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甜(tian)甜(tian)圈(quan)作為一種美(mei)式(shi)快餐食物，它的來(lai)歷有很(hen)多說法(fa)，但主(zhu)要(yao)是方便了大家的生活。創意(yi)來(lai)源(yuan)于生活，美(mei)食亦是如此。

甜甜圈的來歷

1789年(nian)7月14日，巴士底監獄引發(fa)的(de)「法國(guo)大革命」，英國(guo)引發(fa)的(de)「工(gong)業(ye)革命」等(deng)，使整個歐洲產生巨(ju)大的(de)騷(sao)動。反對英國(guo)的(de)專制(zhi)主義，又堅守(shou)信(xin)仰的(de)清教徒一行102人，乘上「五月花(hua)」號，登上美洲新大陸。甜甜圈（Doughnut）的(de)誕生和這一行人也有一段小插曲(qu)。

自(zi)古以(yi)來(lai)，歐洲大陸的(de)主婦們就會做一(yi)種(zhong)中(zhong)央(yang)裝飾著核(he)桃的(de)圓形油(you)炸點心，沾奶酪或奶油(you)來(lai)享用。

搭乘「五(wu)月花(hua)」號的(de)新教徒離開英國之后(hou)，曾停滯(zhi)在(zai)荷(he)蘭，在(zai)這(zhe)段時間(jian)，他們吃(chi)這(zhe)種(zhong)油(you)炸點(dian)心，并學(xue)得(de)它(ta)的(de)制做方法。

當時(shi)，Doughnuts大概是(shi)Dough（面(mian)團）與Nuts（核桃）兩(liang)者的合成(cheng)語，在荷蘭用來表示油炸點(dian)心(xin)之意(yi)。從荷蘭的油炸點(dian)心(xin)逐(zhu)漸變(bian)成(cheng)中(zhong)間挖空(kong)，像圓(yuan)圈狀的點(dian)心(xin)，應該不是(shi)為了節省(sheng)材料而把中(zhong)間省(sheng)略(lve)掉，而是(shi)面(mian)團遇(yu)高熱(re)后自然形(xing)成(cheng)的結(jie)果。

甜甜圈另一個來歷

除了甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈之外，德國(guo)的(de)(de)KRAPFEN，法國(guo)的(de)(de)BEIGNET等都是著(zhu)名的(de)(de)傳統油炸(zha)點心。

那(nei)個時(shi)候，歐(ou)洲只有在圣誕節(jie)(jie)或狂(kuang)歡節(jie)(jie)等節(jie)(jie)日來臨時(shi)才會做(zuo)這種點心，現在的甜甜圈已(yi)經變成非(fei)常容易看(kan)到的美式快餐食品(pin)。

甜(tian)甜(tian)圈的(de)(de)形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)有圓形、棒狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)等各種(zhong)形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，但(dan)中間(jian)挖空的(de)(de)圓圈狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)是最普遍的(de)(de)。據說(shuo)這(zhe)種(zhong)形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)起源于美國，他(ta)們認(ren)為(wei)這(zhe)樣做(zuo)可以(yi)縮短油炸時間(jian)，不會浪費燃料。

還(huan)有一種傳說來自美國的(de)(de)土著(zhu)印第安人。有位(wei)印第安人把箭(jian)射到(dao)妻(qi)子揉好的(de)(de)面(mian)團(tuan)上(shang)，妻(qi)子大(da)(da)吃(chi)一驚，面(mian)團(tuan)掉進油炸鍋內，中間被箭(jian)射穿的(de)(de)部份(fen)遇到(dao)熱(re)油，立即卷成圓圈狀，油炸后(hou)反(fan)而更均勻，味(wei)道更可口，成為大(da)(da)家模(mo)仿(fang)的(de)(de)樣子，一直延續(xu)至(zhi)今。

傳(chuan)統食品通常多少會有(you)些(xie)穿鑿附會的傳(chuan)說，無傷(shang)大雅，姑且信其有(you)，又何仿？