去甘南藏(zang)(zang)族自治州旅游，一定要嘗嘗這里(li)的一個風味(wei)特色，就是(shi)藏(zang)(zang)包，還有(you)一個形象的名(ming)(ming)字，當地(di)藏(zang)(zang)民(min)習慣稱“牛眼睛(jing)(jing)包子”，因(yin)為個大(da)又圓，很像牛眼睛(jing)(jing)得名(ming)(ming)。
北方人(ren)以面食為(wei)主(zhu)，而(er)位于高原的(de)藏區則(ze)以青稞面為(wei)主(zhu)要糧食。這道民族面食不同之(zhi)處，就是采用青稞面為(wei)皮，用牛羊肉餡(xian)蒸制而(er)成(cheng)的(de)。
一般去桑科草原，大家都會選擇(ze)到藏民的(de)帳篷(peng)里來上這(zhe)么一餐風味食品(pin)。為(wei)(wei)了適應大部分(fen)游客的(de)需求，藏包多用白面為(wei)(wei)皮(pi)，羊(yang)肉為(wei)(wei)餡了，然后加入適量的(de)羊(yang)板油，調(diao)上蔥花(hua)、醬(jiang)油、味精、花(hua)椒水等佐料，放(fang)在籠上蒸(zheng)熟(shu)就可(ke)以吃(chi)了。吃(chi)的(de)時候一定要趁(chen)熱，剛出鍋的(de)包子外(wai)皮(pi)雪(xue)亮(liang)，里邊(bian)的(de)肉餡清晰(xi)可(ke)見，很是催動食欲。
不過切記(ji)，腸胃不好的(de)朋友可要(yao)注意，還是乖乖的(de)去到游(you)客(ke)開放的(de)餐(can)廳去嘗試，而且千萬記(ji)得不要(yao)吃涼的(de)包子(zi)，因為(wei)牛羊肉的(de)餡涼了(le)就(jiu)會(hui)結油在(zai)一起，吃了(le)會(hui)不舒服。
徐嘉俊
】編輯(ji)上傳(chuan)提(ti)供，詞(ci)條屬(shu)于開放詞(ci)條，當(dang)前頁面所展示的(de)(de)(de)(de)詞(ci)條介紹涉及宣傳(chuan)內容(rong)屬(shu)于注冊用戶(hu)個人(ren)編輯(ji)行為，與(yu)【藏包(bao)】的(de)(de)(de)(de)所屬(shu)企業/所有人(ren)/主體無關，網站不(bu)完全保(bao)證(zheng)內容(rong)信息的(de)(de)(de)(de)準確性、真實性，也(ye)不(bu)代表本(ben)站立場，各項(xiang)數據信息存(cun)在更新不(bu)及時的(de)(de)(de)(de)情(qing)況，僅供參考，請(qing)以官方發布(bu)為準。如果頁面內容(rong)與(yu)實際情(qing)況不(bu)符(fu)，可點(dian)擊“反饋”在線向(xiang)網站提(ti)出修改，網站將核實后(hou)進行更正(zheng)。
