汾(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)酒(jiu)文(wen)化(hua)源(yuan)遠(yuan)流(liu)長(chang),是晉商文(wen)化(hua)的(de)(de)重要一(yi)(yi)支,與黃河文(wen)化(hua)一(yi)(yi)脈相承。汾(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)酒(jiu)歷史上有過四次(ci)成(cheng)名:早(zao)在(zai)1500年(nian)(nian)前的(de)(de)南北(bei)朝時(shi)期(qi),汾(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)酒(jiu)就作為(wei)宮(gong)廷御酒(jiu)受到北(bei)齊武成(cheng)帝的(de)(de)推崇而一(yi)(yi)舉成(cheng)名,并被載(zai)入廿四史;晚(wan)唐大(da)詩人杜牧的(de)(de)千古絕唱“借問(wen)酒(jiu)家何處有?牧童(tong)遙指杏花村”使(shi)汾(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)酒(jiu)再(zai)度(du)成(cheng)名;1915年(nian)(nian),汾(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)酒(jiu)在(zai)巴拿馬萬(wan)(wan)國博(bo)覽會上一(yi)(yi)舉榮獲甲等(deng)金質大(da)獎章,建國后五(wu)屆評酒(jiu)會汾(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)酒(jiu)連續蟬聯(lian)國家名酒(jiu)。景區屬于(yu)工農業旅游區,隸屬于(yu)汾(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)酒(jiu)集團(tuan)。汾(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)酒(jiu)集團(tuan)為(wei)國有獨資(zi)公司,年(nian)(nian)產名優白酒(jiu)5萬(wan)(wan)噸,是全(quan)國較大(da)的(de)(de)名優白酒(jiu)生產基地之(zhi)一(yi)(yi),主要品種有國藏(zang)汾(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)酒(jiu)、青花瓷汾(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)酒(jiu)、老白汾(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)酒(jiu)等(deng)。
汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)博物館(guan)位于牧童(tong)南路北側,1993年(nian)10月正式開館(guan),2004年(nian)第(di)一(yi)次擴(kuo)建(jian)(jian),2007年(nian)進行(xing)了(le)第(di)二次大規模(mo)擴(kuo)建(jian)(jian),新落成的(de)(de)(de)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)博物館(guan)占地10000平米,布展(zhan)面積4000多平米,建(jian)(jian)筑風格為仿明清(qing)木(mu)架結構,共(gong)投資4500萬元(yuan),館(guan)內陳列縱貫了(le)4000多年(nian)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)歷(li)史,汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)歷(li)史變遷,汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)(hua)與晉商文(wen)化(hua)(hua)、黃河文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)一(yi)脈相承。以“傳(chuan)承國(guo)寶,清(qing)香久遠”為宗旨,將汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)“千(qian)(qian)年(nian)歷(li)史、千(qian)(qian)年(nian)業績(ji)、千(qian)(qian)年(nian)文(wen)化(hua)(hua)、千(qian)(qian)年(nian)貢獻”以實物、模(mo)型、書畫(hua)、電子動畫(hua)等方式展(zhan)示出來。該(gai)館(guan)以汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)發(fa)展(zhan)歷(li)史為線索(suo),共(gong)分(fen)為千(qian)(qian)秋佳釀(niang)、晉商酒(jiu)(jiu)(jiu)韻、竹葉青(qing)青(qing)、清(qing)香獨幟、杏林墨(mo)緣、酒(jiu)(jiu)(jiu)都瑞爵、天工妙手、酒(jiu)(jiu)(jiu)海沐歌(ge)、異(yi)彩紛呈九個展(zhan)廳,展(zhan)示了(le)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)在中(zhong)國(guo)歷(li)史上(shang)的(de)(de)(de)四次輝煌、汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)歷(li)史、歷(li)代(dai)文(wen)人(ren)墨(mo)客來過杏花村以后留下的(de)(de)(de)贊美詩(shi)句以及(ji)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)傳(chuan)統釀(niang)造工藝的(de)(de)(de)全(quan)程(cheng)展(zhan)示。在這里,還可以品嘗到純手工制作的(de)(de)(de)原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)(jiu)以及(ji)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)團出品的(de)(de)(de)四種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)---汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)、竹葉青(qing)、白玉汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)和玫瑰(gui)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)。
館內藏品(pin)以(yi)汾(fen)酒(jiu)史(shi)料、實物、書籍、及歷代(dai)酒(jiu)器具(ju)為主,收藏有(you)從夏商到民國(guo)時期歷代(dai)酒(jiu)器具(ju)1000余(yu)件(jian),有(you)近現代(dai)文(wen)(wen)(wen)人(ren)墨客啟(qi)功、黃胄、范曾等大家贊美汾(fen)酒(jiu)的書畫作品(pin)46件(jian),書畫院收藏有(you)3000余(yu)件(jian)書畫作品(pin)。每個(ge)展(zhan)(zhan)廳(ting)按內容(rong)分(fen)(fen)成若干單元,展(zhan)(zhan)區(qu)開頭都有(you)一(yi)塊序言展(zhan)(zhan)板,每個(ge)單元有(you)一(yi)塊前言展(zhan)(zhan)板,簡略(lve)介紹本部分(fen)(fen)的展(zhan)(zhan)示內容(rong)。九(jiu)個(ge)展(zhan)(zhan)區(qu)既獨立(li)成章(zhang),又(you)相互(hu)映襯;高(gao)(gao)度濃縮了(le)汾(fen)酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)輝煌燦爛的歷史(shi)足跡,是(shi)對中(zhong)國(guo)第一(yi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)酒(jiu)具(ju)權威(wei)的詮釋和(he)佐證,彰顯(xian)了(le)一(yi)個(ge)高(gao)(gao)品(pin)質、高(gao)(gao)定位、高(gao)(gao)水(shui)平的汾(fen)酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)歷史(shi)長廊。她(ta)的開館面(mian)世必將使汾(fen)酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)閃爍出更(geng)加(jia)耀眼的光彩。是(shi)公司旅游(you)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)產(chan)業(ye)鏈(lian)的進一(yi)步延伸和(he)發展(zhan)(zhan),更(geng)是(shi)做大做強企業(ye)旅游(you)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)產(chan)業(ye)的新(xin)起(qi)點。
杏花村(cun)(cun)汾酒(jiu)作(zuo)坊(fang)(fang)位于汾陽(yang)市杏花村(cun)(cun)鎮(zhen)東(dong)堡村(cun)(cun)盧家街(jie)西(xi)(xi)端。現(xian)存(cun)古井為(wei)(wei)元代(dai)遺(yi)存(cun),建筑(zhu)為(wei)(wei)清(qing)代(dai)遺(yi)構(gou)。作(zuo)坊(fang)(fang)原由(you)(you)南(nan)、北相(xiang)對的兩組(zu)院(yuan)(yuan)(yuan)落群組(zu)成(cheng),總占地(di)面(mian)(mian)積約1.12萬平(ping)方(fang)米(mi)。南(nan)院(yuan)(yuan)(yuan)落群統稱為(wei)(wei)“杏花名跡園”,東(dong)西(xi)(xi)長100米(mi),南(nan)北寬40米(mi),占地(di)4000平(ping)方(fang)米(mi)。北院(yuan)(yuan)(yuan)落群由(you)(you)并(bing)列(lie)的五個院(yuan)(yuan)(yuan)落組(zu)成(cheng),東(dong)西(xi)(xi)長120米(mi),南(nan)北寬60米(mi),占地(di)面(mian)(mian)積7200平(ping)方(fang)米(mi)。由(you)(you)東(dong)向(xiang)西(xi)(xi)依次為(wei)(wei)“杏花村(cun)(cun)”院(yuan)(yuan)(yuan)(以(yi)門額命(ming)名)、“晉裕公(gong)司(si)造酒(jiu)廠(chang)”院(yuan)(yuan)(yuan)(以(yi)門額命(ming)名)、“勤儉”院(yuan)(yuan)(yuan)(以(yi)門額命(ming)名)、“作(zuo)坊(fang)(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)”和“寶泉(quan)(quan)”院(yuan)(yuan)(yuan)。現(xian)除“作(zuo)坊(fang)(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)”、“寶泉(quan)(quan)”院(yuan)(yuan)(yuan)保(bao)留外,其余(yu)院(yuan)(yuan)(yuan)落院(yuan)(yuan)(yuan)內建筑(zhu)全毀,僅存(cun)院(yuan)(yuan)(yuan)墻及大門。“作(zuo)坊(fang)(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)”布局(ju)完整(zheng),保(bao)存(cun)有(you)清(qing)晚期建筑(zhu)6棟,分別(bie)為(wei)(wei)倒(dao)座、正房和上下(xia)院(yuan)(yuan)(yuan)東(dong)西(xi)(xi)廂房,其建筑(zhu)結構(gou)穩(wen)定,保(bao)存(cun)完好。“寶泉(quan)(quan)”院(yuan)(yuan)(yuan)內僅存(cun)古井亭一(yi)座,亭內有(you)古井一(yi)眼。傳說杏花村(cun)(cun)汾酒(jiu)作(zuo)坊(fang)(fang)為(wei)(wei)北宋汾酒(jiu)名店“甘露(lu)堂”遺(yi)址(zhi)。據《汾陽(yang)縣(xian)(xian)志(zhi)》記載,清(qing)光緒元年(1875)汾陽(yang)縣(xian)(xian)王姓鄉紳在“甘露(lu)堂”遺(yi)址(zhi)上投資(zi)成(cheng)立了“寶泉(quan)(quan)益”酒(jiu)坊(fang)(fang)。
2006年汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)釀(niang)造工藝(yi)入選國家(jia)非物質文化遺(yi)產名錄,為切實(shi)保護并有效傳(chuan)承汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)傳(chuan)統釀(niang)造技(ji)藝(yi),數千年來,這(zhe)種技(ji)藝(yi)由口(kou)傳(chuan)心受、師徒相教(jiao)的方(fang)式(shi)口(kou)口(kou)相傳(chuan),具有極強(qiang)的代代相授(shou)的傳(chuan)承特征,因此在新博物館的東院建立了一個仿明清時期的汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)老(lao)作坊(fang),全部(bu)生(sheng)產工藝(yi)及工用(yong)具恢復(fu)明清時期的手工操作。在這(zhe)里,游客既(ji)可以(yi)感受到汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)傳(chuan)統生(sheng)產的全過程,還可以(yi)品嘗到剛流出來的純手工原漿汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)。
蒸餾酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)和風格(ge)與貯酒(jiu)(jiu)(jiu)條件密切相關,貯酒(jiu)(jiu)(jiu)容器、存(cun)放時(shi)間以(yi)及溫度、氣候等(deng)因(yin)素的(de)(de)變(bian)化,均可(ke)影響到(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)。剛蒸出的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)口感粗糙、沖辣(la),經陶瓷(ci)缸(gang)存(cun)放后,可(ke)使(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)變(bian)得芳香幽雅、味感柔和,也可(ke)把有害物質(zhi)(zhi)降到(dao)最(zui)低,這(zhe)一(yi)過(guo)程(cheng)稱為酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)老熟過(guo)程(cheng)。汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)集團共有儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)庫(ku)11座,儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)大缸(gang)選用江蘇宜興的(de)(de)陶瓷(ci)缸(gang),儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)量(liang)可(ke)達4萬噸左右。
汾酒工(gong)(gong)業園林(lin)占地(di)(di)20萬平方米,約為300畝地(di)(di),種植有40多種花卉樹木,全公司綠化總(zong)面積可達(da)55萬平方米。工(gong)(gong)業園林(lin)是根(gen)據生(sheng)態學原理設(she)計建造而成,建造了噴泉、亭(ting)臺樓榭(xie)、小(xiao)橋流水(shui)(shui)(shui),并有十幾組酒文化雕塑點綴其中(zhong)。醉仙湖用的(de)水(shui)(shui)(shui)是達(da)標排放的(de)廢水(shui)(shui)(shui)和(he)部分中(zhong)水(shui)(shui)(shui),可以養魚(yu),放養鵝鴨(ya)。再用養過魚(yu)的(de)水(shui)(shui)(shui)澆灌花草,集環境文化、芒果视频下载于一(yi)身,不但提高了資(zi)源綜(zong)合利用,促進了人與自然的(de)和(he)諧,也(ye)為游客提供了一(yi)個休(xiu)閑的(de)好去處。
中國汾(fen)酒城外墻雄偉壯觀,里面(mian)卻是(shi)中空的(de)(de),足有三、四層樓房(fang)那么高(gao),是(shi)用(yong)于貯酒的(de)(de)庫房(fang)。城墻上面(mian)是(shi)環(huan)城游(you)覽通道,可以(yi)并行兩輛游(you)覽車。中國汾(fen)酒城園區所有建(jian)筑的(de)(de)風格(ge)全部為外仿古,內現代,外觀主要仿造宋、元(yuan)、明、清(qing)的(de)(de)建(jian)筑風格(ge),這(zhe)就更顯(xian)示出了(le)汾(fen)酒的(de)(de)歷史厚重感和汾(fen)陽深厚的(de)(de)文化底蘊。中國汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城(cheng)全景(jing)長(chang)達7公里(li),方(fang)圓約(yue)15平方(fang)公里(li),整個工程分為城(cheng)里(li)城(cheng)外(wai)兩大(da)版塊六大(da)建設區域(yu)。城(cheng)內由五(wu)(wu)部(bu)分組成:一是(shi)年產10萬噸白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)糧倉(cang)、制(zhi)曲、釀(niang)造、儲藏(zang)、勾兌(dui)、成裝等(deng)一條(tiao)龍生產線;二是(shi)世界酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)博覽中心、交易中心等(deng)營(ying)銷場所;三是(shi)可存(cun)放5萬噸成品(pin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)貫通(tong)式(shi)貨架倉(cang)庫;四(si)(si)是(shi)動力分廠和(he)污水(shui)處理廠等(deng);五(wu)(wu)是(shi)可儲藏(zang)15萬噸原(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)城(cheng)墻式(shi)三層(ceng)儲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)洞。城(cheng)外(wai)有五(wu)(wu)個相關板塊:一是(shi)汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團6萬噸保健(jian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)項目(mu);二是(shi)汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)千年老作坊(fang)旅游(you)區;三是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)經銷商總部(bu)基(ji)地和(he)汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)街;四(si)(si)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)附產品(pin)循環利用,包(bao)(bao)括(kuo)10萬畝優質釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)高(gao)粱基(ji)地和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糟飼料以及沼氣發電等(deng)項目(mu);五(wu)(wu)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)相關產業(ye),包(bao)(bao)括(kuo)陶瓷瓶、玻璃瓶、彩(cai)印、包(bao)(bao)裝及火車站物流(liu)等(deng)項目(mu)。
自駕(jia)從太原沿青(qing)銀高速,在杏(xing)花村路(lu)口下高速即到,約一小(xiao)時(shi)的(de)車(che)程(cheng)(cheng);從平(ping)遙古城走汾平(ping)公路(lu),約一小(xiao)時(shi)的(de)車(che)程(cheng)(cheng);從介(jie)休綿(mian)山走汾介(jie)公路(lu),約一小(xiao)時(shi)的(de)車(che)程(cheng)(cheng)。