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簡介

愛(ai)新(xin)覺羅(luo)皇家博物院位于法庫縣五龍山(shan)下(xia)的大(da)孤家子鎮(zhen)半拉山(shan)村，南(nan)距(ju)沈陽市80公(gong)(gong)里，北距(ju)法庫縣城20公(gong)(gong)里，有財湖景區(qu)至五龍山(shan)景區(qu)旅游線路從該(gai)村通(tong)過，交(jiao)通(tong)便(bian)捷。占地(di)面積3.5萬平方(fang)米，建有生產車(che)(che)間(jian)、檢測車(che)(che)間(jian)、灌裝(zhuang)車(che)(che)間(jian)、封簍紙作(zuo)坊、簍式(shi)酒(jiu)海群、大(da)型酒(jiu)窖、酒(jiu)文(wen)化展覽(lan)館(guan)、琴式(shi)書法、九(jiu)龍壁和(he)索羅(luo)軒等(deng)人(ren)文(wen)景觀(guan)、旅游觀(guan)光景區(qu)等(deng)，為(wei)(wei)我縣白酒(jiu)生產龍頭企業之一，中國滿族白酒(jiu)傳統釀造(zao)工藝研(yan)發基地(di)之一，被譽(yu)為(wei)(wei)“關東滿族白酒(jiu)第一坊”。

歷史沿(yan)革：清康熙十七年(nian)（公元(yuan)1678年(nian)）以后(hou)，清皇室(shi)后(hou)人(ren)愛新(xin)覺羅胤(yin)玉、貴族瓜爾佳氏后(hou)人(ren)相繼在這里創辦(ban)了(le)(le)“祖(zu)家(jia)坊燒(shao)鍋”“關家(jia)酒(jiu)作坊”，并融合了(le)(le)滿族獨(du)具(ju)特色(se)的(de)民族文化(hua)，加(jia)以完善，形成了(le)(le)一整(zheng)套完整(zheng)的(de)工藝體系。民國和偽滿期間，由于局勢不(bu)穩，戰(zhan)亂(luan)頻仍，酒(jiu)廠(chang)曾一度停(ting)產，上(shang)世紀八十年(nian)代，大孤家(jia)子鎮創建了(le)(le)鄉辦(ban)酒(jiu)廠(chang)，后(hou)傳承(cheng)人(ren)分開各(ge)自開辦(ban)酒(jiu)廠(chang)。

工藝流(liu)程：選糧—制曲—粉糧—蒸糧—伴母糟—加曲—拌勻(yun)—入窖（泥(ni)窖）—發(fa)酵—出窖—蒸酒(jiu)——分質存水（分木桶酒(jiu)海，樹條酒(jiu)海，地上(shang)地下）—封存—再加曲陳釀—灌裝—出廠。

祖家坊(fang)白酒(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)造(zao)工(gong)藝(yi)(yi)，即(ji)整合了中國北(bei)方少數民族釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)(yi)精華(hua)，也融合了酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)特點，形成(cheng)了獨具一(yi)格的(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)(yi)體系。

最(zui)大(da)的100噸(dun)酒(jiu)海(hai)和60噸(dun)酒(jiu)海(hai)，至今(jin)仍存儲美酒(jiu)。這里有一副對子，上聯是(shi)“狐(hu)仙萬壽山(shan)(shan)中蘊(yun)”，下聯是(shi)“皇酒(jiu)九釀海(hai)里藏”，橫批“仙山(shan)(shan)酒(jiu)海(hai)”。遠山(shan)(shan)近景繽紛無限 就像是(shi)置身清朝釀造工坊(fang)般令人最(zui)新(xin)心醉。

沈陽(yang)愛新覺羅(luo)皇(huang)家(jia)博物院坐(zuo)落于沈陽(yang)法庫縣大孤家(jia)子鎮，博物院歷史悠久(jiu)，其(qi)前身(shen)為(wei)遼代皇(huang)室(shi)釀(niang)酒作坊，博物院內傳(chuan)統(tong)酒海糊制工(gong)藝、傳(chuan)統(tong)造(zao)紙(zhi)工(gong)藝、石鍋和泥窖(jiao)四項(xiang)非(fei)物質文化遺產(chan)，傳(chuan)承(cheng)了中國幾千年的釀(niang)酒歷史和滿族傳(chuan)統(tong)工(gong)藝；100噸傳(chuan)統(tong)手工(gong)糊制的大酒海為(wei)世(shi)界吉尼斯紀錄，長達(da)1公里的地(di)下酒窖(jiao)讓世(shi)人(ren)刮目相看。

古法造紙

酒海專用的樹(shu)皮紙是由愛(ai)新覺羅紙坊自己生產的。它以皮（桑、柳、榆(yu)、槐）為原料(liao)，曬干(gan)后用清水侵透(tou)，放入特質的石鍋中蒸煮，將樹(shu)皮完全蒸透(tou)煮熟，用石碾子碾壓、清水洗凈，再用棗木(mu)做的搗(dao)木(mu)將樹(shu)皮搗(dao)成餅(bing)，切(qie)成絲(si)，放入水池浸(jin)泡一(yi)天一(yi)夜(ye)，制成紙漿。用特制的竹(zhu)篦子撈取紙漿，陰干(gan)后即成為紙張(zhang)。