廣(guang)(guang)德(de)泰酒廠位于(yu)廣(guang)(guang)東(dong)(dong)省汕(shan)頭(tou)(tou)市。汕(shan)頭(tou)(tou)市地(di)(di)處我國南海之(zhi)濱,位于(yu)廣(guang)(guang)東(dong)(dong)省東(dong)(dong)南部,素有“海濱鄒魯”之(zhi)稱,自(zi)秦、漢以來,中(zhong)原文(wen)化的上古遺風(feng)和汕(shan)頭(tou)(tou)地(di)(di)區海洋(yang)文(wen)化特異的習(xi)俗,相(xiang)容并蓄,形成了(le)僑鄉(xiang)獨特的人文(wen)底蘊(yun),造就了(le)廣(guang)(guang)德(de)泰酒獨特精湛的釀制工(gong)藝與(yu)典型風(feng)格。
廣(guang)德(de)泰(tai)酒(jiu)(jiu)是汕(shan)頭市廣(guang)德(de)泰(tai)酒(jiu)(jiu)廠實業有限公司(si)生(sheng)產的長春酒(jiu)(jiu)、大補酒(jiu)(jiu)、三(san)蛇酒(jiu)(jiu)等(deng)10多個品種的總稱。這些酒(jiu)(jiu)的特點是味醇甘美,色(se)如(ru)琥(hu)珀,入口醇和,既(ji)有大曲酒(jiu)(jiu)的濃郁芳香(xiang),又有淡(dan)雅的藥(yao)香(xiang),其技(ji)藝(yi)(yi)是配制型酒(jiu)(jiu)的典范。廣(guang)德(de)泰(tai)釀酒(jiu)(jiu)技(ji)藝(yi)(yi)是將中國五千年(nian)中華文化(hua)(hua)與釀白酒(jiu)(jiu)文化(hua)(hua)相(xiang)融合,而形成(cheng)的一種獨(du)特的釀酒(jiu)(jiu)技(ji)藝(yi)(yi)。在生(sheng)產過程中,制酒(jiu)(jiu)者的自覺(jue)性(xing)至關重(zhong)要,而掌握其精還要有悟性(xing)和實踐(jian)經驗,如(ru)選(xuan)藥(yao)材、選(xuan)白酒(jiu)(jiu)、配制、勾兌(dui)等(deng)整(zheng)個流程都是經驗性(xing)極強的技(ji)能。一百多年(nian)來,這種技(ji)藝(yi)(yi)全靠一脈(mo)傳承(cheng),世代相(xiang)承(cheng),并(bing)有所創(chuang)新發展。
據廣(guang)東(dong)人民出版社出版的《潮陽縣志》記(ji)載,廣(guang)德泰酒始創于清光緒年(nian)間,創始人范(fan)友龍。進士(shi)、法部郎中(zhong)范(fan)家駒曾將“廣(guang)德泰長春酒”進貢清廷,慈禧太(tai)后飲(yin)(yin)后,大(da)加贊賞,并特(te)賜(si)了“飲(yin)(yin)之太(tai)和,歲(sui)(sui)歲(sui)(sui)平安”的牌匾。
1935年(nian)(nian),第二代傳(chuan)人(ren)范(fan)伯謙(qian)呈請政(zheng)府注(zhu)冊“龍(long)麟(lin)”牌商標(biao),后又經泰國政(zheng)府注(zhu)冊商標(biao)。1941年(nian)(nian)開設于和平中寨大(da)街的原(yuan)始店址(zhi)被日寇炸毀,遷(qian)往澳門生產。1948年(nian)(nian)遷(qian)回家鄉潮陽縣和平鎮繼續(xu)生產,1956年(nian)(nian)公私合營,第三代傳(chuan)人(ren)為(wei)保住字號而沒(mei)有(you)合營,自行停業,1983年(nian)(nian),乘改(gai)革開放春風,廣(guang)德(de)泰傳(chuan)人(ren)恢復生產,使廣(guang)德(de)泰釀(niang)酒技藝得以(yi)延續(xu)。
廣德泰酒現在已(yi)經名揚(yang)海內外,曾先后(hou)出口(kou)新加(jia)坡、泰國,印(yin)尼等東南亞國家。