山東青(qing)州(zhou)云門(men)酒業(集(ji)團)有限公司座落于古九州(zhou)之(zhi)一的(de)青(qing)州(zhou),這座被歷代文人稱為“海(hai)岱(dai)明珠”的(de)古城,被當代史學界稱為“東夷文化的(de)發(fa)源(yuan)地(di)”。
八十年代初期,通過學(xue)習茅(mao)臺工藝(yi),研(yan)發生產(chan)出了(le)(le)醬香型(xing)云(yun)門(men)陳釀(niang)酒,打(da)造出了(le)(le)具云(yun)門(men)酒業特(te)色的北派醬香品牌。1996年公(gong)司首開(kai)川魯(lu)酒(jiu)業技(ji)術合(he)作(zuo)先河,與(yu)四川宜賓五糧(liang)液酒(jiu)廠科研所將五糧(liang)濃香(xiang)工(gong)藝(yi)與(yu)魯(lu)酒(jiu)的老五甑工(gong)藝(yi)有機(ji)結(jie)合(he)起(qi)來,開(kai)發了優質(zhi)低(di)度(du)濃香(xiang)型云門(men)春王酒(jiu)。
2003年(nian)公司憑借青州得天(tian)獨厚的地理(li)環境優勢,啟動(dong)了云門洞(dong)藏系統工(gong)程,于2003年(nian)和2005年(nian)在國(guo)家4A級(ji)風景區仰天(tian)山脈(mo)獅子峪啟用(yong)了“天(tian)人洞(dong)”和“天(tian)合洞(dong)”,經多年(nian)檢測,洞(dong)中常年(nian)恒(heng)溫保持在16-23℃之間,濕度75%以上,釀酒微生物含(han)量豐富,負(fu)氧離子多,為(wei)酒的老熟(shu)提供了改為(wei)優越的自然條件。
如今,山東(dong)青(qing)(qing)州云(yun)(yun)門(men)(men)酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)(集團)有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)下設(she)山東(dong)盛(sheng)(sheng)世云(yun)(yun)門(men)(men)置業(ye)(ye)有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、山東(dong)云(yun)(yun)門(men)(men)春(chun)文化(hua)旅游(you)產業(ye)(ye)開發有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、青(qing)(qing)州云(yun)(yun)門(men)(men)酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)銷售有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、青(qing)(qing)州云(yun)(yun)門(men)(men)酒(jiu)(jiu)道文化(hua)有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、北(bei)京盛(sheng)(sheng)世云(yun)(yun)文化(hua)創意有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、四(si)川(chuan)瀘州八喜(xi)酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、海南紅八喜(xi)酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)和(he)云(yun)(yun)門(men)(men)春(chun)美術館。