江西(xi)章貢(gong)酒業(ye)(ye)有限責任公司(si)(si)(下文簡稱“章貢(gong)酒業(ye)(ye)”)是上市公司(si)(si)天(tian)音控股(股票代碼000829)的下屬全(quan)資子公司(si)(si),主營白酒生產(chan)和(he)銷售。廠區占地(di)面積(ji)400畝,現有員工(gong)500余人(ren)、其(qi)中各類專業(ye)(ye)技(ji)術人(ren)員80多人(ren),年生產(chan)能力3萬噸。章貢(gong)酒業(ye)(ye)生產(chan)園區是國(guo)家3A級旅游景(jing)區,江西(xi)省(sheng)工(gong)業(ye)(ye)旅游示范點(dian)。
章貢酒(jiu)業前身江西贛州酒(jiu)廠,創建于1952年,現生產園(yuan)區總建筑面(mian)積(ji)約12萬平方米,擁(yong)有國內(nei)先(xian)進(jin)、省(sheng)內(nei)一(yi)流的(de)勾(gou)調中心、技術研發中心,建設了富(fu)有客家風情(qing)的(de)“章貢酒(jiu)文化體驗館”。勾(gou)調中心配(pei)建了一(yi)百五十多個(ge)(ge)功能不同的(de)不銹鋼儲酒(jiu)罐、一(yi)千多個(ge)(ge)儲酒(jiu)噸缸和三千噸的(de)洞藏酒(jiu)庫,具備3萬多噸的(de)儲酒(jiu)能力(li),為(wei)保證產品(pin)質量奠(dian)定(ding)了堅實基礎。
章(zhang)貢(gong)(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)業釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技藝可追溯(su)到(dao)宋(song)代,已(yi)有(you)1000多(duo)年(nian)的(de)歷史,一(yi)代代章(zhang)貢(gong)(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)業人秉承“一(yi)切為(wei)了消費者(zhe)”的(de)宗旨,傳(chuan)承客家贛(gan)(gan)派釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技藝,遵(zun)循章(zhang)貢(gong)(gong)(gong)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)古(gu)訓(xun):“心(xin)要(yao)(yao)(yao)(yao)誠,手要(yao)(yao)(yao)(yao)巧;糧要(yao)(yao)(yao)(yao)精(jing),水要(yao)(yao)(yao)(yao)清;曲(qu)要(yao)(yao)(yao)(yao)陳(chen),器要(yao)(yao)(yao)(yao)凈;工要(yao)(yao)(yao)(yao)細,藏要(yao)(yao)(yao)(yao)久;精(jing)誠至,質必(bi)優”,形成(cheng)了鮮(xian)明(ming)的(de)工藝特點(dian),可概括為(wei):“贛(gan)(gan)江源頭出好水,生態純(chun)糧為(wei)原料;大曲(qu)面(mian)麩(fu)萬(wan)年(nian)糟(zao),紅禇(zhe)條石壘酒(jiu)(jiu)(jiu)窖;濃(nong)頭醬(jiang)尾米中間,馥合贛(gan)(gan)香章(zhang)貢(gong)(gong)(gong)造(zao)”。主要(yao)(yao)(yao)(yao)產品有(you)國儒(ru)手工原漿系(xi)(xi)列(lie)(lie)、洞藏系(xi)(xi)列(lie)(lie)、章(zhang)貢(gong)(gong)(gong)老酒(jiu)(jiu)(jiu)系(xi)(xi)列(lie)(lie)、醇和系(xi)(xi)列(lie)(lie)、精(jing)品系(xi)(xi)列(lie)(lie)、章(zhang)貢(gong)(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)系(xi)(xi)列(lie)(lie)等多(duo)個品系(xi)(xi),以“醇、柔、陳(chen)、香”的(de)特色,深受消費者(zhe)喜愛。