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發展

近(jin)日，國家質檢總局發布《關(guan)于受(shou)理(li)(li)雞澤(ze)辣(la)椒等25個產(chan)(chan)品申(shen)報地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品保(bao)護(hu)的公告》（2017年第85號公告），正式受(shou)理(li)(li)“新(xin)崗凍(dong)頂茶”、“新(xin)崗紅茶”申(shen)報國家地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品保(bao)護(hu)。這(zhe)是今年繼(ji)受(shou)理(li)(li)“崗坪切粉(fen)”申(shen)報后(hou)，懷集地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)保(bao)護(hu)工作的又一(yi)佳績(ji)。

根據《地(di)理(li)標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)保(bao)護(hu)規(gui)定》，質檢總局組織專(zhuan)家對復州灣海鹽(yan)、蕭縣葡萄(tao)、舒席、臨渙醬包瓜、大(da)路口山芋(yu)、含眉綠茶、樅陽媒鴨(ya)、龍(long)山百(bai)合(he)(he)、雪峰(feng)山魚腥草、會同(tong)魔芋(yu)、德山大(da)曲、新晃(huang)侗藏紅(hong)米、羅定豆豉、達濠(hao)魚丸、新崗紅(hong)茶、三圳淮山、連山大(da)肉姜(jiang)、觀(guan)音(yin)閣紅(hong)糖(tang)（觀(guan)音(yin)閣黑糖(tang)）、封開杏花雞、崗坪(ping)切粉、蕉嶺冬(dong)筍、羅浮山荔枝(zhi)共22個(ge)地(di)理(li)標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)保(bao)護(hu)申(shen)請進行技術審(shen)(shen)查(cha)(cha)。經(jing)審(shen)(shen)查(cha)(cha)合(he)(he)格，批準上述(shu)產(chan)(chan)品(pin)為國家地(di)理(li)標(biao)志保(bao)護(hu)產(chan)(chan)品(pin)，自即日起實施保(bao)護(hu)。

營養成分

紅(hong)茶(cha)富含胡蘿卜(bu)素(su)(su)、維生素(su)(su)A、鈣、磷(lin)、鎂(mei)、鉀、咖啡(fei)堿、異亮氨酸(suan)(suan)、亮氨酸(suan)(suan)、賴氨酸(suan)(suan)、谷氨酸(suan)(suan)、丙氨酸(suan)(suan)、天門冬氨酸(suan)(suan)等(deng)多種營(ying)養元素(su)(su)。紅(hong)茶(cha)在發(fa)酵過程中(zhong)多酚類物質的化學反應(ying)使鮮葉中(zhong)的化學成分變化較(jiao)大，會產生茶(cha)黃素(su)(su)、茶(cha)紅(hong)素(su)(su)等(deng)成分，其香氣比鮮葉明顯增(zeng)加，形成紅(hong)茶(cha)特(te)有(you)的色、香、味。

主要功效

紅(hong)(hong)茶(cha)可(ke)以(yi)幫助(zhu)胃腸消(xiao)化(hua)、促(cu)進食欲，可(ke)利尿(niao)、消(xiao)除水腫，并強壯心(xin)臟(zang)功能。紅(hong)(hong)茶(cha)中“富含的黃(huang)酮(tong)類化(hua)合物能消(xiao)除自由基(ji)，具(ju)有抗酸化(hua)作用，降低心(xin)肌梗塞的發(fa)病率。中醫認為(wei)，茶(cha)也分寒(han)熱，例如綠茶(cha)屬苦寒(han)，適(shi)合夏天(tian)(tian)喝，用于消(xiao)暑；紅(hong)(hong)茶(cha)、普洱茶(cha)偏溫，較適(shi)合冬天(tian)(tian)飲(yin)用。至(zhi)于烏龍茶(cha)、鐵觀音等較為(wei)中性。

紅茶(cha)能(neng)輔(fu)助(zhu)血糖調節，但仍無確切的(de)定論。 在冬天胃(wei)容易不(bu)舒服(fu)，冰(bing)瓜果(guo)吃太多感到(dao)不(bu)適(shi)的(de)人，可以紅茶(cha)酌加黑糖、生姜片，趁溫熱(re)慢慢飲用，有養(yang)胃(wei)功效，身體會比較舒服(fu)，但不(bu)建議喝冰(bing)紅茶(cha)。

辨別方法

按照(zhao)品(pin)質(zhi)優劣(lie)(lie)的程度，將紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)分(fen)為優質(zhi)茶(cha)(cha)(cha)、次品(pin)茶(cha)(cha)(cha)和(he)劣(lie)(lie)質(zhi)茶(cha)(cha)(cha)三種。凡(fan)品(pin)質(zhi)特征符合食品(pin)質(zhi)量和(he)衛(wei)生標準要求的，可視為優質(zhi)茶(cha)(cha)(cha)；帶有嚴(yan)重的煙(yan)焦(jiao)、酸餿、陳味(wei)(wei)(wei)、霉(mei)味(wei)(wei)(wei)、日曬味(wei)(wei)(wei)及(ji)其(qi)他異味(wei)(wei)(wei)者(zhe)，尤其(qi)是(shi)受到農(nong)藥、化肥污染的，稱之為劣(lie)(lie)質(zhi)茶(cha)(cha)(cha)。污染較輕或(huo)經一(yi)定技術手段的處理能得到改善，即為次品(pin)茶(cha)(cha)(cha)。這(zhe)樣紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)愛好者(zhe)就更應該了(le)解和(he)掌握辨別方法，需要借助手、眼、鼻、口等感(gan)官(guan)系統進行(xing)綜合評判。