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歷史沿革

劉伶醉(zui)歷史(shi)文(wen)化悠久，使(shi)用(yong)著(zhu)一(yi)座完(wan)整的(de)(de)(de)宋金時期（1126年）古燒鍋遺址。遺址中(zhong)的(de)(de)(de)“潤泉涌燒鍋遺址”等16個(ge)古發酵(jiao)池已(yi)有800多年連續使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)歷史(shi)，為中(zhong)國已(yi)知使(shi)用(yong)年代久的(de)(de)(de)古發酵(jiao)池。

1998年(nian)7月，在劉(liu)伶醉(zui)酒(jiu)廠東廠區(qu)第一生產車(che)間(jian)技術改造(zao)工程中，劉(liu)伶醉(zui)燒鍋遺(yi)址被發現。

2000年(nian)8月、2005年(nian)4月，在配合徐水縣城內南大(da)街、劉(liu)伶醉酒廠改擴建工程(cheng)的(de)考古發掘(jue)中，又發現(xian)了房(fang)基(ji)、水溝(gou)、窖穴、灶等遺(yi)跡(ji)，進(jin)一步豐富(fu)了遺(yi)址的(de)文(wen)化(hua)內涵。

遺址特點

劉伶醉燒(shao)鍋(guo)遺(yi)址(zhi)南(nan)北長(chang)60.5米(mi)，東西(xi)寬85米(mi)，地(di)表遺(yi)跡由16個發(fa)(fa)酵(jiao)池和一(yi)口青(qing)磚(zhuan)(zhuan)古(gu)井組成，發(fa)(fa)酵(jiao)池共(gong)分2排(pai)，每排(pai)8個，呈長(chang)方形(xing)，青(qing)磚(zhuan)(zhuan)壘砌，池東西(xi)長(chang)3.45米(mi)，南(nan)北寬1.6-1.7米(mi)，池深2米(mi)，采用單磚(zhuan)(zhuan)平砌，個別(bie)部(bu)位修補過，兩排(pai)發(fa)(fa)酵(jiao)池間(jian)部(bu)位原為涼糟場，后改建(jian)(jian)時又修建(jian)(jian)了(le)一(yi)排(pai)發(fa)(fa)酵(jiao)池，距(ju)發(fa)(fa)酵(jiao)池北側(ce)7米(mi)處有(you)一(yi)青(qing)磚(zhuan)(zhuan)古(gu)井，直徑1.2米(mi)，單磚(zhuan)(zhuan)壘砌，磚(zhuan)(zhuan)長(chang)30.5厘(li)米(mi)，寬15.5厘(li)米(mi)，厚5厘(li)米(mi)，車間(jian)改建(jian)(jian)時將1.6米(mi)以上(shang)部(bu)分修復。

文物遺存

1998年7月，在劉(liu)伶醉酒(jiu)(jiu)廠東廠區(qu)第一生產(chan)車間技術改造工(gong)程中，發現了(le)一些(xie)瓷片，立即通知徐水(shui)(shui)縣文物部(bu)門，并(bing)由文物部(bu)門進行了(le)為(wei)期15天(tian)的(de)考古勘(kan)控、發掘，在7層(ceng)文化(hua)堆積層(ceng)中出土有金元至明(ming)清(qing)時期的(de)發酵池(chi)、古井(jing)、房基、水(shui)(shui)溝、窖穴、爐灶(zao)等遺跡以及雞腿瓶、四系罐、水(shui)(shui)缸、酒(jiu)(jiu)海(hai)等盛酒(jiu)(jiu)器具，經(jing)河北省文物專家組對出土的(de)瓷片、瓷器和古井(jing)進行鑒定，特別是位于(yu)酒(jiu)(jiu)廠車間內的(de)古發酵池(chi)，保存情(qing)況良好(hao)。

2000年(nian)8月、2005年(nian)4月，又發現了(le)房基、水溝、窖(jiao)穴、灶(zao)等(deng)遺(yi)跡(ji)，根據(ju)地層關(guan)系和出土的遺(yi)物分析(xi)，該遺(yi)址的年(nian)代不(bu)晚于金元(yuan)時期。

研究價值

劉伶(ling)醉(zui)燒鍋遺(yi)址的(de)(de)發現，為研究中(zhong)(zhong)國(guo)北方地區(qu)的(de)(de)社會(hui)、政治、經濟(ji)狀況(kuang)，為研究華北地區(qu)乃至中(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒釀造工藝的(de)(de)起源和發展歷(li)程(cheng)提(ti)供(gong)了珍貴的(de)(de)實物(wu)資料(liao)，從考(kao)古資料(liao)看，劉伶(ling)醉(zui)燒鍋遺(yi)址是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)蒸餾(liu)酒的(de)(de)發源地之(zhi)一。

保護措施

2001年2月，劉伶(ling)醉(zui)燒(shao)鍋遺址被河北省人民政(zheng)府公(gong)布為河北省第四批省級文物保(bao)護單位。

2006年5月25日，劉(liu)伶醉(zui)燒鍋遺(yi)址被中華人民共和國(guo)國(guo)務院(yuan)公布為第六批全國(guo)重點文物保護單(dan)位。

2018年7月1日，保(bao)(bao)定市開始(shi)施(shi)(shi)行(xing)《保(bao)(bao)定市工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)與利用條例》，明確要求對不(bu)可移(yi)動的(de)工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)的(de)建(jian)筑物主要外觀特征、結(jie)構形式(shi)進行(xing)整體(ti)保(bao)(bao)留，并進行(xing)修(xiu)繕、維(wei)護(hu)(hu)(hu)；在工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)范圍(wei)和建(jian)設(she)控(kong)制地帶內(nei)，不(bu)得實施(shi)(shi)與保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)工(gong)作無關的(de)建(jian)設(she)工(gong)程；禁止(zhi)在工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)或者保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)設(she)施(shi)(shi)上涂污(wu)、張(zhang)貼(tie)、攀登，禁止(zhi)擅(shan)自(zi)遷移(yi)、拆除(chu)工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)等破壞或者危害工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)的(de)行(xing)為；不(bu)可移(yi)動的(de)工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)權屬變(bian)更的(de)，工(gong)業(ye)(ye)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)所有權人應當將變(bian)更情(qing)況進行(xing)書面報告(gao)。

歷史文化

據《畿輔通(tong)志》卷五十七“熙(xi)寧酒(jiu)(jiu)(jiu)課(ke)”記載，北宋熙(xi)寧年(nian)(nian)間（1068年(nian)(nian)-1077年(nian)(nian)），京(jing)津一(yi)(yi)帶(dai)納酒(jiu)(jiu)(jiu)稅(shui)三萬(wan)貫者有17處，其中徐(xu)(xu)(xu)水(shui)有兩處，安肅(su)一(yi)(yi)處（徐(xu)(xu)(xu)水(shui)縣城(cheng)）、廣信一(yi)(yi)處（遂城(cheng)），說明(ming)當時徐(xu)(xu)(xu)水(shui)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)業已頗具規模，酒(jiu)(jiu)(jiu)稅(shui)已是當地財政收入的主要(yao)來源(yuan)(yuan)。到明(ming)清，徐(xu)(xu)(xu)水(shui)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)業更有進一(yi)(yi)步發展。清康熙(xi)年(nian)(nian)間（1661年(nian)(nian)-1722年(nian)(nian)），徐(xu)(xu)(xu)水(shui)縣城(cheng)南門里建(jian)有“潤泉涌”燒鍋(guo)，以產(chan)干酒(jiu)(jiu)(jiu)聞名。清道光(guang)年(nian)(nian)間（1821年(nian)(nian)-1850年(nian)(nian)），徐(xu)(xu)(xu)水(shui)城(cheng)內有燒鍋(guo)7家，以南燒鍋(guo)和恒源(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)店所(suo)出酒(jiu)(jiu)(jiu)質佳(jia)。清末，徐(xu)(xu)(xu)水(shui)境內燒鍋(guo)達30余(yu)家。