產品介紹
北捍蘋果(guo)是山西省臨汾市翼(yi)城縣北捍村的特產。北捍蘋果(guo)均為無公(gong)害紙袋(dai)蘋果(guo),個(ge)大、果(guo)形(xing)正,色澤鮮艷江潤,外表光(guang)滑細(xi)(xi)膩,口(kou)味酸甜適合,咬(yao)一(yi)口(kou)細(xi)(xi)脆津純,清香甜蜜且果(guo)肉硬度大,纖維少(shao),質地細(xi)(xi),糖(tang)分含量(liang)高。
“北(bei)捍蘋(pin)果”產(chan)自山西(xi)省(sheng)翼城(cheng)縣紫琴村、北(bei)捍村等(deng)直至隆(long)化鎮,長(chang)約8公(gong)里(li),種植面積約1700余畝,產(chan)量約500萬(wan)公(gong)斤,此地區海拔860m,這里(li)氣候(hou)溫和,日照充足(zu),四季(ji)分明,晝夜溫差大,屬國家(jia)農業部確定的蘋(pin)果優勢產(chan)業區。
2008年得到(dao)翼城(cheng)北捍信聯社大(da)力支持產業(ye)規模逐漸擴(kuo)大(da)。所(suo)產蘋果(guo)均為無公害紙袋蘋果(guo),個大(da)、果(guo)形正(zheng),色(se)澤鮮艷江潤(run),外表(biao)光滑細膩(ni),口味酸甜(tian)適合,咬一(yi)口細脆津純,清香甜(tian)蜜(mi)且果(guo)肉硬(ying)度大(da),纖維少,質地細,果(guo)汁含(han)量(liang)(liang)在89%以上,糖(tang)分含(han)量(liang)(liang)高,總糖(tang)量(liang)(liang)16.4%。北捍蘋果(guo)營養豐(feng)富,含(han)有多(duo)種(zhong)維生素(su)和(he)酸類物質。蘋果(guo)中的(de)鈣含(han)量(liang)(liang)比(bi)一(yi)般(ban)水(shui)果(guo)豐(feng)富,有助于代謝掉體(ti)內(nei)多(duo)余鹽分。果(guo)膠還能(neng)促進為腸道中的(de)鉛、汞、錳的(de)排放,調解(jie)機體(ti)血糖(tang)水(shui)平(ping),預防血糖(tang)的(de)驟升驟降。蘋果(guo)中的(de)果(guo)膠可以降低(di)膽(dan)固醇,同時鐵、鋅、錳、鈣等人體(ti)有益的(de)微量(liang)(liang)元素(su)含(han)量(liang)(liang)豐(feng)富,經(jing)常食用(yong)(yong),可起到(dao)幫(bang)助消化、養顏潤(run)膚的(de)獨特作(zuo)用(yong)(yong),有“水(shui)果(guo)皇后”的(de)美稱,受到(dao)許多(duo)人的(de)喜愛!
產品品質特性特征
形(xing)(xing)態:果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實多(duo)(duo)為(wei)圓形(xing)(xing),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)型(xing)端正(zheng)高(gao)樁。85mm蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為(wei)大型(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)220-350克(ke),最大單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)500克(ke),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)(xing)指(zhi)數(shu)一(yi)等(deng)品率 85%以上。 氣味、滋味:口(kou)感香脆(cui)甜(tian)爽、汁液多(duo)(duo)、酸(suan)甜(tian)可口(kou)、芳(fang)香味濃,無澀感,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)(mian)光(guang)(guang)潔(jie)細膩(ni)、耐儲存(cun)。 色(se)澤(ze):具(ju)有蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)應(ying)有的色(se)澤(ze)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)色(se)鮮艷、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉白色(se),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實表面(mian)(mian)顏色(se)著色(se)度(du)90%以上。 雜質:無碰壓傷(shang)(shang)、磨傷(shang)(shang)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)銹(xiu)、水銹(xiu)、藥害(hai)、日灼(zhuo)、雹傷(shang)(shang)、蟲傷(shang)(shang)等(deng) 品質基礎要求(qiu)(qiu)(qiu):各品種(zhong)、各等(deng)級(ji)的蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),都應(ying)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實完(wan)整良好、新鮮,無病蟲害(hai);具(ju)有本品種(zhong)的特有風味;色(se)澤(ze)純正(zheng)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)(mian)光(guang)(guang)潔(jie);發(fa)育充分,具(ju)有適于市場或(huo)儲存(cun)要求(qiu)(qiu)(qiu)的成熟(shu)度(du);果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)型(xing)端正(zheng)或(huo)較端正(zheng),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)個整齊;果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梗完(wan)整或(huo)統一(yi)剪(jian)除。 內在品質特征:可溶性固形(xing)(xing)物,(g/100g)含量(liang)13.50%-15.0%;總糖,(g/100g)含量(liang)11.50%-13.10%;總酸(suan)(g/100g) 含量(liang)0.35%-0.4%;硬度(du)(kg/cm2) 6.5-9;維(wei)生素(su)C (mg/100g) 含量(liang)3%-3.80%。 安全要求(qiu)(qiu)(qiu)產(chan)品質量(liang)符合GB/T10651鮮蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)要求(qiu)(qiu)(qiu)。