據《北(bei)(bei)齊書》記載，杏花村的釀造(zao)史自北(bei)(bei)齊河清(qing)年(nian)間(561——564年(nian))始，歷經唐、宋、元、明、清(qing)，至今1500年(nian)沒(mei)有間斷。遺址(zhi)為宋代“甘(gan)露(lu)堂”原(yuan)址(zhi)，現存作坊遺址(zhi)為堡(bao)墻式院落，由南北(bei)(bei)兩組(zu)院落組(zu)成(cheng)，總占地面積9000平方米。
北院(yuan)為釀(niang)酒(jiu)作坊原(yuan)址。有五個院(yuan)落(luo)，面積約7000平(ping)方米(mi)。現(xian)遺存清代(dai)釀(niang)酒(jiu)作坊，且遺存有埋入地下的發酵(jiao)地缸。院(yuan)內有一古(gu)井(jing)，為元(yuan)代(dai)，古(gu)井(jing)上建亭(ting)，名曰“古(gu)井(jing)亭(ting)”，亭(ting)依墻(qiang)而構(gou)，墻(qiang)上嵌有傅山手書“得造花(hua)香(xiang)”碑一塊，此井(jing)至民國間(jian)一直是(shi)汾酒(jiu)釀(niang)造專用水源。院(yuan)內還保存明代(dai)釀(niang)酒(jiu)所用的甑筒一個。作坊遺址保存完整，反映了汾酒(jiu)文(wen)化的傳承，是(shi)一處十分珍貴的釀(niang)酒(jiu)業實物遺址。
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