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雪(xue)詩尼(ni)酒窖的(de)原貌是20世紀(ji)70年(nian)(nian)代為戰備而開挖(wa)的(de)防空(kong)洞，已經經歷多(duo)年(nian)(nian)的(de)默(mo)默(mo)深(shen)寂。雪(xue)詩尼(ni)酒窖于2011年(nian)(nian)6月開始(shi)開發興建(jian)，于2012年(nian)(nian)11月基本(ben)落成開始(shi)試營業。由于是地(di)下建(jian)筑，環境(jing)隨著一年(nian)(nian)四季的(de)變(bian)化而變(bian)化。

雪(xue)詩尼(ni)莊園成立(li)于2006年，由加拿大雪(xue)詩尼(ni)實業公司投(tou)資(zi)創辦，引進加拿大個性精釀(niang)酒坊的商業模式，創立(li)了自(zi)有葡萄酒品牌—— “雪(xue)詩尼(ni)”。雪(xue)詩尼(ni)酒窖的英(ying)語Shessiney，是英(ying)文(wen)Share with you的諧音，意(yi)為“與你分享”。

創辦(ban)至(zhi)今，雪詩(shi)尼(ni)(ni)不斷(duan)發展(zhan)壯(zhuang)大(da)，為了使產(chan)業(ye)鏈升級，雪詩(shi)尼(ni)(ni)在美國(guo)、加拿大(da)、中(zhong)國(guo)等(deng)地擁有自己的(de)(de)生(sheng)產(chan)基(ji)地及品(pin)牌，成為在中(zhong)國(guo)專(zhuan)業(ye)從事(shi)國(guo)際優(you)質葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)、儲存、銷售以及葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化推廣為一(yi)體的(de)(de)實業(ye)公(gong)司。公(gong)司秉承“打造(zao)中(zhong)國(guo)健康紅酒(jiu)(jiu)(jiu)文化”經營理念，致(zhi)力于國(guo)外優(you)質葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化傳播，集合紅酒(jiu)(jiu)(jiu)消費、紅酒(jiu)(jiu)(jiu)文化、紅酒(jiu)(jiu)(jiu)體驗于一(yi)體發展(zhan)模式，雪詩(shi)尼(ni)(ni)以杭州(zhou)為中(zhong)心(xin)，在北京(jing)、深圳設立(li)了分公(gong)司，產(chan)品(pin)輻射浙江、北京(jing)、 上海、天(tian)津、江蘇、廣州(zhou)、深圳、福建、江西等(deng)國(guo)內一(yi)線城(cheng)市。