羊腸(chang)(chang)分為肉(rou)腸(chang)(chang)和面(mian)腸(chang)(chang)之分，肉(rou)腸(chang)(chang)之中是(shi)羊的(de)內臟等經過調味(wei)制作而成的(de)。同時，有些地方還有用煎鍋煎出來(lai)的(de)大肚片，以及上好的(de)羊腿(tui)肉(rou)，可(ke)(ke)謂是(shi)色(se)香味(wei)美。食時，先喝一口(kou)熱羊腸(chang)(chang)湯，而后切豆面(mian)腸(chang)(chang)為寸段(duan)(duan)一小碗， 再吃一碗梢子湯澆(jiao)的(de)面(mian)條。羊腸(chang)(chang)面(mian)湯色(se)淡黃(huang)，腸(chang)(chang)段(duan)(duan)潔凈，肥腸(chang)(chang)粉白(bai)，面(mian)條金(jin)黃(huang)蔥末(mo)浮上，蘿(luo)卜丁沉在碗中，腸(chang)(chang)段(duan)(duan)細(xi)脆(cui)餡(xian)軟，面(mian)條悠(you)長爽(shuang)口(kou)，夏天(tian)吃涼 冬(dong)日可(ke)(ke)吃熱，實屬實惠之小吃。
大腳(jiao)走天下
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