產品介紹
北捍蘋果是山(shan)西省臨汾市翼城縣北捍村的(de)特產(chan)。北捍蘋果均為(wei)無公害(hai)紙袋蘋果,個大、果形正,色澤鮮艷江潤,外表光滑(hua)細(xi)膩(ni),口味酸(suan)甜(tian)適(shi)合,咬(yao)一(yi)口細(xi)脆津(jin)純,清香甜(tian)蜜(mi)且果肉硬(ying)度大,纖維少,質地細(xi),糖(tang)分含量高(gao)。
“北捍蘋果(guo)”產(chan)自山西省翼城縣紫琴村、北捍村等直(zhi)至隆化鎮,長約(yue)8公里,種(zhong)植(zhi)面積約(yue)1700余畝,產(chan)量約(yue)500萬(wan)公斤(jin),此地區海拔860m,這里氣候溫和,日照充(chong)足,四(si)季分明,晝夜溫差大,屬(shu)國家農業部確定的蘋果(guo)優勢(shi)產(chan)業區。
2008年得到翼城北捍(han)信聯社大(da)力支持產業(ye)規模逐漸擴(kuo)大(da)。所(suo)產蘋果均(jun)為無公害紙袋(dai)蘋果,個大(da)、果形正,色(se)澤鮮(xian)艷(yan)江潤(run),外表光滑(hua)細膩,口味酸甜適合(he),咬(yao)一口細脆津純,清香甜蜜且果肉硬度(du)大(da),纖維少,質地細,果汁含量在89%以上(shang),糖(tang)分含量高,總糖(tang)量16.4%。北捍(han)蘋果營養豐富,含有多種維生素(su)(su)和酸類物質。蘋果中的(de)(de)鈣含量比(bi)一般水果豐富,有助(zhu)于代(dai)謝掉體內(nei)多余鹽(yan)分。果膠還能促進為腸道中的(de)(de)鉛(qian)、汞、錳(meng)的(de)(de)排放(fang),調解機(ji)體血(xue)糖(tang)水平,預防血(xue)糖(tang)的(de)(de)驟升驟降(jiang)。蘋果中的(de)(de)果膠可以降(jiang)低膽固醇,同時鐵、鋅、錳(meng)、鈣等(deng)人(ren)體有益(yi)的(de)(de)微(wei)量元素(su)(su)含量豐富,經常食用(yong),可起到幫(bang)助(zhu)消(xiao)化、養顏潤(run)膚的(de)(de)獨特作用(yong),有“水果皇后”的(de)(de)美稱(cheng),受到許(xu)多人(ren)的(de)(de)喜愛!
產品品質特性特征
形(xing)(xing)態:果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實多為圓形(xing)(xing),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)型(xing)端(duan)正高樁(zhuang)。85mm蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為大型(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重220-350克,最大單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重500克,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)(xing)指數一等(deng)品(pin)率 85%以(yi)(yi)上。 氣味、滋味:口感香(xiang)脆(cui)甜爽、汁液多、酸(suan)甜可口、芳香(xiang)味濃,無澀感,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面光(guang)潔細膩、耐儲存(cun)(cun)。 色(se)(se)(se)澤:具有蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)應有的色(se)(se)(se)澤。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)色(se)(se)(se)鮮(xian)艷、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉白色(se)(se)(se),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實表面顏色(se)(se)(se)著(zhu)色(se)(se)(se)度90%以(yi)(yi)上。 雜質(zhi)(zhi):無碰壓傷、磨傷、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)銹、水銹、藥害、日灼、雹傷、蟲傷等(deng) 品(pin)質(zhi)(zhi)基礎要(yao)求:各(ge)(ge)品(pin)種、各(ge)(ge)等(deng)級的蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),都應果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實完(wan)整(zheng)良(liang)好、新鮮(xian),無病蟲害;具有本品(pin)種的特(te)有風味;色(se)(se)(se)澤純正、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面光(guang)潔;發育充分,具有適于市場或(huo)儲存(cun)(cun)要(yao)求的成(cheng)熟度;果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)型(xing)端(duan)正或(huo)較端(duan)正,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)個整(zheng)齊;果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梗完(wan)整(zheng)或(huo)統一剪除。 內(nei)在品(pin)質(zhi)(zhi)特(te)征:可溶性固形(xing)(xing)物,(g/100g)含量13.50%-15.0%;總(zong)(zong)糖,(g/100g)含量11.50%-13.10%;總(zong)(zong)酸(suan)(g/100g) 含量0.35%-0.4%;硬度(kg/cm2) 6.5-9;維生素(su)C (mg/100g) 含量3%-3.80%。 安全要(yao)求產品(pin)質(zhi)(zhi)量符(fu)合GB/T10651鮮(xian)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)要(yao)求。