,有“記(ji)憶之果(guo)(guo)(guo)”的美(mei)譽。
育苗
蛇皮果育(yu)(yu)苗方法有萌(meng)(meng)蘗條(tiao)(tiao)育(yu)(yu)苗和(he)種(zhong)子育(yu)(yu)苗兩種(zhong)。萌(meng)(meng)蘗條(tiao)(tiao)育(yu)(yu)苗即在母株萌(meng)(meng)發(fa)的(de)(de)多條(tiao)(tiao)萌(meng)(meng)蘗條(tiao)(tiao)中選擇粗壯的(de)(de)萌(meng)(meng)蘗條(tiao)(tiao),從(cong)頂部往下(xia)套進塑料容器,裝上(shang)土壤或(huo)(huo)稻糠(kang),經過2個月后待萌(meng)(meng)蘗條(tiao)(tiao)長出更多的(de)(de)根時(shi)(shi)將其切(qie)離,將其移(yi)(yi)植到竹(zhu)編(bian)容器內繼(ji)續培(pei)育(yu)(yu)。移(yi)(yi)植時(shi)(shi)將萌(meng)(meng)蘗條(tiao)(tiao)的(de)(de)葉片(pian)剪掉一半(ban),用尼(ni)龍繩或(huo)(huo)竹(zhu)蔑條(tiao)(tiao)捆緊,放在竹(zhu)編(bian)容器后澆上(shang)稀泥,置于遮陽網(wang)下(xia)繼(ji)續培(pei)育(yu)(yu)。
種子育苗既可(ke)將(jiang)種子播種到沙(sha)床(chuang)上(shang)(shang),待其出(chu)芽后移植(zhi)到聚(ju)乙(yi)烯(xi)(xi)容(rong)器內;也(ye)可(ke)將(jiang)種子直接點播在(zai)聚(ju)乙(yi)烯(xi)(xi)容(rong)器上(shang)(shang),通過常規育苗方法育出(chu)苗木。種子育苗方法由于(yu)不能確(que)定育出(chu)苗木的性別,多用(yong)于(yu)雌雄(xiong)同株的蛇皮果品種。
造林
1 林地選擇
選擇(ze)新造(zao)林(lin)(lin)地需要(yao)(yao)(yao)考(kao)慮海(hai)拔(ba)、水分(fen)和透(tou)光度。蛇皮果可(ke)種植(zhi)于(yu)海(hai)拔(ba)300~600 m的(de)(de)土地上(shang),但(dan)最合(he)適的(de)(de)是在400~600 m。蛇皮果對水分(fen)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)較高(gao),要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)全(quan)年濕(shi)潤。新造(zao)林(lin)(lin)分(fen)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)遮蔭,因(yin)此可(ke)種植(zhi)于(yu)現有(you)林(lin)(lin)分(fen)下,對于(yu)林(lin)(lin)分(fen)的(de)(de)樹(shu)種組成沒(mei)有(you)限制,針(zhen)葉(xie)樹(shu)和闊葉(xie)樹(shu)都(dou)可(ke)以(yi)(yi),但(dan)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)林(lin)(lin)冠(guan)層需要(yao)(yao)(yao)20%~30%的(de)(de)透(tou)光度。種植(zhi)2~3 a后(hou)可(ke)以(yi)(yi)承受(shou)全(quan)光照。
2 株行距
株行距有多(duo)種,有的1.5 m×1.5 m、1.5 m×2.0 m、2.0 m×2.O m和2.5 mX3.0 m。
3 整地
一(yi)般(ban)采用全(quan)墾,種植穴(xue)的規(gui)格一(yi)般(ban)為50 cmX50 cmX50 cm。
水熱管理
印(yin)尼水熱條件好(hao),在(zai)海拔600 m以下基本(ben)上不(bu)需要(yao)灌溉,且無低溫(wen)凍害(hai)問題(ti)。
養分管理
一般每(mei)年施肥(fei)兩次(ci),每(mei)次(ci)每(mei)株1~2 kg,分(fen)別在旱季(ji)(3-8月)和雨季(ji)施放。肥(fei)料(liao)采用(yong)大量元(yuan)素(su)的(de)復合(he)肥(fei),如N:P:K比例為1:1:1的(de)復合(he)肥(fei),沒有(you)施用(yong)微量元(yuan)素(su)的(de)肥(fei)料(liao)。
葉數控制
蛇皮果(guo)的(de)葉(xie)數(shu)需(xu)要適當控(kong)(kong)制(zhi),“Pondoh"品(pin)種(zhong)的(de)葉(xie)片數(shu)一(yi)般控(kong)(kong)制(zhi)在每株(zhu)7~8片,“Bali"品(pin)種(zhong)的(de)葉(xie)片數(shu)一(yi)般控(kong)(kong)制(zhi)在14~16片。不(bu)論(lun)葉(xie)片是否枯死都可(ke)以將其砍掉,但應保(bao)留果(guo)實下方(fang)的(de)那片葉(xie)用于支撐(cheng)果(guo)實。砍掉的(de)葉(xie)子一(yi)般不(bu)移走,而將其覆蓋在地面,減少水土流(liu)失(shi)和增(zeng)加(jia)營養。
雌雄株比例
對"Pondoh"品(pin)種(zhong)來說,雌雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu)比例為(wei)50:1,即每(mei)50株(zhu)(zhu)(zhu)雌株(zhu)(zhu)(zhu)配1株(zhu)(zhu)(zhu)雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu),雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu)每(mei)個(ge)(ge)花序有4~5個(ge)(ge)分(fen)(fen)枝(zhi)花序,每(mei)個(ge)(ge)分(fen)(fen)枝(zhi)花序用于10株(zhu)(zhu)(zhu)左右的雌株(zhu)(zhu)(zhu)授粉。也有雌雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)比例為(wei)20:1,即每(mei)20株(zhu)(zhu)(zhu)雌株(zhu)(zhu)(zhu)配1株(zhu)(zhu)(zhu)雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu)。
人工授粉
對"Pondoh"來(lai)說,需要人工輔助(zhu)授粉。
每個花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)人工輔(fu)助授粉進行(xing)2次,相(xiang)隔3~4 d。即將雄株花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)采下,在(zai)(zai)每個開放的(de)(de)雌(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)上輕敲雄花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu),使(shi)其花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉撒落在(zai)(zai)雌(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)上,然后在(zai)(zai)授粉過(guo)的(de)(de)雌(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)上方加個防(fang)護(hu)罩(zhao),防(fang)止雨水(shui)的(de)(de)沖刷。防(fang)護(hu)罩(zhao)可以采用塑料(liao)薄膜(mo),也可以用蛇皮果(guo)的(de)(de)葉(xie),但塑料(liao)制作的(de)(de)防(fang)護(hu)罩(zhao)防(fang)護(hu)效果(guo)更好。
蛇皮果人工林病蟲(chong)害(hai)較少,比(bi)較嚴(yan)重的蟲(chong)害(hai)是(shi)一種甲蟲(chong),主要以根部(bu)為食,可導致植(zhi)株死亡。可以采用兔子尿(niao)進行防治。