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簡介

昆明小龍(long)坎老(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，位于北京路金色年華(hua)2樓(lou)，在昆明有(you)多家分店，是(shi)一(yi)家川菜(cai)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店。小龍(long)坎老(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)源于巴渝，經(jing)百年歷史(shi)傳承，系成都小龍(long)坎餐飲有(you)限公司精心打(da)造的巴蜀(shu)知名餐飲品牌，在全國各大(da)城市(shi)有(you)很多連(lian)鎖店。小龍(long)坎老(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)榮獲(huo)《華(hua)西(xi)都市(shi)報》“2015成都十(shi)大(da)最紅火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”、騰訊大(da)成網“2015成都火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)人(ren)氣(qi)王(wang)”等多個殊榮。

所獲榮譽

榮獲大(da)眾點評網“2014年度最佳(jia)餐廳”、第十(shi)二(er)屆成(cheng)都(dou)(dou)國際美(mei)食(shi)節火(huo)鍋(guo)類評選第一名《成(cheng)都(dou)(dou)美(mei)食(shi)》“2015成(cheng)都(dou)(dou)火(huo)鍋(guo)最大(da)黑馬”、《華西都(dou)(dou)市報》“2015成(cheng)都(dou)(dou)十(shi)大(da)最紅火(huo)鍋(guo)”、騰訊大(da)成(cheng)網“2015成(cheng)都(dou)(dou)火(huo)鍋(guo)人氣王”等多個殊榮，成(cheng)為“第12屆中國(成(cheng)都(dou)(dou))國際美(mei)食(shi)節定官方宣傳片的指定拍攝地”。

口味

川菜

餐廳菜系特色

一家川味特色的火鍋店

特色招牌菜

菌湯(tang)鴛(yuan)鴦(yang)鍋，番茄(qie)牛油(you)鴛(yuan)鴦(yang)鍋、紅糖(tang)糍粑(ba)、極品(pin)鮮毛(mao)肚(du)

極品鮮(xian)(xian)毛肚(du)：小龍坎的(de)(de)毛肚(du)只選用(yong)新鮮(xian)(xian)的(de)(de)牛(niu)瓣胃，用(yong)厚薄均勻的(de)(de)部分，切巴掌大小鋪于冰上。稍加涮(shuan)燙一下(xia)，毛肚(du)就鮮(xian)(xian)活(huo)起來，吸(xi)收(shou)了火鍋湯(tang)汁毛肚(du)彈性(xing)十足，脆嫩有(you)加，麻(ma)辣(la)瞬間爆發

霸王牛肉：在變成(cheng)紅彤(tong)彤(tong)的模樣之前，每一片牛肉都(dou)經過反(fan)復擂打，肌肉纖維被(bei)破壞，口(kou)感卻(que)更加鮮(xian)嫩。

極品(pin)耗兒魚：巴(ba)掌大成年耗兒魚去骨切塊(kuai)，只需燙煮3分(fen)鐘，入口肉質鮮美(mei)緊致(zhi)， 讓(rang)你吃了就想再(zai)點(dian)一盤，這樣大的耗兒魚在其他火鍋店(dian)可是(shi)沒有的哦(e)!

紅糖糍粑：糯米慢舂，經小龍坎廚師純手(shou)工揉搓(cuo)成型(xing)。炸物出鍋，邂逅紅糖，甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)的糖水侵(qin)入(ru)糯米肌理，每一口(kou)都飽(bao)滿甜(tian)(tian)蜜，軟糯香甜(tian)(tian)。

野生菌：昆明(ming)的(de)(de)(de)(de)夏季，主(zhu)要(yao)的(de)(de)(de)(de)美(mei)食就是(shi)野生菌了，6月份至9月份，是(shi)昆明(ming)吃野生菌的(de)(de)(de)(de)最佳時(shi)間，這段(duan)時(shi)間來(lai)昆明(ming)，第(di)一首(shou)選的(de)(de)(de)(de)是(shi)要(yao)吃野生菌，這個上帝增與我們的(de)(de)(de)(de)最好(hao)禮物，當然也(ye)是(shi)世界上最有(you)機(ji)、最沒有(you)收到污染的(de)(de)(de)(de)美(mei)食!野生菌的(de)(de)(de)(de)吃法最為(wei)經典(dian)，菌王(wang)罐(guan)罐(guan)香、干椒炒(chao)牛肝菌、松茸刺身(shen)、雞樅湯、干巴菌炒(chao)飯等(deng)，都是(shi)本(ben)地人喜歡經常去(qu)吃的(de)(de)(de)(de)美(mei)食。

干椒牛肝(gan)菌：這種美味(wei)的(de)毒菌是(shi)云南最喜(xi)歡吃、外地人也非常鐘(zhong)情的(de)野(ye)生菌，它用云南的(de)夏季的(de)野(ye)生牛肝(gan)菌，以大火的(de)形(xing)式(shi)爆炒，上桌(zhuo)之后金黃色一盤上桌(zhuo)，滿(man)屋噴香(xiang)(xiang)，會被迅速搶完!奢(she)侈的(de)人，還要(yao)用它來炒飯，或者拌(ban)飯，更是(shi)香(xiang)(xiang)味(wei)十足、韻味(wei)十足!

餐廳環境

連鎖店的環(huan)境都差不(bu)錯，環(huan)境上整潔，大氣，明亮，整體感覺不(bu)錯。海底撈不(bu)是走精致，有格(ge)調(diao)的裝修風格(ge)，但是讓人覺得(de)很舒服(fu)～

人均消費：98元

所在地區：昆明北京路金(jin)色(se)年華2樓(lou)(在昆(kun)明還有眾(zhong)多分店)