芒果视频下载

菜品特色

韓(han)國人把章(zhang)魚(yu)稱(cheng)為(wei)八爪魚(yu)，它可(ke)是韓(han)國人餐(can)桌(zhuo)上不可(ke)缺少的美食，雖然制作(zuo)章(zhang)魚(yu)的方法有(you)很(hen)多(duo)種(zhong)，但(dan)韓(han)國人最(zui)愛(ai)的還是最(zui)簡單也是最(zui)原始的方法：生吞。

這個(ge)源自(zi)韓國南部(bu)海港的(de)漁(yu)民料(liao)理成(cheng)了韓國美食的(de)代表。來韓國不吃(chi)昏(hun)倒章魚(yu)(yu)等于沒(mei)來過。原來章魚(yu)(yu)是(shi)一道韓國名菜(cai)。

食材

用于(yu)生吃的(de)章(zhang)魚(yu)(yu)一般(ban)是(shi)細(xi)爪(zhua)章(zhang)魚(yu)(yu)，跟普通(tong)的(de)海生章(zhang)魚(yu)(yu)不同(tong)，細(xi)爪(zhua)章(zhang)魚(yu)(yu)生長在(zai)海邊(bian)潮(chao)濕的(de)泥里，捕(bu)捉時(shi)必須精(jing)準掌握潮(chao)汐，等退(tui)潮(chao)時(shi)仔細(xi)觀(guan)察泥堆，地(di)上出現的(de)一個(ge)個(ge)小洞，就是(shi)章(zhang)魚(yu)(yu)的(de)呼(hu)吸孔，這時(shi)候只需要往里面拼命地(di)挖，就可以抓到活生生的(de)章(zhang)魚(yu)(yu)了。

做法

韓(han)(han)國(guo)(guo)(guo)人(ren)喜(xi)歡生(sheng)吞(tun)活章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，正如同日本人(ren)對生(sheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)片的(de)(de)(de)(de)(de)(de)堅持與喜(xi)愛，韓(han)(han)國(guo)(guo)(guo)人(ren)說(shuo)(shuo)，要品出(chu)細爪(zhua)章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)不需要任(ren)何(he)烹(peng)煮，抓起來直接(jie)吃(chi)是(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方法(fa)，這(zhe)樣(yang)不僅(jin)能(neng)吃(chi)出(chu)章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)鮮(xian)美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，而且可(ke)以展示韓(han)(han)國(guo)(guo)(guo)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)勇氣(qi)，這(zhe)也是(shi)章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)料理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)另一(yi)(yi)種吃(chi)法(fa)，去掉(diao)章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭后(hou)，把章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)爪(zhua)捋直，然后(hou)將其(qi)(qi)(qi)卷到筷子上(shang)(shang)，蘸上(shang)(shang)辣(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)，直接(jie)送入(ru)口(kou)中。瞧瞧章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)附能(neng)力(li)。韓(han)(han)國(guo)(guo)(guo)朋友提醒說(shuo)(shuo)，吃(chi)活章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)千萬(wan)不可(ke)囫圇吞(tun)棗，而是(shi)要細嚼慢咽，否則章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)吸(xi)住(zhu)喉嚨(long)可(ke)就(jiu)(jiu)麻煩了(le)。嘗試著(zhu)夾了(le)一(yi)(yi)塊放入(ru)口(kou)中，章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)盤就(jiu)(jiu)立(li)即吸(xi)附在口(kou)腔，感覺還(huan)是(shi)活的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，像是(shi)跟嘴在戰斗(dou)。韓(han)(han)國(guo)(guo)(guo)人(ren)就(jiu)(jiu)喜(xi)歡這(zhe)種豪邁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)法(fa)，經過搓(cuo)揉(rou)，章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)終于昏(hun)(hun)倒(dao)(dao)了(le)。用(yong)筷子夾著(zhu)昏(hun)(hun)倒(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)蘸上(shang)(shang)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)(jiang)(jiang)，因為(wei)辛辣(la)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)刺激，章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)像蘇(su)醒了(le)一(yi)(yi)樣(yang)“動”了(le)起來。韓(han)(han)國(guo)(guo)(guo)朋友說(shuo)(shuo)，其(qi)(qi)(qi)實讓(rang)細爪(zhua)章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)昏(hun)(hun)倒(dao)(dao)，并不是(shi)商家耍噱(xue)頭，而是(shi)為(wei)了(le)好入(ru)口(kou)。其(qi)(qi)(qi)實這(zhe)道(dao)昏(hun)(hun)倒(dao)(dao)章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)制作方法(fa)非常簡單，首先把章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)頭剪(jian)掉(diao)，剩下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)爪(zhua)子放在一(yi)(yi)個洗菜筐里，用(yong)手順著(zhu)一(yi)(yi)個方向搓(cuo)揉(rou)，清洗掉(diao)章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)身上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)泥沙(sha)，同時(shi)，章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉質也會(hui)比較軟。韓(han)(han)國(guo)(guo)(guo)朋友半開玩笑地說(shuo)(shuo)，搓(cuo)揉(rou)章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)還(huan)有一(yi)(yi)個目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)讓(rang)章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)昏(hun)(hun)倒(dao)(dao)，一(yi)(yi)會(hui)蘸辣(la)椒(jiao)醬(jiang)(jiang)(jiang)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，章(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)就(jiu)(jiu)會(hui)醒過來了(le)。